Pokud jste někdy ochutnali rozplývající se lasagne au gratin, víte, že je to pokrm, který si přímo říká o sdílení. Za celosvětovou oblibou těchto vrstev těstovin protkaných omáčkou, masem a sýrem stojí dávná historie lasagní, která sahá až do starověku.
Ačkoli se o lasagních zmiňovali již Římané ve svých kulinářských spisech, jejich dnešní podoba vznikla až ve středověku v Itálii. První rukopisné recepty z Boloně uvádějí vrstvy čerstvých těstovin střídané omáčkami a sýrem - maso bylo v té době vzácnou ingrediencí vyhrazenou pro zvláštní příležitosti. Teprve v renesanci se lasagne začaly podobat velkorysému pokrmu , který známe dnes.
V průběhu staletí se lasagne přizpůsobovaly místním chutím a tradicím. V jižní Itálii se například připravují s ricottou, vejci natvrdo a někdy i masovými kuličkami, ale nejznámější zůstává verze známá jako alla bolognese , která obsahuje dlouho vařené ragú z hovězího masa a krémovou bešamelovou omáčku, vše zapečené au gratin s parmazánem.
Společenskost, velkorysost... Zde jsou nejlepší místa, kde si v Paříži můžete dát lasagne!
Bistrotto, skvělá italská restaurace s poledním menu od 12 € na Montmartru!
Rafael Dos Santos, restauratér stojící za portugalskou hospodou Sapinho, překračuje hranice a otevírá italskou restauraci Bistrotto s cenově výhodným poledním menu! [Přečtěte si více]
Vitelloni, tradiční italská restaurace na okraji Carreau du Temple.
Les Vitelloni, skutečná instituce na okraji Carreau du Temple, je italská restaurace, kde se scházejí všichni: milovníci tradiční zaalpské kuchyně, páry s dětmi, které jsou vítány, nadšené party přátel a crème de la crème z oblasti módy a filmu. [Přečtěte si více]
Dandino: náš test této krásné italské restaurace v Saint-Germain-des-Prés
Dandino je krásná italská restaurace v pařížské čtvrti Saint-Germain-des-Prés! Dandino, které otevřel šéfkuchař Arnaud Ancora, nabízí atmosféru dolce vita s autentickým menu, a to vše v elegantním, pudrovém interiéru a podmanivé hudební atmosféře. Vyzkoušeli jsme to a všechno vám o tom povíme! [Přečtěte si více]
Madonna, příjemná italská brasserie s příjemnými těstovinovými pokrmy
Za tradičními italskými pokrmy nemusíte jezdit až za alpské hranice: v restauraci Madonna jídlo i atmosféra připomínají ty nejlepší milánské brasserie. [Přečtěte si více]
Sugo, cenově dostupná italská adresa pro čerstvé těstoviny s omáčkou
Sugo je italská adresa v ulici Sainte-Anne, která nabízí krátké menu čerstvých domácích těstovin za přijatelné ceny a omáčku do poslední kapky! [Přečtěte si více]
Giovanna: trattorie v Batignolles, která voní Itálií
Vyzýváme všechny milovníky sladkých italských chutí. Vydejte se do pařížské čtvrti Batignolles a objevte Giovannu, novou trattorii Clan des Mama. Co je na jídelním lístku? Pestré, uvolněné prostředí, velkorysá gurmánská kuchyně a lahodné nápoje na aperitiv jako v Itálii! [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
Kde v Paříži jíst čerstvé těstoviny? Naše dobré adresy
Máte chuť na čerstvé těstoviny s italským nádechem? Objevte nejlepší místa, kde si v Paříži můžete dát čerstvé těstoviny! Vždyť co může být příjemnějšího než pokrm z těstovin? [Přečtěte si více]
Kde v Paříži jíst čerstvé těstoviny? Naše dobré adresy
