Hoa Nam se v průběhu let stal nejvýznamnějším výrobcem asijských produktů ve Francii a dokonce i v Evropě, s přítomností v mnoha velkých obchodech. Hoa Nam je známý svými jarními závitky, které patří k jeho nejprodávanějším produktům, ale jeho vietnamská paštika se distribuuje také do většiny asijských obchodů s potravinami, restaurací a cateringových služeb.
Vietnamská paštika se připravuje tak, že se jemně naseká vepřové nebo kuřecí maso a smíchá se s nuoc mam, cukrem, pepřem a škrobem. Získaná hmota se zabalí, pevně stlačí a uvaří v páře. Tato pevná a voňavá paštika se podává nakrájená na plátky.
Tuto lahodnou vietnamskou mortadelou lze připravit různými způsoby: nakrájenou na plátky jako předkrm, jako první chod nebo jako přílohu k jídlu, nebo ji můžete ochutnat teplou, když ji lehce osmažíte.
Samozřejmě se také používá jako náplň do lahodných vietnamských palačinek (Banh Cuon) a do některých polévek (bún, phở) pro obohacení vývaru.
Nejčastěji se používá v bánh mì: paštika nakrájená na plátky a vložená do křupavé bagety, často doplněná koriandrem, nakládanou mrkví a ředkvičkami, okurkou, chilli a sójovou omáčkou nebo Maggi.
Pokud tedy máte chuť vyzkoušet vietnamskou paštiku, můžete ji ochutnat přímo v obchodě Hoa Nam, který nabízí slavné Banh Mi plněné plátky vietnamské paštiky, ale také Banh Cuon.
V jejich malém obchodě s potravinami si také můžete koupit celé paštiky o hmotnosti 500 g, které si můžete připravit a vychutnat doma.
Data a jízdní řády
Další dny
pátek :
z 08:00 má 19:15
SOBOTA :
z 08:00 má 20:15
Neděle :
z 08:00 má 20:15
pondělí :
z 08:00 má 19:15
úterý :
z 08:00 má 19:15
středa :
z 08:00 má 19:15
ČTVRTEK :
z 08:00 má 19:15
Místo
Catering Hoa Nam
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Plánovač tras
Přístup
Stanice metra Porte d'Ivry
Instagram stránka
@hoanamtraiteur
Rezervace
0145826666
hoanamtraiteur.com
