👉 Klikněte zde a proměňte tento článek v pohlcující cestovní deník
Ve východní části Paříže, v 11. pařížském obvodu, se můžete setkat s nejrůznějšími lidmi. Hustě osídlený a pestrý obvod si můžete prohlédnout ve dne i v noci. Zatímco noční ptáci se hrnou do barů a estéti si libují ve vynikajících restauracích, je 11ᵉ arrondissement také kulturní čtvrtí s množstvím divadel, Atelierem světla a akcemi pro mladé i staré Pařížany.
Jeho starosta François Vauglin se do hry zapojil a po dobu rozhovoru pro Sortir à Paris se stal průvodcem našich čtenářů. Vezme vás na prohlídku svého 11ᵉ arrondissementu se zaměřením na propagacimístních řemesel a zdůraznění jeho bohatého komunitního života. Příjemně vás také seznámí se svými (mnoha) dobrými adresami, prozradí vám dobře ukrytá tajemství v rozkvetlých dvorech a úzkých průchodech čtvrti i projekty, které budou utvářet 11ᵉ arrondissement zítřka.
Jsem François Vauglin, starosta 11ᵉ pařížského obvodu od roku 2014, takže jsem zde již druhé volební období. Stejně jako většina Pařížanů jsem se v Paříži nenarodil, pocházím z regionu Jura a do lesa Haut-Jura se rád vracím načerpat nové síly.
Jsem poměrně klasický člověk, takže rád chodím do opery a Pařížské filharmonie, která má eklektický program, nejen klasickou hudbu. Rád také objevuji nejmodernější věci, které se v mém obvodu nabízejí: máme to štěstí, že na ploše 3,5 km² máme více než 70 kulturních zařízení. Díky tak vysoké hustotě je mnoho z těchto míst o rozloze 30 m² s 20 místy k sezení, což umožňuje intimní představení a vytváří jedinečné pouto s umělci. Z emblematických míst mě napadá Théâtre de la Bastille, Maison des Métallos a místo, které mám obzvlášť rád: Ménagerie de Verre, taneční sál, který v roce 1983 vytvořila Marie-Thérèse Allier. Každé jaro pořádají festival současného tance Les Inaccoutumés, na kterém vystupují úžasní umělci.
Maison des Métallos
Jediné, co byste si neměli nechat ujít, je každoročně na konci května Onze Bouge, největší festival pouličního umění v Paříži, který se koná již 25 let. Je to zcela bezplatná akce, která se koná ve veřejném prostoru - na sportovištích, na ulici, na nádvoří radnice. Pořádáme také další festivaly zaměřené na řemesla, keramiku, fotografii, a dokonce i na gastronomii - před několika lety jsme uspořádali festival kulinářské fotografie.
Každý rok v září se obyvatelé mohou těšit na výstavusdružení výtvarných umělců Le Génie de la Bastille, jeden rok v zahradách (le Génie des jardins), další rok na veřejném prostranství (le Génie en liberté); ohromující! A nezapomeňte na dny otevřených dveří v dílnách Ménilmontant, které se rozkládají na území 11ᵉ a 20ᵉ obvodu. A konečně, po celý rok, se zvláštním programem v létě, se na radnici konají cykly koncertů a kulturních konferencí, včetně poledních koncertů studentů konzervatoře. A to vše je zdarma!
Radnice 11. obvodu
11ᵉ je nejhustší pařížský obvod a jeden z nejslavnostnějších, ale také nejkreativnější a ten, který si dokázal zachovat skutečné spojení s řemeslnou výrobou. Tento řemeslný rozměr existuje ve čtvrti již několik staletí a my se snažíme tuto DNA zachovat.
Jedním z míst, která stojí za to objevit, je Cour de l'Industrie , známý také jako Le 37bis (nachází se na adrese 37 bis rue de Montreuil), řada tří průmyslových dvorů, kde se nachází 55 řemeslných dílen - nožíř, čalouník, parukář, který pracuje pro kino a divadlo, truhlář... Dějí se tu neobyčejné věci, stačí jen vejít dovnitř a popovídat si s řemeslníkem, který na nádvoří pracuje, je to skvělé.
Cour de l'Industrie
Určitě je pro nás důvodem k hrdosti, že se nám daří udržet v arrondissementu řemeslnou výrobu, o které jsem právě mluvil - zejména vzhledem k ceně pozemků v Paříži. Bez rozhodného postupu městské rady by mnozí řemeslníci byli nuceni odejít. Bylo to město, které koupilo Cour de l'Industrie a také druhý dvůr v pasáži des Taillandiers, Cité des Taillandiers, kde nyní pracuje 22 řemeslníků. Spolu s Ateliers de Paris v ulici Faidherbe, kde pracuje asi 15 řemeslníků, tak nyní v samém srdci Paříže pracuje a vyrábí téměř 100 řemeslníků!
