Lær dig at bage som en kok ved at vise dig teknikkerne: Det er, hvad Christophe Michalaks masterclasses handler om. Selv om det ikke er kokken selv, der underviser, har han et helt hold bag sig, som mestrer hans opskrifter og teknikker til perfektion.
Chokolade, Michalaks best of, pralinedesserter, søde bruncher, konditorklassikere... kokken skaber opskrifterne fra A til Z under deltagernes opmærksomme øjne og forklarer hvert trin i designet. Bemærk: Dette er ikke workshops, men rigtige konditortimer i stil med demonstrationer. Det er et lidt andet format end konditorworkshops, hvor deltagerne kan komme til at arbejde med konditoriet. Christophe Michalaks tilgang er at give alle mulighed for at stille spørgsmål, at lære om kombinationer af teksturer og smage og også at finde ud af, hvor råvarerne kommer fra. Som en bonus bliver alle kreationerne systematisk smagt til på stedet og serveret på tallerkenen, som om du virkelig var der!
Den gode nyhed er, at tre timers masterclasses også fås som gavekort, så det eneste, du skal gøre, er at vælge tema og tidsrum, når du booker!
Christophe Michalak er en af Frankrigs mest populære konditorer. Han har adskillige bagerier og konditorier af samme navn i Paris og er bedst kendt for sin titel som verdensmester i konditori i 2005.
Placere
Masterclass på Ecole Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Priser
Masterclass (3h) : €135
Officielt websted
www.christophemichalak.com
