Restaurant healthy guide

Das Bistrot der Widerständigen, das Restaurant, das auf kurze Lieferketten setzt – in bistronomischem Stil.

Zu seinem zehnjährigen Jubiläum hat sich das Restaurant Les Résistants eine Frischzellenkur gegönnt – mit neuem Namen, neuer Einrichtung und neuem Küchenchef. Die Karte wird nach wie vor ausschließlich aus direkt bei regionalen Bio- und nachhaltigen Erzeugern bezogenen Produkten zubereitet.

Ventrus L'Atelier, das neue Restaurant des Théâtre de Gennevilliers

Im Théâtre de Gennevilliers (92) eröffnet Ventrus L'Atelier seine Pforten, Küchenchef Sasha Guenin am Herd. Eine neue Adresse, die auf saisonale Küche aus der Region setzt – mit kurzen Lieferketten, erschwinglichen Mittagsformeln und abends deutlich gehobeneren Menüs.

Lebendig und innovativ: Das rein pflanzliche Gourmetrestaurant des kreativen Duos hinter Pristine

Michelle Primc und Jérémy Grosdidier stellen ihr zweites Projekt vor: Vivide, im Herzen des Quartiers Pigalle. Erneut stehen dort die Gemüsesorten im Mittelpunkt, elegant inszeniert – diesmal jedoch mit einer deutlich feineren, gourmanderen Note als bei Pristine.

Tout Day, Bistro-Küche mit Fokus auf pflanzliche Gerichte, Feinkostladen, Secondhand-Laden und Flohmarkt

Tout Day präsentiert in Paris ein ziemlich einzigartiges Konzept: Ein lokaler Bistro, kombiniert mit einem kreislauffähigen Laden, einer Secondhand-Ecke und einem kleinen Flohmarkt. All das unter einem Dach! Ein strahlender Ort, der beweist, dass nachhaltige Ernährung auch Freude, Großzügigkeit und Erschwinglichkeit bedeuten kann.

Maora: das botanische Fusionsrestaurant mit asiatischen und pflanzlichen Aromen im 17. Arrondissement

Maora sprengt die Codes mit einer von Asien inspirierten botanischen Küche, einer pflanzlichen und farbenfrohen Fusion im Herzen von Batignolles. Gyozas, Baos und hausgemachte Sando-Clubs erwarten Sie in diesem Restaurant mit seiner originellen Speisekarte.

Maison Blossom, das Gartenrestaurant des Hotels Sofitel Paris Le Faubourg nimmt eine französische Wende

Eine charmante grüne Oase im Herzen von Paris und eine französische Speisekarte, die vom Chefkoch Christophe Chottin orchestriert wurde - hier sind Sie im Maison Blossom, dem Restaurant des Hotels Sofitel Paris Le Faubourg.

Jeannine: die herzerwärmende Kantine mit regionalen Produkten im 20. Arrondissement

Jeannine liegt im 20. Arrondissement und ist die gemütliche und unkomplizierte Nachbarschaftskantine, von der wir alle träumen, sie nur ein paar Schritte von unserem Haus entfernt zu haben. Regionale Produkte, einfallsreiche Cocktails zu günstigen Preisen und eine gesellige Atmosphäre: Hier ist alles hausgemacht... und von Herzen.

Ein vegetarisches Menü jeden Mittwoch bei Pouliche, für vegane Gaumenfreuden von Amandine Chaignot

Jeden Mittwoch bietet Pouliche, das Restaurant von Amandine Chaignot, ein vegetarisches Überraschungsmenü, das Gemüse und Früchte der Saison mit Kreativität und Finesse verfeinert. Eine leicht zugängliche Gourmet-Erfahrung, die dazu einlädt, das Pflanzliche in all seinen Formen wiederzuentdecken.

Takuto, das elegante Handroll-Restaurant des japanischen Küchenchefs Takuya Watanabe

Takuto, das Restaurant des Sushi-Meisters Takuya Watanabe, lädt Sie ein, seine delikaten Fisch-Handrolls im Stehen zu essen. Das Angebot zum Mitnehmen ist ideal für ein Picknick im Grünen.

