Mochi er en af de mest populære desserter i det japanske køkken! Har du lyst til at opdage dette traditionelle japanske bagværk? Så bliv lidt, for du er kommet til det rette sted for at finde ud af , hvor du kan spise og købe dem i Paris!
Mochi er et traditionelt japansk wienerbrød lavet af klæbrige ris. Det spises ofte under festivaler og festligheder, især ved nytår, og dets konsistens er både sej og let elastisk, hvilket gør det ret unikt blandt asiatiske søde sager.
Mochi fremstilles ved hjælp af en særlig proces: De klæbrige ris dampes og stampes derefter til en homogen, klæbrig pasta, som derefter formes til små kugler eller bøffer. De kan spises som de er, eller de kan toppes med forskellige ingredienser som anko (Azuki rød bønnepasta), sesam, matcha eller endda is, den frostede version, som er populær i Vesten.
I dag er denne japanske specialitet eksporteret til hele verden med smagsvarianter som chokolade, mango, jordbær og salt karamel. Selvom mochi er absolut lækkert, betragtes det undertiden som farligt på grund af sin klæbrige konsistens, der kan øge risikoen for kvælning – især hos ældre og børn. Det er derfor tilrådeligt at holde øje med de små, når de spiser mochi!
Nu hvor du ved alt omkunsten at lave mochi, kan du finde de bedste steder at spise og købe det i Paris, uanset om det er en klassisk version eller en version med is!
Breathe, en 100% plantebaseret japansk restaurant med maki og vegansk sushi
Du er veganer, men det er utænkeligt for dig at skulle undvære sushi, maki og endda friturestegt kylling? Så tag til veganrestauranten Breathe i Sentier-kvarteret for 100% plantebaserede japanske specialiteter! [Læs mere]
Nobisan, det fremragende japanske sted, der er specialist i delikat temaki i Marais-kvarteret.
Efter handroll tager restauratøren Thomas Moreau fat på et andet totem inden for japansk madlavning, temaki, i restauranten Nobisan i Marais. Med stor finesse er denne fornemme adresse en succes. [Læs mere]
Kuma, trøstende japanske karryretter og donburis
Hvis du vil have en dosis komfort, kan du tage til Kuma, som har specialiseret sig i donburi og japanske karryretter. [Læs mere]
Agatto, tesalonen - værksted for de skøreste mochis i Paris
Agatto er navnet på denne fortrolige tesalon, som laver de vildeste mochi! Agathe, chefkonditoren på dette gourmetsted, tilbyder de bedste mochis i Paris og workshops, hvor du kan lære at lave dem. Her er et smugkig. [Læs mere]
Takumi Flavours, en kulturel og gastronomisk konceptbutik dedikeret til Japan
Sig goddag til Takumi Flavours, en ny kulturel og gastronomisk konceptbutik dedikeret til Japan i alle dets former. I hjertet af Maison de la Culture du Japon finder du en stor samling af japanske produkter samt udstillinger, smagsprøver og andre arrangementer. Spænd smagsløgene, nu går det løs. [Læs mere]
Takumi i Paris: konditoriet med speciale i japansk ostekage
Autentisk japansk cheesecake kan nydes i Paris hos Takumi! Dette konditori, som ligger i centrum af hovedstaden, har også lækre flødeboller, ostetærter og sando. [Læs mere]
Koya Paris, en lækker blanding af mochi og vafler på La Madeleine
Hvis du vil have en gourmet-snack med overraskende smage, skal du tage til Koya, caféen i Madeleine-distriktet, som blander mochis og vafler. En sød og delikat snack, boble-te og beroligende latte: det er den perfekte adresse for alle søde tænder! [Læs mere]
Taozi: det asiatiske konditori, der hylder mochi i Paris' 8. arrondissement
Hvis du elsker søde og salte asiatiske smagsoplevelser, skal du besøge Taozi, det nye gourmetsted i Paris' 8. arrondissement! Dette konditori ligger kun et stenkast fra Champs-Élysées og har både mochi og svampekager, som man bare må prøve. Har du lyst til et besøg? [Læs mere]
Ponpon, den første mochi donuts-butik, der tager Paris med storm
Madalarm: Den første mochi-donutbutik er åbnet i Paris! Ponpon Café er navnet på dette sted, som allerede er en kæmpe succes, der tiltrækker hele Paris. Vi har prøvet det, og vi elsker det! [Læs mere]
Mochi Mochi Aki, den nye gourmetbutik fra Aki Paris
Mochi Mochi Aki er navnet på den nye butik, som Aki Paris netop har åbnet. I fodsporene på Aki Boulangerie og Aki Café har Mochi Mochi Aki også slået sig ned på rue Saint-Anne for at glæde fans af mochi, melonburgere og andre søde sager. Find ud af, hvad der er i butikken. [Læs mere]
La Maison du Mochi Rive droite
La Maison du Mochi venter også på dig på sin anden adresse i Paris på højre bred i Haut-Marais-distriktet. Gå til rue de Turenne for at opdage denne nye tesalon og smage nogle af de bedste mochi i hovedstaden. [Læs mere]
La Maison du Mochi i Paris 6. arrondissement
La Maison du Mochi har åbnet sin allerførste butik i hjertet af det 6. arrondissement. Det er stedet, hvor man kan købe de berømte japanske te-kugler. [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen
