TrantranZai Montparnasse, for krydrede Sichuan-nudler og ravioli i Paris!

TrantranZais mission er at tage dig med på en rejse til hjertet af Kina, og den mission er fuldført! Grundlaget for menuen er friske hjemmelavede nudler, der serveres dagligt med eller uden bouillon, ledsaget af grøntsager, kylling eller hakket svinekød og krydret efter smag. Det eneste, du skal gøre, er at vælge krydderiniveau, fra 0 til 6, for at nyde din ret!

Information online eller på 01 89 43 24 82

En af specialiteterne, Dan Dan-nudler, tiltrækker dig med nudlernes møre konsistens og saucens krydrede smag, som øjeblikkeligt vækker dine smagsløg. Man bliver straks tiltrukket af den røde chiliolie, der flyder på nudlernes overflade, og som er tilberedt med røde chilier, sichuanpeber og forskellige krydderier, der afgiver en pirrende chiliaroma.

Og hvis du virkelig vil fordybe dig i Kina, vil nudelsuppen med oksekød forføre dig med sin uimodståelige aroma, og for vegetarer giver den dampende skål med Chongqing-nudelsuppe en ren, fristende aroma. Nudlerne er fyldige og delikate, mens grøntsagernes klare farver vækker appetitten. Den duftende aroma af forårsløg, den rige smag af hvidløg og den delikate aroma af sojasovs skaber tilsammen en unik smag. Disse krydderier blander sig perfekt med nudlerne og grøntsagerne og skaber en velsmagende vegetarisk ret.

Information online eller på 01 89 43 24 82

Sammen med nudelretterne kan man nyde mianyang vermicelli, pocheret ravioli og oksekødsgryde med en øl, te eller bubble tea. Måske den bedste værdi for pengene for kinesisk ravioli og nudler i Paris, mens man nyder en behagelig ramme i store lokaler, der kan rumme grupper!

Den første TrantranZai-restaurant åbnede dørene i 2019 på 3 Rue de l'École Polytechnique i Latinerkvarteret. Den varme atmosfære forstærkes af et stort vægmaleri, der viser traditionelle retter fra Sichuan og Chongqing.

Den anden restaurant, som åbner i 2021, ligger på Rue Saint-Denis 94, et stenkast fra Les Halles. Her minder indretningen om en livlig, farverig gade, der er typisk for de kvarterer, hvor kokkene voksede op.

Endelig ligger den sidste restaurant, der åbner i 2022, på 47 Boulevard du Montparnasse. I spisesalen minder neonlys og oplyste skilte os om den unikke charme ved kinesiske natmarkeder, en fusion af kinesisk tradition og modernitet!

Uanset om du er en fast fan af det kinesiske køkken eller en nybegynder, der er ivrig efter at opdage nye smage, vil TrantranZai hurtigt blive din kantine!

Information online eller på 01 89 43 24 82