Det er historien om to brødre, Louis og Charles, som sætter sig for at gøre Paris til verdens bagelhovedstad. Eller næsten. I hvert fald er de lige kommet i gang med åbningen af deres allerførste hjørne, Cody's Bagels, på rue de Grenelle i det 7. arrondissement.
Fra en familie, der er veletableret i restaurationsbranchen - de har ejet Relais de l'Entrecôte i flere generationer - tilbyder de to brødre en lille menu med bagels til at tage med fra en lille kiosk på et gadehjørne. "Cody kommer fra en by, hvor jeg plejede at komme, i USA, i Wyoming", forklarer Louis. "Min bedstefar havde en ranch der, og vi plejede at få en bagel hver morgen", siger grundlæggeren. Så ideen blev født om at tilbyde et parisisk hjørne inspireret af deres fætre i New York og London, hvor man kunne finde "virkelig gode bagels", lavet frisk af kvalitetsprodukter.
Endelig kan du vælge og vrage mellem bagels med pastrami eller røget kalkun, flødeost, crudités osv. Vi anbefaler den klassiske pastrami med lukkede øjne, den røgede eller flyvende kalkun, Cody med røget laks eller de almindelige bagels toppet med flødeost til at tage med på farten. "Vi ville holde tingene enkle: kalkun, pastrami, røget laks og grøntsager", forklarer Louis, og produkterne bliver leveret til butikken hver morgen. Desuden kan alle bagels tilpasses: Hvis man er på særlige diæter, f.eks. veganer eller vegetar, er det muligt at tilpasse hver enkelt opskrift (uden ekstra omkostninger), så den passer.
På den søde side byder hjørnet på bagels sødet med smør else, fremragende cookies fra en parisisk coffeeshop, kanelsnegle... Og glem ikke coffeeshop-afdelingen med latte, cappuccino og anden kaffe til at tage med hele dagen. Cody's Bagels har åbent hver dag fra kl. 9 til 17. Du skal regne med at betale mellem 6 og 12 euro for en bagel, men det er muligt at få dem som en del af en menu for 4 euro ekstra for chips og en sodavand.
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.
Datoer og tidsplaner
Af 8. januar 2026 På 31. december 2027
Placere
Codys bagels
51 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Officielt websted
codysbagels.com