Tito řemeslníci a řemeslnice se zviditelnili také při renovaci fasády radnice, která doslova chátrala a její kusy odpadávaly na chodník pod ní. Dnes je budova obnovena do své původní krásy díky práci kameníků, kteří obnovili výzdobu a motivy do původní krásy. Přijďte se podívat na fresku ve vesnické a svatební síni! Mimochodem, věděli jste, že právě do této místnosti se po požáru Hôtel de Ville uchýlila prozatímní vláda Pařížské komuny? Pád poslední barikády si každoročně připomínáme v ulici de la Fontaine-au-Roi naproti restauraci s legendárním sklepem: Vantre.
Dalším projektem, na který jsem hrdý, je otevření L'Atelier des Lumières, který je nyní ikonickým kulturním místem v arrondissementu. Běžné turistické trasy přes 11ᵉ arrondissement spontánně neprocházely, takže jsme museli lidi přivést atraktivním místem. Atelier des Lumières se stal skutečnou hybnou silou a proměnil tuto čtvrť. Od jeho otevření se v tomto koutě ulice Saint-Maur otevřelo mnoho barů, obchodů a restaurací, které lidem umožnily objevit malé ostré butiky a řemeslníky v tomto chladném koutě arrondissementu.
Jedním z mých posledních úspěchů, na který jsem pyšný, je také realizace nového náměstí Julese Verna, jediné zahrady v centru Belleville. V 11ᵉ arrondissementu nejsou žádné rozsáhlé prostory, velké zahrady nebo opuštěná místa, která by bylo možné proměnit, a tak provádíme krajkářskou práci, která nemusí být nutně vidět, ale která vylepšuje a rekvalifikuje malé prostory. Zahrada a dětský koutek byly kompletně přebudovány podle přání dětí - ty z toho přece mají užitek jako první! Původně se všichni dospělí (sousedská rada, odborníci z oddělení zeleně, volení zástupci a architekti) shodli na modelu, ale nakonec to byly děti, kdo vybral... právě naopak! V den otevření bylo náměstí zaplněné k prasknutí a děti si ho hned oblíbily.
L'Atelier des Lumières
Celý kulturní program radnice s bezplatnými akcemi pro rodiny téměř každý den!
Kromě těch, které jsem již zmínil, je tu La Petite Rockette, velmi dobře rozvinuté recyklační centrum, které funguje velmi dobře. Zpětně získávají materiály (oblečení, nábytek, různé nádobí) a přetvářejí je ve snaze čelit rychlé módě a rychlému designu. Otevřeli bar-restauraci zaměřenou proti odpadu(La Trockette), dílnu na opravu a prodej použitých kol(La Cycklette) a butik s elegantním oblečením z druhé ruky za příznivé ceny(La Cadette).
Sportovní sdružení Tatane, které působí v Belleville. 11ᵉ arrondissement je módní a slavnostní čtvrť, ale je to také čtvrť se skutečným sociálním mixem, který tvoří veškeré její kouzlo a který musí odolávat vlnám gentrifikace. Obyvatelé Belleville, a zejména mladí lidé, potřebují solidaritu a projekty, aby se mohli promítnout do budoucnosti. Tatane se podařilo sjednotit mladé i staré, chlapce i dívky kolem fotbalu. Jedním z jejich konceptů je hra s pravidly, například pořádání zápasů s jednou rukou svázanou za zády nebo se zákazem kopat pravou nohou. Hrou s pravidly vysílají poselství o společném soužití a důležitosti pravidel ve společnosti.
Jako třetí bych uvedl Théâtre à la Minute, které bylo otevřeno před dvěma měsíci v prostorách za gymnáziem Japy, které dalo k dispozici město. Koncept je skvělý: patnáctiminutová minipředstavení hraná ve čtyřech různých malých sálech, přičemž diváci se přesouvají z místa na místo. Je to geniální španělský koncept, který se kubánsko-španělská herečka Miriel Cejasová rozhodla přenést do Paříže, a funguje to jako po másle! A pak je tu Théâtre du Chariot, které právě otevřelo!
Dám vám ještě jeden: Merci-Marsha, koktejlový bar s drag queens a rozkošným týmem, vedle Théâtre à la Minute. Sousedé si je okamžitě oblíbili. Za mého mládí, když jsem ještě předsedal sdružení LGBT, se v Marais dělo všechno. Dnes se svět LGBT pomalu stěhuje do 11ᵉ arrondissementu, kam se přestěhovaly zejména dvě angažovaná knihkupectví Violette and Co vedleAvenue Parmentier a Les Mots à la Bouche vedle náměstí Maurice Gardette.
