Til Påske 2026 inviterer Pleincœur, den bageri-, konditori- og chokoladebutik samt Atelier af Maxime Frédéric i det Batignolles kvarter, i det 17. arrondissement i Paris, til at opleve en lækker og rørende samling inspireret af landbrugsdyrene fra chefens familieegnede gård i Normandiet. Kyllinger, kaniner, får, kalve... der er noget for enhver smag, og bestemt for alle budgetter.
Der er ikke mange, der ikke kender Maxime Frédéric, den bernchocolatier med utallige udmærkelser, som allerede begejstrer i Cheval Blanc Paris. Efter at være blevet kåret som Verdens Bedste Pâtissier 2025 har han åbnet Pleincœur med visionen om en nærende, imødekommende lokalperle, drevet af det han kalder sin “hjertefamilie”. Under hans ledelse finder man Gaëtan Lucas og Antonin Racinet, der er henholdsvis chefpatissier og chefbager, og som har fulgt Frédéric hele vejen fra begyndelsen af denne rejse. Det siger sig selv, at både påske og resten af året er alle kreationer resultatet af et ægte teamwork.
Juvelen i denne udgave? De landsbrugsdyr fra den familieejede gård i Normandiet. Kyllingen, kaninen, fåret og koen bliver til livsbekræftende figurer i 75% mørk chokolade eller 40% mælkeschokolade, hver med sin egen personlighed: praliné med majs til Kyllingen, kokospraliné til Fåret, nødder dækket af chokolade til Kaninen og koen. Påskeemner fås i to størrelser fra 9,50 euro, hvilket gør dem til perfekte gaver, der kan puttes i påskekurvene uden at sprænge budgettet. Mens hasselnødden stadig vinder alles hjerter, er vi især vilde med versionerne med majs og kokos, som er lidt mere unikke, men stadig fantastisk gode.
Vi faldt også for Blomsteræsken, en æske med 16 sprøde slik, der har en honning- og frugtig smag. Den fås i fire varianter: Hindbærblomst i sort chokolade med hindbærkaramel og mandelknas, Honningblomst med kastanjemielkaramel og pistaciemandler, Æbleblomst i mælkeschokolade med bagt æblekonfekt, og Caramelblomst i lys chokolade med sprød hasselnøddelakrids. Den flotte æske med 16 styk får man for 28 euro.
Pleincœurs påskeæg skiller sig ud som intet andet. Deres signaturserie, lavet af mælkechokolade med karamelliserede nuancer, er fyldt med sprødt hasselnøddemasse, og findes i tre størrelser: 8,50 euro for 50g, 21 euro for 150g, og 35 euro for 250g.
Endnu mere kreativitet viser den "Les Oeufs de nos Vergers"-æske, der hylder de æglæggende høns fra den familieejede gård Les Secrets de nos Vergers i Normandiet. Seks æg, seks høns, seks forskellige smagsvarianter: Coco med Bresse-hønen, Sarrasin med Araucana-hønen, Pistache med Kaki-hønen, Majs med Gournay-hønen, Hasselnød med Marans-hønen og Chokolade med Ayam Cemani-hønen. Den fine æske med seks æg koster 22 euro.
For die-hard fans af hasselnødder er Hasselnøddeskjoldet – en ægte optisk illusion fyldt med hasselnøddelækre praliner og hele hasselnødder – mere end bare en sød fristelse. Det er en historie om venskab og samarbejde mellem Maxime Frédéric og hans venner og producenter Laurent, Sophie, Yannick og Christine. En smuk gave til 55 euro, perfekt til dem, der værdsætter unikke kvalitetsprodukter i påsken.
Fra tirsdag den 31. marts 2026 tilbyder Pleincœur også en chokoladebakst: en croissantdej med rig chokoladesmag i det sprødeste butterdej, med en cremet, smøragtig chokoladefyld i midten. Til 4,90 euro er det den slags lille lækkerbisken, man næsten automatisk vil smide i kurven.
En chokoladesoufflé er også på menuen. Med sin luftige konsistens vil du elske at tage den med som takeaway.
Denne samling henvender sig både til familier med børn og til chokoladeelskere, der værdsætter håndlavede produkter, eller til dem, der leder efter en smuk påskegave uden at gå gennem de store kæder. Den formår at bevare det sjældne balancepunkt mellem tilgængelighed og ægte håndværk af høj kvalitet. Selvfølgelig kan den ikke sammenlignes med større supermarkedskæder eller næsten industrielle producenter. Her er der tale om erfarent, sofistikeret håndværk med produkter af høj kvalitet, hvilket nogle gange kan gøre dem lidt dyre—men ærligt talt, pris-kvalitetsforholdet er usammenligneligt.
Pleincœur ligger på 64 rue des Batignolles, Paris 17e og har åbent hver dag fra kl. 8 til 20. Derudover findes det på Atelier Pleincœur, 12 rue Mstislav Rostropovitch, Paris 17e, med åbningstid fra 8 til 19 hver dag. Begge steder ligger i nærheden af Parc Martin Luther King, en smuk anledning til at tage en gåtur og forkæle sig selv med en velfortjent påskechokolade.
Vi kan også anbefale: andre
Rigtig gode påskechokolader og søde sager til alle!
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.
Datoer og tidsplaner
Af 20. marts 2026 På 6. april 2026
Placere
Pleincœur Pâtisserie - En oase af smag i hjertet af byen
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Priser
Viennoiserie de Pâques : €4.9
Gros oeufs : €8.5 - €35
Les animaux en 2 tailles : €9.5 - €23.5
Le coffret de 6 oeufs : €22
Coffret fleurs : €28
Noisette garnie : €55
Anbefalet alder
For alle
