Wow! Italská kuchyně se právě zapsala na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO dne středa 10. prosince 2025. Kandidatura italské kuchyně byla předložena už před dvěma lety a od té doby čekala na posouzení. To se nakonec uskutečnilo během jednání výboru UNESCO, které se konalo v novém Dillí, a zhodnotilo celkem 69 přihlášek, včetně té italské.
Titulek, který "ctí to, kým jsme a naší identitu" prohlásila italská nacionalistická premiérka Giorgia Meloni. "Pro nás, Italové, není kuchyně jen jídlo nebo sbírka receptů. Je to mnohem víc: je to kultura, tradice, práce a bohatství."
Široká italská kuchyně tak spojuje nejen neapolskou pizzu a espresso, které byly zapsány v roce 2017 a 2022, ale také gastronomickou specifiku Francouzů, jež od roku 2010 figuruje na seznamu nehmotného kulturního dědictví UNESCO.
Unesco zdůraznila význam italské kuchyně nejen díky používání jednoduchých, místních surovin a tradičních receptů; ale především jako skutečné kulturní dědictví předávané z generace na generaci a odraz rozmanitosti regionů a zvyklostí této země.
Tak proč nevyužít tuto novou registraci k tomu, abychom znovuobjevili opravdovou italskou kuchyni v Paříži? Pizza, čerstvé těstoviny, lasagne a sklenka spritzu na přivítanou… Tady jsou skvělé tipy!
Naše oblíbené italské podniky v Paříži:
Italské restaurace v Paříži, naše nejlepší adresy
Máte chuť na italskou kuchyni? Zde jsou nejlepší italské restaurace v Paříži, kde si můžete dopřát zaalpské speciality! [Přečtěte si více]
Italské restaurace v Paříži, naše nejlepší adresy
