TiTi Palacio, den enorme bar-restaurant og coworking space

TiTi Palacio er den enorme bar-restaurant på 500 m2, der har slået dørene op i The People Paris Marais hotel og restaurant, som ligger i det nye øko-kvarter Félicité Paris Sully-Morland.

Titi Palacio er navnet på et nyt sted, som helt sikkert vil blive byens samtaleemne. Forestil dig Paris' største bar i en frodig jungle med bistronomisk mad skabt af Lisa Desforges og et festligt program med arrangementer hver weekend, og du har forstået det.

Titi Palacio ligger i Marais-kvarteret ved Seinens bredder mellem Ile de la Cité og Jardin des Plantes og har alt, hvad der skal til for at forføre dig. Så snart du træder ind, bliver du draget af det enorme rum på 500 m2, som er helt oplyst af karnapper.

Overfor os er der en 40 meter lang bar i midten, som tilbyder et fint udvalg af øl og cocktails. Til højre står bordene og til venstre DJ-pulten, for det er som sagt et livligt og festligt sted.

Foran baren er der en smuk karnap, hvor behagelige sæder og lænestole lokker arbejdere på jagt efter wifi. Høje borde, masser af træborde, 200 siddepladser i et farverigt, grønt miljø venter på dig hele dagen.

Fra en morgenmadscafé om morgenen (croissant til €4) til en kantine med pitabrød ved frokosttid til en tapasbar til aperitif og en rigtig restaurant om aftenen, er der noget for enhver smag og ethvert behov. På Titi Palacio lægges der vægt på frisk, plantebaseret kvalitetsmad, som stadig er til at betale.

Omhyggelige indkøb, en restaurant, der er gourmet, i tråd med tiden og tilgængelig. Lisa Desforges, tidligere medlem af restaurant Ami Jean, tilbyder et bistronomisk køkken uden dikkedarer. Hjemmelavet, sæsonens råvarer og en masse grønt. Menuen er kort med 5 forretter, 5 hovedretter og et par desserter (forvent at betale mellem €30 og €40 for gaflen).

Kortet:

Til forret kan du prøve gazpacho af arvestammetomater, tatar af oksekød fra Perche eller burrata fra Puglia med artiskokpeber. Til hovedret kan du prøve de hjemmelavede gnocchi med parmesan eller kalvekødet quasi med gulerods- og abrikospuré.

Til dessert er der en dejlig chokolademousse eller en rabarber confit financier. Hvad angår vinene, sætter vi en ære i uafhængige vinbønder, som står for nogle store opdagelser.