EKINOX, en enestående bistronomisk oplevelse i hjertet af Paris' 6. arrondissement

EKINOX' intime, blomstrede atmosfære er en afspejling af køkkenet: sofistikeret, men uhøjtideligt.

Den nøgterne, moderne indretning med ædle materialer som træ og læder skaber en intim og elegant atmosfære.

Den lyse, rummelige spisestue er ideel til en romantisk middag, en forretningsfrokost eller en aften ude med vennerne.

EKINOX' kok, Alexandre Silva, tilbyder en menu med sæsonens friske råvarer, forstærket af moderne teknikker og omhyggelig præsentation.

Menuen er bygget op omkring opdagelse, smag og forening af stilarter. Derfor tilbyder kokken dig tallerkener i forretstørrelse, som skal nydes uden mådehold. Vi anbefaler 3 tallerkener pr. person.

Til forret skal du forkæle dig selv med stjernen i sæsonmenuen, den lækre nougat af foie gras fra and med creme af Medjool-dadler.

For at fortsætte med hovedretten må du ikke gå glip af en af kokkens must-tries , Ravioles carbonara, fyldt med svinekæber og et hjerte af løbende æggeblomme.

På SEA-siden vil du elske konfiteret laks og viennoise med urter, syrlig brøndkarsejuice samttataki af sværdfisk marineret i miso og mirin, shiso tempura ...

For vegetarer har kokken også sammensat en vegetarisk menu med Gnocchi og ristet græskar, spinat med persille og parmesancreme eller Velouté Dubarry.

Chokoladeelskere vil glæde sig over Chokoladecreme og kakaostreusel.

Desserterne er ikke til at stå for, med gourmetkreationer som vaniljerisbudding med saltet smørkaramel eller pocheret pære med rødvin og krydderier, bretonsk shortbread.

Vinkortet, der udelukkende består af franske årgange, byder på et omhyggeligt udvalg, der fremhæver hver enkelt ret.

Service er også en af EKINOX' stærke sider. Teamet brænder for det, de laver, og er altid klar til at lytte og vejlede gæsterne i deres valg, hvad enten det drejer sig om at ledsage en ret med en nøje udvalgt vin eller at imødekomme specifikke ønsker.

Med en rating på 4,9 på Google og 5 på Trip Advisor kan vi se, at kunderne allerede er blevet overbevist om konceptet.

Til frokost på mandage og fredage (undtagen helligdage) kan du prøve kokkens køkken med en forret/hovedret eller hovedret/dessert-menu til 23 euro eller en forret/hovedret/dessert-menu til 29 euro.

Gå ikke glip af denne unikke og velsmagende kulinariske oplevelse på Ekinox!