Gourmetrestaurant führer

Ein Gourmetrestaurant stellt die französische oder andere Spitzengastronomie ins Rampenlicht: durch perfekt ausgeführte und angerichtete Gerichte, ausgefeilte Küchentechniken, erlesene oder gar luxuriöse Produkte, einen tadellosen Service (der Kellner, der Ihr Glas nachfüllt, sobald es leer ist), ein schickes, gedämpftes Dekor und Ambiente, einen schön gedeckten Tisch, meist einen renommierten Küchenchef, einen Konditormeister und eine gepflegte Weinkarte. Sie werden meist im Michelin erwähnt, ohne unbedingt mit einem Stern ausgezeichnet zu sein.

Baronne, le restaurant d'exception de Paris Society, niché dans un hôtel particulier historique

Baronne, das außergewöhnliche Restaurant von Paris Society, eingebettet in ein historisches Herrenhaus

Baronne, das außergewöhnliche Restaurant im Hotel Salomon de Rothschild, verbindet raffinierte Küche mit dem majestätischen Charakter eines denkmalgeschützten Hauses. Mit seinen Salons aus dem 19. Jahrhundert, seinem 4000 m² großen Garten, seinen erstklassigen Grillspezialitäten und seiner intimen Bar begeistert die neueste Pariser Adresse der Gruppe Paris Society immer wieder das 8.

Hokusai - restaurant japonais fusion - Paris 16e - les photos - table

Hokusai, das japanische Fusion-Restaurant, diskret und verführerisch - Paris 16e

Wir gehen ins Hokusai, dieses diskrete japanische Restaurant im Hotel Le Metropolitan im 16. Arrondissement von Paris. Entdecken Sie wie wir seine Fusionsküche, die Tradition und lateinamerikanische Einflüsse miteinander verbindet. Ein eleganter Rahmen und eine raffinierte Speisekarte haben das Zeug dazu, Sie zu begeistern.

Mylo Levin erobert mit Bravour das Sternerestaurant Baudelaire im Burgundy

Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Le Baudelaire im Herzen des Burgundy Paris schlägt mit dem frisch ernannten Executive Chef Mylo Levin ein neues gastronomisches Kapitel auf. Er war in den Küchen des Meurice und des Restaurants Papillon tätig und vermittelt eine großzügige und raffinierte kulinarische Vision, bei der das Produkt im Mittelpunkt steht.

SENsation restaurant Paris 11e par Samuel Lee - A7C1935 2

SENsation, wir haben das neue chinesische Restaurant von Samuel Lee in Paris getestet

Der Sternekoch Samuel Lee, der dafür bekannt ist, dass er im Shangri-La den einzigen Michelin-Stern errang, der einem chinesischen Restaurant in Frankreich verliehen wurde, hat sein eigenes Lokal in Paris eröffnet. SENsation, das sich in der Rue Saint-Maur im 11. Arrondissement befindet. Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch dieses Lokal, das eine schöne Gastfreundschaft mit raffinierter chinesischer Küche verbindet.

Frenchie - Croustade sardine fumée / Tartelette de courge

Frenchie, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Adresse des Küchenchefs Greg Marchand

Das Frenchie liegt am Ufer der Rue du Nil gegenüber der Weinbar des Hauses und ist die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Höhle des Küchenchefs Greg Marchand.

Pages, die delikate, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Adresse, die von japanischen gastronomischen Akzenten durchflutet wird

Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Pages vermischt auf anmutige Weise französische Produkte mit japanischen Techniken und trifft damit genau ins Schwarze - ganz zart.

Campelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésame

Campelli, Gedenkgastronomie des armenischen Kochs Vartivar Jarkezian

Der Küchenchef Vartivar Jarkezian ist gebürtiger Armenier, gebürtiger Libanese und in Saudi-Arabien ausgebildet. All diese Referenzen vermischt er auf den Gourmettellern des Campelli.

Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387

Bellefeuille, das vertrauliche Sternerestaurant im Saint James Paris von Grégory Garimbay

Kennen Sie das Bellefeuille, das vertrauliche Sternerestaurant des Saint James Paris im 16. Arrondissement von Paris? In diesem Sternerestaurant arbeitet der Chefkoch Grégory Garimbay mit großem Talent. Wir verraten Ihnen, was er in diesem außergewöhnlichen Rahmen zu bieten hat.

Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669

Le Shang Palace von Tony Xu, wir haben das chinesische Restaurant im Shangri-La Paris getestet

Das Shang Palace, das einzige chinesische Gourmetrestaurant, hat uns sein neues Menü unter der Leitung seines neuen Küchenchefs Tony Xu vorgestellt. Es ist also an der Zeit, die schöne Küche dieses symbolträchtigen Restaurants in Paris, das sich im Shangri-La befindet, (wieder) zu entdecken.

