Hvis du elsker burgere og har været i USA, har du sikkert hørt om Umami Burger eller endda smagt deres sandwiches. Den gode nyhed er, at efter New York, Los Angeles og San Francisco bevæger konceptet sig nu over Atlanten for at åbne sin første europæiske adresse ... i Paris.
Tag til Pullman Hôtel Paris Montparnasse for at opdage denne nye adresse, som bør fascinere burgerelskere. Denne restaurant kommer direkte fra Californien og har til formål at introducere gourmeter tilUmami, et japansk udtryk, der svarer til en af de fem smagsstoffer sammen med sødme, salt, bitterhed og syre. Groft sagt er det simpelthen en beskrivelse af en lækker smag.
Menuen omfatter Umami-versionen af den klassiske burger med salat, karamelliserede løg, cheddar og asier, som er ideel for purister, men også mere vovede opskrifter som Rossini Cheese Burger med modnet oksebøf, pandestegt foie gras, aioli-sauce med sort trøffel, lagret mimolette og stegte løg. Sidstnævnte var vores favorit: Den udprægede smag af det mættede kød og foie gras kombineres perfekt i en opskrift, der viser sig at være mindre tung, end den ser ud til, og efterlader en sand fornøjelse for ganen.
Der er 50 nuancer af pommes frites at vælge imellem: Cajun- eller trøffelpommes frites, chilipommes frites eller søde kartoffelpommes frites. Vi anbefaler også, at du prøver Umami tenders, som er sprøde på ydersiden, men smelter i munden på indersiden.
Vi elsker også weekendkombinationerne, som er perfekte til familier med generøse tilbud. Bare sørg for, at du ikke bider mere, end du kan tygge! Bonus til milkshake-elskere: tre opskrifter at gå på opdagelse i: Banan-Matcha, Jordnøddesmør-Karamel eller Chokolade-Marshmallow.
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.
Placere
Hotel Pullman Paris Montparnasse
19 Rue du Commandant René Mouchotte
75014 Paris 14
Adgang
M° Gaité
Officielt websted
www.umamiburgerparis.com