Knihkupectví Violette and Co
Jsem velký gurmán a na této oblasti je skvělé, že si tu každý najde něco pro sebe! Bistronomická restaurace Gibon vedle radnice se stala téměř mou jídelnou, mám rád také Eunoé, které je nedaleko, Petit Nuage a Fulgurances na ulici Alexandre Dumas s konceptem rezidenčních kuchařů. Na šest měsíců je pozván šéfkuchař, aby představil svou kuchyni - je to způsob, jak se tito talentovaní kuchaři mohou prosadit, než otevřou vlastní restauraci.
Nesmíme zapomenout ani na restauraci Sélune na rue de Montreuil a jejího šéfkuchaře Bérangère Fagarta, který je zároveň spolupředsedou Communauté Ecotable, sdružení restauratérů, kteří se zasazují o životní prostředí tím, že dávají přednost sezónní kuchyni, krátkým distribučním kanálům, dobrému zásobování potravinami atd. Jídelní lístek restaurace Sélune je krátký, sezónní a plný úžasných objevů, a to vše v nádherném prostředí.
Jednou z věcí, na které jsem jako starosta nejvíce hrdý, je počet restaurací oceněných michelinskou hvězdou, který se ve čtvrti zvýšil ze tří na sedm. Jedním z prvních byl šéfkuchař Jacky Ribault (se svou restaurací Qui Plume la Lune, pozn. red.), stejně jako Septime, který je zde již asi patnáct let. Od té doby jsem byl v Amâlii - je výjimečná, nasadili laťku hodně vysoko, a moc se mi líbí Géosmine a její šéfkuchař Maxime Bouttier, který je velmi vynalézavý, Automne a FIEF... ale na všechny ostatní jsem zapomněl!
Geosmin
Je možné absolvovat několik prohlídek! Na prohlídku 11ᵉ na téma řemesel vyrazte z náměstí Bastily, projděte pasáží du Cheval Blanc a Cour Damoye, kde je pěkná pražírna kávy, a pak se vydejte do ulice Rue de la Roquette na povinnou zastávku ve čtyřech továrnách Alaina Ducasse - na kávu, čokoládu, zmrzlinu a sušenky. Pokračujte do Passage Lhomme, malého skvostu, a pak objevte Cité artisanale des Taillandiers, o kterém jsem se již zmínil.
Můžete se také vydat na prohlídku pouličního umění. Pouliční umělci vytvořili několik neuvěřitelných děl na zdech ve čtvrti Belleville a také na rue Oberkampf a rue de la Fontaine-au-Roi, mezi rue Saint-Maur a rue Morand. Tato díla spravují kolektivy, z nichž jedno je mi obzvlášť blízké a je na zdi obecního bytu v ulici Desargues 7. Jde o Hyurovo posmrtné dílo, vysoké asi třicet metrů, které podle umělcovy původní skici vytvořili Escif a Axel Void na jeho počest.
Je to dojemné a naprosto velkolepé dílo, které je důležité pro zvelebení veřejného prostoru. Belleville je nejhustší městskou čtvrtí v Evropě, jejíž hustota se blíží hustotě center megaměst, jako je Manhattan nebo Šanghaj. Právě proto, aby děti, které žijí v malých oblastech, pochopily, že venku, v jejich sousedství, jsou krásná místa, všude kolem nich děláme pěší zóny a podporujeme tento druh projektů.
Když se vrátíme k ideální procházce v 11. obvodu, začneme na náměstí Place de la Bastille, projdeme ulicemi Rue de la Roquette, Passage Thiéré, Passage Lhomme a Rue des Taillandiers , kde si prohlédneme práci řemeslníků, a pak se vydáme nahoru po Rue de la Roquette. Projděte se po ulici, a pokud je středa odpoledne nebo sobota dopoledne, zastavte se na 100% bio trhu na Place du Père-Chaillet, což je úžasný malý sousedský trh s báječným obchodníkem s rybami, který doporučuji. Jste téměř u radnice, kde si ji rychle prohlédněte, a pak se zastavte na oběd v restauraci Eunoé. Poté se vydáte do L'Atelier des Lumières, následuje přestávka na uhašení žízně v jednom z barů na rue Saint-Maur a pak si zahrajete fotbal s mladíky ze sdružení Tatane v Belleville!
