Le Rouge à Lèvres: en tapasrestaurant og vinbar i Paris' 9. arrondissement

En varm velkomst, velsmagende drikkevarer, lækre retter til deling (eller ej) og en smagfuld, opslugende indretning ... det er den magiske formel på Rouge à Lèvres, en tapasrestaurant og vinbar, der ligger i Paris' 9. arrondissement og tilbyder en virkelig eksotisk flugt.

Hvis du leder efter et originalt sted med en afvekslende stemning, så tag til 9. arrondissement i Paris for at opleve Rouge à Lèvres. Ved indgangen føles det lidt som om, man er på ferie med dæmpet belysning, et indendørs træ, lyskæder og et smukt blomsterboudoir. Det må siges, at ejeren Serge Ahovey har ladet sig inspirere af sine mange rejser til Bali for at skabe en helt unik, eksotisk og ultra velkomment atmosfære, ligesom personalet står klar til at yde den bedste service fra ankomsten.

Når du har slået dig ordentligt ned, er det bare at kaste et blik på den fristende karte, der satser på asiatiske retter, men ikke kun. Nogle af kvarterets faste gæster vil hurtigt kunne regne ud, at retterne er identiske med dem, der fås hos det lige ved siden af Vert Sauvage, der ligger lige ved siden af. Kom så, sæt dig, vi fortæller historien. Otte år efter åbningen af La Mangerie, sit første etablisem ent i Paris, kaster Serge sig ud i en ny udfordring ved at satse på endnu et sted med et mere feminint præg. Le Rouge à Lèvres ser derfor dagens lys i foråret 2019. Som respons på succes og den sikre begejstring, går Serge endnu større og beslutter at etablere, to skridt derfra, en ny og tredje adresse, Le Vert Sauvage. De to steder deler altså den samme køkken og den samme kort. Til gengæld ændrer indretningen sig. Hvis du ser livet i rødt, kan vi kun anbefale at besøge Rouge à Lèvres, lige der hvor vi kunne nyde lækre retter, lige så fristende hver især. Det bedste? En flot vinliste med omkring hundrede referencer!

Retterne på Rouge à Lèvres ledsages af fine vine fra forskellige vingårde og er kærligt tilberedt for at appellere til alle ganer: elskere af asiatiske smagsoplevelser med f.eks. den smeltende rejeravioli med sesam og cremet majs eller den velsmagende kylling gua bao med peanuts og koriander. Vi var også vilde med det pocherede æg med grillet pastrami og moden cheddar samt tataki af oksekød med gulerodscreme og pak choi.

Delikatesse- og osteelskere vil foretrække den hvide skinke med trøffel og den cremede burrata med grillet butternut og hasselnødder. Også på menuen? Økologiske thailandske jasminris, en græskarvelouté eller en fin quinoatærte. I alt er der omkring femten tapas, der kan friste dig. Det sværeste bliver at vælge!

Og for dem med en sød tand er der chokolademousse, mandelfinancier og småkager. I sidste ende vandt tiramisuen - selvfølgelig med røde frugter - over os!

Rouge à Lèvres har nu fået en lillebror. Den ligger i hjertet af Bourgogne-landsbyen Beaune og tilbyder også tapas samt over 100 forskellige vine, som er udvalgt af den lokale vinhandler Raphaël Pusset.