Restaurant Benoit Paris - Champignons d"automne

Benoit Paris, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Bistro von Alain Ducasse in Les Halles

Das Restaurant Benoit Paris von Alain Ducasse, das seit 1912 im 1. Arrondissement ein Treffpunkt für Genießer ist und mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wurde, lässt uns genussvoll in das Paris vergangener Zeiten eintauchen.

Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452

Rivages Supper Club: Die geheime bistronomische Erfahrung in Verbindung mit Speisen und Cocktails, die wir lieben

Wir haben den Rivages Supper Club im Scribe Paris Opéra getestet, ein geheimes Bistronomie-Erlebnis, das ab diesem 31. Januar 2025 nur an einem Freitag im Monat stattfindet. Der Küchenchef Martin Simolka und der Mixologe Roberto Catalano haben ein außergewöhnliches Abendessen in sechs Gängen zusammengestellt, bei dem Speisen und Cocktails einen kühnen und kreativen Dialog führen. Wir verraten Ihnen alles!

Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024

Ducasse Baccarat, die Gourmet-Tafel im Kristalltempel in Paris

Im Herzen des 16. Arrondissements von Paris tritt das Haus Baccarat mit der Eröffnung des Restaurants Alain Ducasse Baccarat in eine neue Ära ein. Ein Tisch, der Sterneküche und zeitgenössische Kunst unter dem Schein von Kristallglas vereint.

Le Dali, das elegante Gourmetrestaurant des Le Meurice mit seiner großen französischen Küche

Im Palast Le Meurice lädt das Restaurant Le Dali mit seinem imposanten Dekor von Philippe Starck zum Entspannen und Schlemmen ein, ohne sich dabei zu verstellen. Die Küchenchefin Clémentine Bouchon zaubert eine saisonale französische Küche mit Klassikern der französischen Gastronomie, die mit einer Patisserie des Küchenchefs Cédric Grolet endet.

Korus, absolut bemerkenswertes Gourmetrestaurant

Von Jahr zu Jahr erfindet sich das Restaurant Korus immer wieder neu und entwickelt sich von einem köstlichen bistronomischen Restaurant in der Nachbarschaft zu einem absolut bemerkenswerten Gourmet-Tisch.

Marie Akaneya, das einzige japanische Restaurant in Paris, das Rindfleisch aus Matsusaka anbietet

Das japanische Restaurant Marie Akaneya und seine Küchenchefs Chiho Murata und Ignasi Elias lassen die Pariser Feinschmecker ein außergewöhnliches Produkt entdecken: das Matsusaka-Rind, ein Fleisch, das ebenso selten wie schmackhaft ist. Und als Dessert kommt eine weitere Delikatesse auf den Tisch: die japanische Crown Melon.

GrandCœur, die Pariser Adresse des Sternekochs Mauro Colagreco und seine gutbürgerliche Küche

GrandCœur, die Pariser Adresse des Sternekochs Mauro Colagreco, ist der perfekte Ort, um sich in einem historischen Dekor einzukuscheln und das Beste der gutbürgerlichen Küche zu genießen.

L'Attilio Paris - Ris de veau et risotto

L'Attilio Paris, raffinierte italienische Küche in elegantem Rahmen

Anstelle von Dassaï eröffnete das L'Attilio Paris mit einem aus der Robuchon-Ära übernommenen Team, das von Attilio Marrazzo meisterhaft geleitet wird. Der Chefkoch bietet hier raffiniert ausgeführte Spezialitäten aus dem Stiefel an.

Quelque part, das maritime Gourmetrestaurant von Topkoch Florian Barbarot

Tauchen Sie mit Küchenchef Florian Barbarot in seinem Gourmetrestaurant in die Tiefen ein und erleben Sie die Welt der Abysses. Im Chez Quelque Part ehrt er die schönsten Produkte aus dem Meer, aber nicht nur.

Petit Boutary, Gourmet-Restaurant mit afrikanischem Flair auf der Seite der Batignolles

Petit Boutary, der kleine Bruder von Boutary, lässt auf seiner großen Sonnenterrasse Gourmetteller herumwirbeln, die mit den afrikanischen Einflüssen des Küchenchefs Roméo Agbodjan getwistet werden.

Virtus, ein unaufgeregtes, aber brillantes Zwei-Sterne-Restaurant.

Das Virtus wurde vom Chefkoch Frédéric Lorimier und seiner Frau Camille Gouyer übernommen und gewann sofort den Michelin-Stern zurück, der nach dem Weggang der früheren Küchenchefs verloren gegangen war. Und das ist durchaus verdient: Obwohl es sich um ein besonders diskretes Restaurant handelt, hat es mehr als einen Trick auf Lager, um seine Gäste zum Schmelzen zu bringen.