Saigon d'Antan, den autentiske vietnamesiske restaurant Paris 6. arrondissement, nær Luxembourg-haven

Saigon d'Antan er en traditionel vietnamesisk restaurant, der ligger nær Jardin du Luxembourg i Paris og tilbyder en autentisk vietnamesisk oplevelse. Denne populære restaurant i Odeon-kvarteret har altid travlt, så det er et godt sted at nyde Pho og Banh Xéo i hjertet af Paris.

Træd ind ad døren til Saigon d'Antan, et stenkast fra Jardin du Luxembourg, og du vil straks blive indhyllet i en varm atmosfære, der er domineret af træpaneler og kanvasser. Her bliver du transporteret langt væk fra metropolen, direkte til de travle gader i det gamle Vietnam.

Anthony Taing, værten, inviterer dig til at fordybe dig i vietnamesisk gastronomi. Han har overladt sit køkken til de talentfulde kokke Loan Hoang og Joël Tang og tilbyder dig et autentisk vietnamesisk køkken, der også er tilpasset vestlige ganer. Her kan du nyde husets favoritter:

Dampet ravioli
Kokkens forårsruller med oksekød og citrongræs
Banh cuon
Phó-supper
Bo-boller
Banh Xéo
La Lot-spyd marineret i vinblade

Alle retter er hjemmelavede, lige fra bouillon til saucer og juice. Friske råvarer, der leveres dagligt, er kernen i dette hjemmelavede køkken.

Menuen :

Men hvad ville et godt måltid være uden en drink til at ledsage det? Her kan du nyde en vietnamesisk pilsner eller den berømte vietnamesiske kaffe med kondenseret mælk. Og for dem, der foretrækker vin, er der lette og harmoniske muligheder for at forbedre hver ret. Restauranten tilbyder med sine moderne, nøgterne omgivelser en ændring af omgivelserne, hovedsageligt gennem sine retter. Hver bid minder os om smagene fra det gamle Saigon.

Saigon d'Antan ligger i hjertet af Saint-Germain og er let tilgængelig, især fra Odéon-stationen. Vær ikke for længe om at komme derhen, for restauranten bliver hurtigt fyldt op. Vi elsker kokkens forårsruller med citrongræsoksekød, som er velsmagende og generøse, og Banh Xéo (vietnamesisk pandekage), der er rigt fyldt med kød og rejer, med en sprød pandekage med en god kokossmag.

Måltidet afsluttes med en kokos-banan-dessert (Chè Chuoi) og frisk mango med klæbrige ris.

Kort sagt, hvis du er på udkig efter en god vietnamesisk restaurant eller et billigt sted at få dine smagsløg til at rejse kun et stenkast fra Jardin du Luxembourg, så gem denne adresse under din hat!

Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.

Saigon d'Antan, den autentiske vietnamesiske restaurant Paris 6. arrondissement, nær Luxembourg-haven

Dagbog

_