Vynikající brunch na farmě Ora pod stromy Buttes-Chaumont

Po roce stráveném v La Caserne se Ora přestěhovala do Pavillon du Lac v srdci okresu Buttes-Chaumont, kde se z ní stal statek Ora. Pod stoletými stromy v parku v 19. obvodu nabízí restaurace od středy do soboty skvělé vegetariánské - a nyní i flexitariánské - pokrmy přímo na stole a v neděli se labužníci mohou těšit na brunch, který je stejně krásný jako chutný, na velkých stolech.

Ať už v pavilonu zařízeném ve stylu venkovského domu, nebo na dvou terasách (jedna je ve stínu, druhá na slunci), brunch nafarmě Ora patří k tomu nejlepšímu, co jsme v poslední době ochutnali. Brunch se koná v neděli od poledne do 16 hodin a pro celý stůl stojí 36 eur za dospělého, 42 eur s mimózou a pouhých 10 eur za dítě.

Tento vydatný brunch se skládá ze sezónní zeleniny v tempuře (momentálně květák, cuketa a mrkev marinované v sójové omáčce), která se namáčí v domácí tatarské omáčce, velkorysé naběračky labnehu s panenskou omáčkou a miskymíchaných farmářských vajec; jeden máslový croissant na osobu, pistáciové a malinové financery, domácí granola s červeným ovocem a smetanovým krémem a vzdušné, lehce zapečené palačinky s kopečkem javorového másla.

Co na to říct? Líbilo se nám to- množství, kvalita, přijatelná cena abukolická atmosféra. Brunch přichází na stůl jako barevné, pestré a velkorysé umělecké dílo, které zapíjíme vychlazeným pivem nebo sklenicí domácí limonády ochucené provensálskými bylinkami - ta je v ceně brunche.

• Přečtěte si také
• Nejlepší brunchy v Paříži a regionu Île-de-France, naše doporučené adresy
• Brunche na terasách v Paříži a v regionu Île-de-France, naše tipy
• Zdravé brunchy v Paříži, naše dobré adresy pro zdravé a chutné jídlo

Ne že by se nám to nelíbilo, Ora Farmhouse i nadále klade důraz na zodpovědné vaření s velkým důrazem na sezónní ovoce a zeleninu, které jsou získávány krátkými distribučními kanály , aby byla uhlíková stopa co nejneutrálnější. Stejně tak se zde ničím neplýtvá, vše se přetváří: ze slupek se stávají chipsy, z přezrálého ovoce domácí marmeláda a z organického odpadu hnojivo pro zeleninovou zahrádku.

Naprosto vynikající brunch, který doporučujeme vyzkoušet hned!

Nejlepší brunchy v Paříži a regionu Île-de-France, naše doporučené adresy
Abyste si byli jisti, že se trefíte, tady jsou nejlepší brunchy v Paříži a regionu Île-de-France na příští víkend! [Přečtěte si více]

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.