Uanset om man er turist, pariser eller endda indbygger i det 13. arrondissement, kan det være svært at finde rundt og finde de bedste spisesteder i Chinatown i Paris. Der er så mange kinesiske, laotiske, vietnamesiske og andre restauranter, at det er svært at vide, hvor man skal spise, og ofte ender man på de mest kendte steder, hvilket ikke nødvendigvis er en god idé.
Fordi vi altid elsker at opdage nye godbidder i Paris, besluttede vi os for at tage på en gourmet-opdagelsestur med Aurore, vores guide. Hun er en fin gourmet og en stor elsker af god mad, hun har kendt området som sin egen bukselomme, siden hun var en lille pige, og hun elsker at prøve alle de restauranter, der er omvejene værd. Faktisk fortæller hun os, at en restaurant kan være meget god i starten med en god kok, men så gå fra dårligt til værre, når kokken har forladt stedet. Så det er vigtigt ikke bare at finde gode restauranter, men også at prøve dem regelmæssigt.
Til at begynde med fortæller Aurore os, at det 13. arrondissement, som ofte omtales som Chinatown, faktisk i høj grad består af indokinesere fra Sydøstasien. Vietnamesere, laotere og cambodjanere gnubber skuldre med kineserne i en trekant, der strækker sig fra avenuerne Choisy og Ivry til Boulevard Masséna.
Hvad indebærer en Chinatown Food Tour? Vi gik på opdagelse på forskellige adresser, hvor vi kunne finde forskellige retter, som var omvejene værd. I løbet af vores opdagelsesrejse fandt vi 5 adresser.
Vi starter med en laotisk restaurant, der hedder Lao Douang Chan. Lidt uden for hjertet af det 13. arrondissement, i retning af Place d'Italie og foran Parc de Choisy, ligger denne familiedrevne restaurant, som for nylig blev overtaget af familiens børn, og den er et besøg værd. Alt er hjemmelavet, lige fra pølserne til citrongræsset og nudlerne. Du vil elske nudlerne med de 3 skatte, den berømte stegte risret"Nem Thadeua", som skal spises med salat, oksekødssalat og den berømte boeuf luc lac med sin røgede smag og autentiske madlavning over fuld ild. Heldigvis starter Food Tour ved middagstid, og restauranten fyldes op på ingen tid, hvilket beviser, at vi er populære blandt både kendere og lokale.
Vi fortsætter vores opdagelsesrejse tilEmpire of Teas. Hvis du er på udkig efter de bedste kinesiske teer, er du kommet til det rette sted. Fra almindelig te til te med smag og alt, hvad du behøver for at nyde din te, har denne zen-butik noget, der vil glæde te-elskere. Inde i butikken finder du små borde, hvor du kan slappe af og nyde søde lækkerier og god te. Ejeren giver os en smagsprøve på en god kinesisk te og giver os gode råd om, hvordan vi skal tilberede vores te.
Derefter går vi på opdagelse efter en af de bedste Banh Mi i det 13. arrondissement. Khai Tri er navnet på denne usædvanlige bod, som faktisk er en boghandel, der serverer en af de bedste vietnamesiske sandwich i Paris. Alt her er hjemmelavet, fra svinepatéen til stegen og de marinerede grøntsager.
Det gode ved vores guide er, at hun giver os andre gode adresser at gå på opdagelse på i området. Så vi finder notesbogen frem for at tage noter. Vi stopper ved et usædvanligt sted, den lille pagode gem t på en parkeringsplads i nærheden af Tang Frères. Her opdagede vi et lille tempel, der huser den indokinesiske beboerforening. Under vores besøg var prøverne til den kinesiske nytårsparade i fuld gang.
Så var det tid til en sød pause, og det var i indkøbscentret Olympiades, på etagen ved siden af Paris Store, at vi opdagede Sweet Dessert, en gourmet-bobletesalon gemt væk i den fjerneste ende af galleriet. Ærligt talt, hvis det ikke var for Aurore, havde vi aldrig vovet os derind. Og alligevel elsker vi de velsmagende æggevafler og de delikate crepes med mango og flødeskum.
Endelig tager vi et smut forbi det nyrenoverede Pâtisserie de Choisy. Dette historiske familiedrevne konditori har eksisteret i 4 generationer. Her kan du smage nogle af de bedste asiatiske specialiteter. Banh Bao, kokosnøddeperler, rullede kager og andre varme tærter venter på dem med en sød tand.
Og så er vores gourmettur overstået, så vi skal bare køre hjem og vente på at komme tilbage til disse forskellige perler i det 13. arrondissement. Food Tour Gourmand koster 60 euro pr. person og er kun tilgængelig om lørdagen.
Datoer og tidsplaner
Fra 25. januar 2023
Priser
Par personne : €60
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.instagram.com
Reservationer
06 61 05 00 61
miam.parisfoodtour@gmail.com
