Il Gelato del Marchese: enestående håndlavet is

Den pletfri hvide butiksfacade er et ægte blikfang. Og når man træder ind ad døren til Il Gelato del Marchese, føler man sig hensat til hjertet af den italienske renæssance. Denne elegante isbar i det 6. arrondissement blev grundlagt af et par italienske markiser og har som mål at tilbyde det allerbedste inden for italiensk is. Og det eneste, du behøver at gøre, er at se på de mangefarvede bøtter, der strækker sig ud foran dine øjne og står i kontrast til den cremede farve og forgyldning, der pryder butikken.

På den ene side af vinduet er der is. Den mest berømte, den iranske pistacieis, er et vidunder. Men vi må indrømme, at hasselnøddeisen fra Piemonte (så cremet, som man kan ønske sig), den græske yoghurtis (så delikat), vaniljeisen fra Madagascar Bourbon (genert i starten, den afslører alle sine smagsnuancer til sidst), kaffeisen (lige så kraftig og ligetil som et skud espresso) og Croccante Fiorentino (hasselnødder, mandler og sesamfrø karamelliseret i honning) også slog benene væk under os med deres lækkerhed og lethed.

Og så er der sorbeterne, og ikke mindst: Citron og mynte (ultrafrisk og perfekt til varme sommerdage), blåbær (overraskende blød og cremet), mango (sød og tro mod frugten) ... Men vores guldmedalje går utvivlsomt til passionsfrugtsorbeten, fuld af pep, let syrlig og frem for alt med passionsfrugtkerner, der knaser under tanden!

Du finder nogle klassiske smagsvarianter, men andre mere usædvanlige vil helt sikkert vække din nysgerrighed:Parmigiano, gorgonzola, tomatbasilikum og endda ... Foie Gras! Overraskende smagsvarianter for en isbar, men vi garanterer dig, at det er afledningsmanøvren værd.

• Læs også
• Ugens gode tilbud i Paris og Île-de-France, fra 8. til 14. december 2025

Man må sige, at på Il Gelato del Marchese er smagene frugten af lang tids forskning. Resultatet er is og sorbeter, der er lavet i hånden, meget lette og med den helt rigtige mængde sødme til at ære de friske råvarer og fremhæve deres smag. Ingen skøre kombinationer her. Bare is og sorbeter med stærke personligheder, baseret på en enkelt råvare, der er bearbejdet til perfektion.

For at fuldende Il Gelato-oplevelsen giver butikken sine kunder mulighed for at smage disse små frosne vidundere i en hjemmelavet vaffel, lavet lige foran deres øjne! Vi har smagt dem, og der er ingen tvivl om, at intet slår et hjemmelavet kræmmerhus.

På Il Gelato del Marchese går du tomhændet ind og kommer ud med en kegle i hånden og øjne, der stråler som børn!