Le Rouge à Lèvres: en tapasrestaurant og vinbar i Paris' 9. arrondissement

En varm velkomst, velsmagende drikkevarer, lækre retter til deling (eller ej) og en smagfuld, opslugende indretning ... det er den magiske formel på Rouge à Lèvres, en tapasrestaurant og vinbar, der ligger i Paris' 9. arrondissement og tilbyder en virkelig eksotisk flugt.

Hvis du er på udkig efter et originalt sted med et sceneskift, skal du tage til Paris' 9. arrondissement for at opdage Rouge à Lèvres. Fra det øjeblik, du træder ind, vil du føle, at du er på ferie med den dæmpede belysning, træet indenfor, lyskæderne og det smukke blomsterfyldte boudoir. Man må sige, at ejeren, Serge Ahovey, har ladet sig inspirere af sine mange rejser til Bali for at skabe en unik, eksotisk og yderst indbydende atmosfære, og det samme gælder personalet, som tager sig godt af os fra det øjeblik, vi ankommer.

Når man har fundet sig til rette, er det bare at kaste et blik på det fristende menukort, som fokuserer på asiatiske opskrifter, men ikke udelukkende. Nogle stamgæster i området vil hurtigt bemærke, at retterne er identiske med dem, der tilbydes på Vert Sauvage lige ved siden af. Kom, læn dig tilbage, så fortæller vi historien. Otte år efter åbningen af La Mangerie, hans første sted i Paris, satte Serge sig selv en ny udfordring med et andet sted med et mere feminint præg. Le Rouge à Lèvres blev født i foråret 2019. På grund af succesen og populariteten besluttede Serge at tænke endnu større og åbne en ny, tredje adresse, Le Vert Sauvage, kun et stenkast derfra. De to steder deler det samme køkken og den samme menu. Indretningen er dog ændret. Hvis du ser livet i rødt, kan vi kun råde dig til at tage til Le Rouge à Lèvres, hvor vi nød nogle lækre retter, den ene lige så fristende som den anden. Og det bedste af det hele? Et fint vinkort med omkring hundrede referencer!

Retterne på Rouge à Lèvres ledsages af fine vine fra forskellige vingårde og er kærligt tilberedt for at appellere til alle ganer: elskere af asiatiske smagsoplevelser med f.eks. den smeltende rejeravioli med sesam og cremet majs eller den velsmagende kylling gua bao med peanuts og koriander. Vi var også vilde med det pocherede æg med grillet pastrami og moden cheddar samt tataki af oksekød med gulerodscreme og pak choi.

Delikatesse- og osteelskere vil foretrække den hvide skinke med trøffel og den cremede burrata med grillet butternut og hasselnødder. Også på menuen? Økologiske thailandske jasminris, en græskarvelouté eller en fin quinoatærte. I alt er der omkring femten tapas, der kan friste dig. Det sværeste bliver at vælge!

Og for dem med en sød tand er der chokolademousse, mandelfinancier og småkager. I sidste ende vandt tiramisuen - selvfølgelig med røde frugter - over os!

Rouge à Lèvres har nu fået en lillebror. Den ligger i hjertet af Bourgogne-landsbyen Beaune og tilbyder også tapas samt over 100 forskellige vine, som er udvalgt af den lokale vinhandler Raphaël Pusset.