Bare fordi du er vegetar, veganer eller laktoseintolerant, behøver du ikke at opgive ost, eller i det mindste dens erstatninger! Hvis du har lyst til faux-mage, så tagtil det 11. arrondissement og det 100 % plantebaserede mejeri og ostebutik Jay&Joy.
Butiksvinduet blev åbnet i 2016 af Mary og Eric, og her finder man økologiske og veganske oste, som duoen selv har udviklet opskrifterne til. Alle faux-mages er lavet på mandel- og cashewnøddemælk og modnet i et værksted i La Croix-Saint-Ouen i Oise-departementet.
Efter flere måneders renovering kan Jay&Joy nu prale af et større mejeri, en velassorteret dagligvareafdeling og, endnu mere originalt for et plantebaseret ostemejeri, en skæreafdeling ligesom i et traditionelt ostemejeri! Jay&Joys must-have-oste omfatter Jean-Jacques (det plantebaserede alternativ til Maroilles), Jeanne (det plantebaserede alternativ til blåskimmelost og Roquefort), Jil (det plantebaserede alternativ til gedeost), Joséphine (det plantebaserede alternativ til Camembert og Brie), Joy Râpé (det plantebaserede alternativ til revet ost) og Jeta Fermenté (det plantebaserede alternativ til feta).
Jay&Joy tilbyder nu også et udvalg af søde og salte veganske takeaway-produkter, herunder quiches, salater, kager og endda wienerbrød!
Datoer og tidsplaner
Fra 26. august 2022
Placere
Jay&Joy
5 Rue Paul Bert
75011 Paris 11
Officielt websted
www.jay-joy.com