Blossom Burgers er burgerrestauranten, der har været byens samtaleemne, siden den åbnede i 2020. Den ligger kun et stenkast fra Gare de l'Est-stationen og er udtænkt afAlexandre Chapier - som for nylig lancerede Pin Pan - og er inspireret af Londons burgerspot: et sted, der kombinerer burgere, øl og rock.
Resultatet er en stilfuld indretning med musikrelaterede kunstværker, en gyngende musikalsk atmosfære og et åbent køkken, hvor du kan nyde de lækre dufte, så snart du bestiller. På menuen hos Blossom er der 8 djævelsk frække burg ere, lige fra cheeseburgere til smashburgere , med vegetariske muligheder for dem, der elsker og bekymrer sig.
Blossoms burgere er stærke, som den smadrede Motzy (€11) inspireret af George Motz, den amerikanske burgerprofi, med smadret Aubrac-oksekød, lagret engelsk cheddar, grillede løg og syltede agurker; eller Bacon Cheese (€12,90) med røget bacon, hemmelig sauce, lagret engelsk cheddar, salat og syltede agurker. Den vegetariske version indeholder en vegetarisk skive i pulled pork-stil.
Resultatet er perfekt mestrede burgere med kød, der er ultrablødt indeni og generøst sprødt udenpå, ost, der drypper af smag, og burgere, der er lige så elegante, som de er frække.
Som tilbehør vil du elske home fries (€4), der er kogt i to omgange og drysset med zaatar, loaded fries (€5,90) med lagret cheddar og srirachasauce eller dirty fries (€7,50) med røget bacon, srirachasauce og lagret cheddar, som du med glæde dypper i hjemmelavede saucer.
Men Blossom Burgers handler også om øl. På menuen er der et dusin håndværksøl, hvid, blond, IPA, sur og stout, nøje udvalgt af Alexandre Chapier. Kort sagt, restauranten til alle dine fornøjelser!
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.
Placere
Blossom Burgers
26 Rue de Chabrol
75010 Paris 10
Adgang
Poissonnière eller Gare de l'Est.
Officielt websted
www.blossomburgers.com
