Abstinence: přátelský stůl 15. pařížského obvodu s talíři ke sdílení

Abstinence je nová restaurace šéfkuchaře Lucase Felzineho, který potěší naše chuťové pohárky svými nemravnými pokrmy, které můžete sdílet s přáteli na oslavu návratu do normálního života po měsících abstinence!

V čtvrti Motte-Picquet v 15. pařížském obvodu si Abstinence buduje ducha příjemného a gurmánského stolování, určeného pro setkání kolem sdílených talířů. Adresa, s precizním dekorem, vítá labužníky pod svou zelenou skleněnou zimní zahradou a v terase za pěkného počasí, v atmosféře současně elegantní a neformální.

Pod značkou Fitz Group, která má na kontě i projekty Vesper, Fitzgerald nebo Hollywood Savoy, a nyní Abstinence, staví na kuchyni, která je štědrá a promyšlená, s důrazem na sezónní suroviny a ducha sdílení.

Pro Den matek, v neděli 31. května 2026, nabídne Abstinence mimořádný brunch v 15. obvodu Paříže. Cena je uvedena na 48€ za osobu, zahrnuje croissanty a krajíčky, jeden vybraný hlavní chod, dezert a také džusy a teplé nápoje.

Na programu dne: benediktínská vejce se špenátem a houbami, vejce Royale se uzeným lososem nebo pečené kuřecí maso „po babičce“, a závěr palačinkami s čokoládou a lískovými ořechy či toustem ztraceným („pain perdu“) s jahodami. K dispozici je také brunch s šampaňským Billecart-Salmon za 95€ a dětské menu za 25€.

Najdete také naši nabídku z brunchů Fitz Group k Svátku matek 2026 v Paříži.

Co se týče kuchyně, Abstinence se hlásí k bistronálnímu, štědrému a svěžímu pojetí, s sezonními surovinami a talíři určenými ke sdílení. Jídelní lístek klade důraz na upřímná spojení chutí, precizní úpravy a na výběr vín naturálních, bio a biodynamických.

Co se týká nabídky, Abstinence dává přednost pohodové atmosféře se spoustou talířů ke sdílení, někdy menších, jindy opravdu štědrých. Uvelebíme se pod krásným proskleným světlíkem posetým zelení, nebo na terase na slunci, a vyrazíme na cestu objevování štědré kuchyně, navržené tak, aby se jídlo rozlévalo po stole.

Počínaje vynikajícím bílým chřestem z Landes, jasmínem a kandovaným žloutkem (14 €), jemně kořeněným artyčokovým krémem s letním lanýžem a smaženou paprikou (13 €) a vaječnou majonézou mimosa s velkou lžící kaviáru (28 €). Celkově je to skvělý způsob, jak rozhýbat nohy a ústa před jídlem, které slibuje vynikající zážitek.

Dalšími jsou noky s hráškem a gorgonzolou (12 €), které jsou opravdovou lahůdkou, a skutečně originální gastro miniburgerys batáty (22 €), doplněné trochou křenu pro větší šmrnc a baby špenátem pro svěžest, a na závěr grilovaná chobotnice s cuketou a okurkovým krémem (26 €).

Ceny sice nejsou nejlevnější v okolí, ale pokud raději věříte kuchaři se zavřenýma očima, je tu denní menu za 35 eur, které se mění podle toho, co je k dispozici a na co má šéfkuchař Lucas Felzine chuť!

Kdo má chuť na sladké, nesmí zapomenout na banánové a čokoládové churros (9 €), které v něm vyvolávají příjemné vzpomínky na letní trhy, nebo na originální zmrzlinu a sorbety vyráběné přímo v podniku.

Večer se atmosféra změní aAbstinence se promění ve vinný bar, kde se podává přibližně padesát lahví kvalitních přírodních, bio a biodynamických vín a také signature koktejly .

Skvělá adresa k objevování v létě!

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.