OGATA Paris: det utrolige tempel for japansk livskunst

Hvis du er fan af japansk kultur, skal du tage til hovedstadens 3. arrondissement for at slå dørene op til OGATA Paris. Efter to års arbejde viser dette storslåede sted, der er dedikeret til japansk livskunst, sig endelig frem for offentligheden. OGATA Paris ligger i et palæ fra det 17. århundrede og har til formål at blænde alle vores sanser med en sabō, der består af en tesalon, en restaurant, en intim bar, et værksted, en butik med wagashi (traditionelt japansk bagværk) og et kunstgalleri, alt sammen fordelt på 800 m².

OGATA Paris er udtænkt af indretningsarkitekt og designer Shinichiro Ogata og fordyber os i denjapanske livskunst, der er bygget op omkring 5 søjler: te, køkken, kunsthåndværk, gæstfrihed og kultur. De raffinerede, minimalistiske omgivelser med deres afdæmpede zen-atmosfære er en vidunderlig invitation til at slappe af. Her kan vi virkelig tage os god tid, hvilket er en sjælden og meget behagelig ting i hjertet af Paris.

I stueetagen kan du gå på opdagelse iværkstedet og forelske dig i funktionelle redskaber fremstillet af ædle materialer, som også er bæredygtige - godt nyt for parisere, som i stigende grad bekymrer sig om miljøspørgsmål. Disse redskaber er designet af Shinichiro Ogata og viser japansk håndværk; håndværkere, der bruger gamle teknikker til at skabe genstande med moderne former.

Ikke langt derfra er der en boutique-workshop, som tilbyder enestående te, sjælden og varieret, friskristet af en te-mester, som er fløjet ind fra Japan. Der er også en butik, som sælger wagashi, lækre japanske kager: honwarabi, ichigo mochi, mame daifuku, sobanomi okoshi ... Og for te-entusiaster kan man gå ned i kælderen og nyde sabō' en og dens zen-område for at opdage mange forskellige tesorter, der er udvalgt efter årstiden (Hojicha, sencha) gennem en genbesøgt teceremoni.

I restauranten, som ligger på 1. sal, tilbyder OGATA Paris en kulinarisk oplevelse, der skal nydes med alle fem sanser. Her er retterne designet til at genfortolke japanske familie- og egnsretter på en moderne måde. På frokostmenuen? En forret med brøndkarse, stegt and, japansk græskar, lilla gulerod, sashimi af skæg... Hvad er det næste? Perfekt tilberedt og krydret kongehavbrasme, sublimeret af en smør- og sojasauce og serveret med pickles. Til sidst en velsmagende blancmange med smag af kokos og matcha. Og fordi te er restaurantens hovedtema, ledsages hver ret af en te, f.eks. en koldbrygget te til forretten og en ristet te til desserten.

• Læs også
• Denne uges gode tilbud i Paris og Île-de-France, fra 6. til 12. april 2026

Der er også en intim bar på 1. sal iOGATA Paris. Her kan du nyde cocktails baseret på de fem grundsmage: krydret, surt, bittert, salt og sødt.

Endelig åbner der snart et kunstgalleri med værker fra en bred vifte af kunstneriske områder på mezzaninetagen.

Fra at smage på te til at dele et velsmagende måltid, fra brug af redskaber til æstetisk værdsættelse og intellektuel refleksion ... OGATA Paris vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Shinichiro Ogata er berømt for sine mange projekter inden for arkitektur, design (interiør og produkt) og grafik på så forskellige områder som restauranter, hoteller og museer. Med OGATA Paris ønsker designeren at formidle den uhåndgribelige, sanselige side af Japan. OGATA Paris er det første sted af sin art i verden, som samler fem ekspertiseområder på et enkelt sted. Og hvorfor valgte du Paris, spørger du måske? Ganske enkelt fordi den franske hovedstad er"centrum for den kulturelle verden", ifølge Shinichiro Ogata!

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Drik med måde.