For et par måneder siden fortalte vi om Aux Deux Canelés, en parisisk butik, der har specialiseret sig i canelés. I denne butik findes canelé i mange søde og salte versioner, den ene mere overraskende end den anden.
Til festsæsonen 2020 har Aude Langlais og Aude Prudhomme, de to grundlæggere afAux Deux Canelés, fundet på en original dessert, der vil glæde alle.
Denne meget originale juledessert fra 2020 hedder Le Sapin d'Aude og består af 24 fyldte kanelsnegle på en bund af chokoladekiks. Der er to kanelsnegle at opdage: kanelsnegle i Mont Blanc-stil med marengs i midten, almindelig flødeskum og kastanjecreme; og kanelsnegle med chokolade og hasselnødder overtrukket med 70 % mørk chokolade. 9 mini-canelés er derefter klemt ind mellem de store, fyldige canelés.
En kreation, der kan opleves i butikken og på Maison's e-shop fra den 19. til den 31. december 2020. En Sapin d'Aude koster 70 euro for 10 til 12 gourmeter.
Til julen 2020 forbereder Aux Deux Canelés også en pakke med salte mini-canelés (€33) med endnu en gang en række smagsvarianter: foie gras/løgchutney, laksegravlax med dild og 5 bær, kalkun/sort trøffel og gedeost/tørrede tomater.
Og til Helligtrekonger2021 opdager vi en sød canelé des Rois fyldt med frangipane med en kroneformet shortbread på toppen!
Så mange lækre opdagelser til de kommende måneder!
Datoer og tidsplaner
Fra 19. december 2020
Placere
Aux Deux Canelés
72 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Ruteplanlægger
Priser
Canelé des rois : €2.9
Coffret de mini-canelés salés : €33
Le sapin d'Aude : €70
Officielt websted
www.auxdeuxcaneles.fr
Reservationer
www.auxdeuxcaneles.fr
