Pho Bom, vietnamská restaurace, kterou musíte navštívit v 13. pařížském obvodu

Vezmeme vás do 13. pařížského obvodu , kde objevíte Pho Bom, vietnamskou restauraci přesně tak, jak ji máme rádi. Někteří ji dokonce považují za nejlepší vietnamskou restauraci v Paříži! Mezi její jídla, která musíte ochutnat, patří banh cuon, štědré a dobře nadité bánh xèo a pro milovníky nudlové polévky vynikající pho bò đặc biệt. Tady si potrpíme na domácí, dobře uvařené pokrmy - máme se na co těšit!

Jakmile přijdeme do restaurace Pho Bom, prostá a vřelá atmosféra nás zve na kulinářskou cestu. Ačkoli absence rezervace někdy nutí k čekání, čekání je bohatě odměněno již od prvních pokrmů. Náš degustační zážitek jsme zahájili banh cuon, jemnými rýžovými plackami v páře, které jsme srolovali a naplnili, a k nimž jsme hojně přilili nuoc mam. Jejich rozplývající se textura a jemná chuť jsou dokonalým předkrmem.

Pak ochutnáváme bánh xèo, obrovskou křupavou vietnamskou placku z rýžové mouky, mangových fazolí a kurkumy. Její náplň, bohatě plněná vepřovým masem, krevetami a fazolovými klíčky, ukazuje dokonalou rovnováhu mezi křupavostí a měkkostí. Každé sousto v kombinaci s čerstvými bylinkami podávanými jako příloha evokuje chutě vietnamských ulic.

Vlajkovou lodí podniku je samozřejmě phở bò đặc biệt, charakteristická polévka s výjimečným vývarem, hlubokým a dokonale ochuceným. Rýžové nudle, pevné a lehké, nasáknou chutě vývaru, zatímco kousky masa, štědře servírované, se ukáží jako křehké a chutné.

Od první do poslední lžičky je tento uklidňující pokrm skvělým příkladem kulinářských znalostí Pho Bom. Nudlová polévka je k dispozici v široké škále variant, takže si každý najde něco pro sebe.

• Přečtěte si také
• 10 vietnamských restaurací, kde si můžete pochutnat v 13. obvodu
• Kde v Paříži najít dobrou phở? Naše oblíbené vietnamské restaurace
• Skvělé tipy na tento týden v Paříži a okolí, od 19. do 25. ledna 2026

Kromě těchto stěžejních pokrmů nabízí jídelní lístek i další lahůdky, jako je celá řada smažených nudlí, bún chả Hà Nội, které si musí vyzkoušet milovníci grilovaného vepřového masa a vermicelli, a vaječné závitky, které si vychutnáte zabalené v listech salátu a mátě.

Dezerty, zejména chè chuối s banánem a kokosovým mlékem nebo tříbarevný dezert s červenými fazolemi či dokonce durianem pro znalé, završují jídlo na gurmánskou a exotickou notu.

Prostředí restaurace Pho Bom je jednoduché, ale příjemné, stoly jsou trochu těsně u sebe a obsluha je rychlá, i když někdy trochu neosobní. Je to restaurace pro lidi, kteří hledají dobrou autentickou restauraci s tradičními pokrmy za rozumnou cenu. Ceny jsou vzhledem ke kvalitě a velkorysosti pokrmů přijatelné. Počítejte s tím, že za plnohodnotný zážitek z jídla zaplatíte kolem 15-20 eur na osobu.

Doporučujeme vám navštívit ji během týdne nebo na začátku služby, abyste se vyhnuli frontám. Pokud spěcháte, díky možnosti odnést si jídlo s sebou si můžete vychutnat autentické chutě bez čekání.

Zkrátka, Pho Bom je ideální adresa v 13. pařížském obvodu, pro všechny, kteří chtějí objevit nebo znovuobjevit bohatství vietnamské kuchyně. Gurmánský zážitek, který vás bezpochyby přiměje k návratu. Restaurace je otevřena každý den od 11:00 do 23:00 hodin bez přestávky.