Le Grand Colbert, legendární pařížská brasserie zapsaná na seznamu historických památek

Paříž by nebyla Paříží bez jedné z těchto adres a Grand Colbert je jedním z těchto ikonických míst. Zrodila se spolu s Galerií Colbert v roce 1828 a původně se jednalo o obchod s novinkami s názvem"Au Grand Colbert". Teprve v roce 1900 se z této adresy stala restaurace známá jako jeden z nejlevnějších buillonů v hlavním městě. V roce 1985 ji po letech uzavření převzala Francouzská národní knihovna a dnes je z ní ikonická pařížská brasserie s uvolněnou elegantní atmosférou, která nabízí typická francouzská jídla.

Dekorace nás přenese do Paříže Belle Époque. Obklopeni zrcadly, mozaikami, vyřezávanými sloupy a pilastry a bujnou vegetací, která připomíná zahrady královského paláce, obdivujeme toto prostředí, kde se snoubí přepychsecese s nádherou antického světa. Usadíme se do jedné z pohodlných černých kožených lavic a nasáváme krásu okolí.

Není divu, že si toto místo zamilovali filmaři! Fanoušci sedmého umění jistě vědí, že se v Grand Colbert natáčelo, včetně slavné scény z filmu Tout peut arriver (Stát se může cokoli ) s Nancy Meyerovou, Jackem Nicholsonem a Diane Keatonovou, během níž je vychvalováno nejlepší pečené kuře na světě. Zatímco pečené kuře je dnes hvězdou jídelního lístku a je oblíbené zejména u amerických zákazníků, za zbytek jídelního lístku se nemusí stydět!

Pokud jste milovníky mořských plodů, těžko si můžete nechat ujít talíře s humry a kraby, jejichž maso se rozplývá v ústech, ústřicemi, mušlemi, mandlemi, krevetami a čerstvými škeblemi, které vás přenesou přímo na pláž. Tento úvod nám dodal mořské nohy pro zbytek degustace.

• Přečtěte si také
• Skvělé tipy na tento týden v Paříži a okolí, od 19. do 25. ledna 2026

Na radu přátelského týmu jsme si vybrali hřebenatky, které doprovázel jejich špenát. Právě osmažené na pánvi, tato zdařilá úprava zvýrazňuje přirozenou chuť těchto výjimečných měkkýšů a nenechává nikoho na pochybách o kvalitě produktu.

Dalším hvězdným pokrmem pařížských brasserií je mořský jazyk meunière z francouzského atlantického pobřeží, který se nám poprvé představil v měděné pánvi. Lehce osmažené maso ryby je plné chuti. Tento velkorysý pokrm doplněný domácím pyré s muškátovým oříškem dotváří autentický zážitek z restaurace Grand Colbert.

Jako dezert si nenechte ujítnorskou omeletu, ohrožené pečivo, které stojí za lžičku. Tato sladká pochoutka flambovaná před vašima očima bude jistě velkolepým finále, a to jak z hlediska prezentace, tak i chuti. Pod flambovanou pusinkou spočívá na jejím piškotu vanilková zmrzlina, která tento zážitek v srdci staré Paříže svěže uzavře.

Během týdne nabízí restaurace Grand Colbert od poledne do 18 hodin obědové menu předkrm + hlavní jídlo nebo hlavní jídlo + dezert za 24,5 EUR a 34,5 EUR za předkrm + hlavní jídlo + dezert. O víkendech je cena o 10 € vyšší. Restaurace je otevřena po celý den, takže se zde můžete zastavit kdykoli!