La Manufacture de Glace Alain Ducasse
Je to očekávaná reakce, ale řekl bych, že to bylo loňské předání olympijského ohně. Bylo to 15. července a my jsme měli naplánované vystoupení a oblíbený tanec před radnicí. Muselo být kolem čtvrté hodiny odpoledne a nikdo tam nebyl, ulice byly prázdné. Ale deset minut před průjezdem plamene se náměstí Léona Bluma a ulice Rue de la Roquette zaplnily, jako by se to všem doneslo - bylo plno! Poté všichni tančili na plese ve slavnostní atmosféře, byl to krásný okamžik.
Osobnější vzpomínkou je výstup na vrchol červencového sloupu na náměstí Bastily. Když do něj vstoupíte, uvědomíte si, že je zavěšen nad kanálem Saint-Martin, který pod ním protéká! Je to dojemné místo, nekropole připomínající občany zabité během Tří slavných let v červenci 1830. Jakmile se ocitnete nahoře, naskytne se vám fantastický výhled, ale nesmíte se bát výšek!
Červencový sloup, Place de la Bastille
Možná si myslíte, že mluvím hodně o Belleville, ale jedním z projektů, který mi opravdu leží na srdci, je rekonstrukce gymnázia Maurice Berlémonta v ulici de l'Orillon, které před dvěma lety vyhořelo. Ve čtvrti je tak velká potřeba sportovních zařízení, že se chystáme zdvojnásobit její plochu přistavěním druhého podlaží.
Dalším významným projektem je otevření MurMure na boulevard de Charonne 69, místa pro profesionály v oblasti zvuku v bývalé elektrárně - betonové budově s obrovskými sklepy, velkou lodí a uprostřed s otvorem ve výšce katedrály zakončeným skleněnou střechou. Areál již není využíván a společnost Enedis jej předala městu, které v rámci iniciativy "Réinventer Paris" vypsalo výzvu k předkládání projektů. V suterénu budou brzy umístěna malá studia plně izolovaná od vnějšího hluku, například od metra, a vybavená nejmodernější technikou, jakož i velká místnost pro nahrávání symfonických orchestrů - něco, co v pařížském intramuros neexistuje! Je to kolosální projekt, ale už je téměř hotový a MurMure má být otevřen do konce roku.
Kanál Saint-Martin
Ozelenění a zprůchodnění veřejného prostoru vytvořením malých, klidných, zelených ostrůvků pro pěší - podobně jako tomu bylo v části ulice Oberkampf.
Montreuil, který mi sociologicky připomíná 11. obvod se skutečným sociálním mixem. Ve skutečnosti jsou některé naše problémy podobné, například gentrifikace, zachování sociálního bydlení, předkupní právo obchodů s cílem zachovat řemeslnou výrobu. A děje se tu spousta zábavných věcí!
Co se týče předkupního práva, ještě před dvaceti lety byly některé ulice v 11. obvodu zabrány velkoobchodníky s textilem. Vrcholu bylo dosaženo v roce 2007, kdy zde působilo více než 630 velkoobchodů, což čtvrť zcela sterilizovalo. Město proto předběžně vyčlenilo mnoho přízemních podlaží, aby obnovilo rozmanitost a atraktivitu maloobchodu, zejména na rue de la Folie-Méricourt, rue Popincourt a na některých úsecích bulváru Voltaire aavenue Parmentier.
Další projekt v Belleville, Maison Sport-Santé ! Komunitní struktura je v arrondissementu 11ᵉ velmi bohatá a my bojujeme za její zachování. Některá sdružení odvádějí opravdu mimořádnou práci, mám na mysli zejména sdružení zabývající se problematikou duševního zdraví, jako je Maison Perchée, fantastická struktura a především nepostradatelná pro mladé lidi. Během programu Covid jsme si uvědomili, že mladí lidé se s těmito problémy duševního zdraví musí vypořádat přímo, aniž by pro ně existovala místa, která by se jim věnovala. Proto přišli s tímto nelékařským místem založeným na principu diskusních skupin pro mladé lidi s hraničními poruchami, bipolární poruchou a schizofrenií, kde si mohou vzájemně popovídat, sdílet své zkušenosti a banalizovat svou nemoc.
Mám na mysli také 190, centrum sexuálního zdraví, které dělá velmi důležitou preventivní práci, nebo Maison Chemin Vert a jeho lékaře, sestry a psychology, kteří odvádějí nenahraditelnou práci.
Place de la République
11ᵉ je autentický arrondissement, který si zachoval svou duši - a dokonce i duše , aby se zdůraznil jeho mix. Lidé znají jeho slavnostní stránku, ale já je zvu, aby objevili jeho řemeslníky a svět asociací. Panuje zde neuvěřitelná solidarita, což mě zaujalo po útocích - mnoho lidí dobrovolně pomáhalo ostatním -, ale i během Covidu. Přijďte tedy do 11ᵉ arrondissementu, potkáte výjimečné lidi!
