Hledáte ty nejlepší a nejkrásnější galettes des Rois na letošní Tři krále 2026? Vezmeme vás na exkurzi k Jordanu Talbotovi, šéfcukráři restaurace La Réserve Paris.
Jedna z nejlepších galettes des Rois v Paříži, La Réserve Paris, nás překvapuje výtvorem, který nádherně prodlužuje kouzlo svátečního období. V 8. pařížském obvodu odhaluje Fleur de Noisette, galette des Rois, kterou prosvátky Tří králů2026 vymyslel Jordan Talbot. Tento gurmánský samorost vzdává hold Bretani, zemi původu, kterou cukrář sdílí s Jérômem Banctelem, tříhvězdičkovým šéfkuchařem paláce.
Jordan Talbot v něm připomíná bretaňské crêpes dentelles, které v úpravě korunované karamelizovanými lískovými oříšky rozkvétají jako květina. Tento poetický přístup proměňuje tradiční galette ve skutečné cukrářské dílo, hodné tohoto důvěrného paláce na Avenue Gabriel.
Pod křupavým zlatavým vějířem se skrývá čerstvé máslové listové těsto, které obklopuje jemně ochucený frangipanový krém. Trojice lískových oříšků, valencijských mandlí a pražené vanilky vytváří jemnou harmonii, kterou obohacuje intenzivní jádro z piemontských lískových oříšků. Tato kompozice slibuje chvíle požitku a sdílení, které osloví malé i velké.
La Réserve Paris přidává výjimečný akcent díky keramické fazoli s výroční pečetí oslavující deset let elegance paláce. Pět těchto výjimečných fazolí je vyvedeno v symbolické červené barvě dveří důvěrné skříně. Šťastným gurmánům, kteří je objeví, bude nabídnuta signovaná horká čokoláda pro dva, kterou si budou moci vychutnat v útulné atmosféře Bibliothèque.
Tato velkorysá Fleur de Noisette je dokonalou tečkou za rokem oslav, jimiž La Réserve Paris oslavila 10. výročí svého založení. Dokonale zapadá do DNA tohoto podniku v haussmannovském stylu, který navrhl Jacques Garcia a který je od počátku 19. století dominantou pařížského života.
Fleur de Noisette je k dostání od 4. do 11. ledna 2026 za cenu 68 eur za 6 až 8 porcí. Gurmáni si ji mohou vychutnat také po kouscích v restauraci La Pagode de Cos. Pro objednání stačí kontaktovat La Réserve Paris na čísle 01 58 36 60 60 nebo navštívit stránky lareserve-paris.com. Palác se nachází na adrese 42 avenue Gabriel v 8. obvodu, nenápadně stranou od Champs-Élysées.
Tato galette des Rois se vyznačuje poetickým přístupem a autentickými chutěmi, které vzdávají hold bretaňským tradicím. Milujeme nesrovnatelnou křehkost charakteristického listového těsta galette a jemnost frangipanu, který voní po piemontských lískových oříšcích. Skvělý způsob, jak zahájit rok 2026 výtvorem, který spojuje tradiční know-how a pařížskou eleganci.
Místo
La Réserve Paris - Hotel and Spa
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
Přístup
Franklin D. Roosevelt (řádek 1 - 9)
Ceny
Pour 6-8 personnes : €68
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.lareserve-paris.com
Rezervace
restaurant@lareserve-paris.com
0158366050
