Baagaa Burger, gourmetrestauranten med burgere af Wagyu-oksekød

Gourmetburgere er stadig det helt store hit, og i dag opdager vi endnu flere hotspots, der skubber grænserne for gourmetspisning endnu længere. Denne gang giver vi dig chancen for at prøve et helt nyt sted, hvor du kan nyde den berømte amerikanske sandwich med et ekstraordinært kød: Wagyu-oksekød.

Adressen er Baagaa burger, en trendy og venlig restaurant lige ved Trocadéro, ikke langt fra Eiffeltårnet. Dette ultra-gourmetsted ligger på 54 rue Longchamp og tilbyder en frisk fortolkning af gourmetburgeren. Bollen er lavet af håndværksbageren Jean-Luc Poujauran, som er et kendt navn inden for glutenfri gastronomi, mens de kreative opskrifter er udtænkt af kokken Thomas Boutin fra restauranten Au Vieux Crapeau.

Men restaurantens største attraktion er dens valg af kød. Vi har allerede fortalt dig, at burgerne er lavet af Wagyu-oksekød, et af de bedste kødtyper i verden... Hvad vi ikke har fortalt dig, er den fremragende værdi for pengene: 12 euro i gennemsnit. Denne attraktive pris skyldes ikke mindst, at restauranten har sin egen kvægfarm i Normandiet. Vi har fået at vide, at dyrene bliver behandlet med lige så stor omhu som det højt værdsatte Kobe-oksekød.

Menuen indeholder fem burgeropskrifter med Wagyu-oksekød samt tre alternativer med kylling, laks og vegetar samt en øjeblikkets burger. Vi bliver fristet af Copperfield (Wagyu, sukkerærter, Morbier, konfiterede tomater, sukrin og Philly-sauce) og Malvina Furax (Wagyu, tomat, cheddar, hakket grøn chili, sukrin og hot sauce). Mens de to burgere, der flyder over med toppings, tilbyder en fremragende smagsbalance, er den sidstnævnte for elskere af krydret smag.

• Læs også
• Den kommende uge 29. april - 5. maj 2024 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris
• Hvad skal man lave i maj 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Vores bedste tips og ideer til at gå ud
• Hvor kan man spise ude i Paris? De bedste adresser, opdagelser og favoritter efter arrondissement

Her kan du vælge mellem flere måder at tilberede kødet på, men vi anbefaler på det kraftigste, at du vælger medium-rare, selv hvis du foretrækker det rosa eller rare: Det er den bedste måde at nyde denne lækre wagyu-bøf på, som er meget marmoreret og smelter på tungen. Du kan endda lade dig friste af den lækre charcuteri-tallerken for at nyde den fulde smag af dette enestående kød!

Læg dertil en forfriskende milkshake som en sød afslutning, og du er på toppen. Som en bonus for ølelskere finder du også et stort udvalg af nye øl her, så der er masser at opdage!

Så er du klar til en Baagaa?

Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.