Faubourg Daimant, bürgerliche Pflanzenküche zum Springen, das ist verrückt!

Und zwei für Daimant Collective! Nach Plan D und seinen veganen Sandwiches folgt nun die bürgerliche Küche mit ihren Toppingsaucen bei Faubourg Daimant, aber natürlich immer noch in einer 100% pflanzlichen Version!

Brion, Markt- und Saisonküche mit bistronomischen Akzenten, unterzeichnet von Geoffrey Lengagne

Der Chefkoch Geoffrey Lengagne wagt den Alleingang mit der Eröffnung seines ersten bistronomischen Restaurants, Brion. Ein hübscher bistronomischer Tisch zum Mittagessen und ein gastronomischer Tisch zum Abendessen.

Nepita, das mediterrane Restaurant im Hotel Florida, und seine Speisekarte, die von Amandine Chaignot entworfen wurde

Die Küchenchefin Amandine Chaignot zeichnet für die mediterrane Speisekarte von Nepita, dem Restaurant des Hotels Florida, verantwortlich.

Armande, charmantes Restaurant-Traiteur-Pâtisserie, wo alles hausgemacht ist, in Montmartre

Ein Treffen mit Armande muss man sich verdienen. Sie müssen den Montmartre-Hügel hinaufklettern, um dieses Catering-Restaurant zu entdecken, das auch als kleine Konditorei fungiert, aber die Mühe lohnt sich.

Le Potager, die bukolische Terrasse des Roch Hotel & Spa für ein zeitloses Mittagessen

Sobald die Sonne sich blicken lässt, erweist sich der grüne Innenhof des Roch Hotel & Spa, der Potager, als idealer Ort für ein zeitloses Mittagessen auf der Terrasse.

Persil: das einfallsreiche Lokal mit vegetarischer & pescetarischer Küche im 11. Arrondissement von Paris

Persil ist ein Nugget im Viertel, das im 11. Arrondissement von Paris auf Sie wartet. In diesem Restaurant mit Berliner Flair genießen Sie eine einfallsreiche Küche mit einer halb vegetarischen oder sogar veganen, halb veganen Speisekarte. Eine Adresse, bei der sich alle einig sind! Als Bonus kann man hier an schönen Tagen auf der Terrasse sitzen!

La Table, die neue gastronomische Ambition der Résistants

Unter Beibehaltung ihrer Geradlinigkeit, nur lokale Produkte und bäuerliches Saatgut zu verwenden, eröffnen Les Résistants La Table des Résistants (ehemals L'Avant-Poste), mit einer weitaus gastronomischeren Vision als ihre früheren Tische.

Iné Paris, die richtige Adresse für raffinierte japanische Bentos in Strasbourg Saint-Denis

Arrondissement, unweit der Grands Boulevards, lädt das Restaurant Iné Liebhaber der japanischen Gastronomie dazu ein, großzügige und raffinierte Bentos zum Mittagessen zu genießen.

Datil, das pflanzenbasierte Gourmetrestaurant der Küchenchefin Manon Fleury

Die Küchenchefin Manon Fleury wagte endlich den Schritt und eröffnete ihr erstes Restaurant in Paris, das Datil. Von der gesamten Foodosphäre mit Spannung erwartet, gelingt ihr das Kunststück, eine Küche zu enthüllen, die von Natürlichkeit, Saisonalität, Menschlichkeit und viel Feingefühl geprägt ist.

Café Mareva, der Healthy Spot, der das Schlemmen nicht vergisst

Wenn man Ihnen von einem gluten- und laktosefreien Spot erzählt, stellen Sie sich sofort traurige und fade Gerichte vor, nicht wahr? Aber das stimmt nicht! Im Café Mareva ernährt man sich gesund und verwöhnt gleichzeitig seine Geschmacksnerven!

Empreinte, französische Regionalküche von Chefkoch Jérôme Laurent

Der Küchenchef Jérôme Laurent, der von seinem Bruder Florian unterstützt wird, eröffnet mit Empreinte sein erstes Restaurant unter eigenem Namen. Dort stellt er die schönsten Gerichte aus der französischen Region ins Rampenlicht, die Werke von Handwerkern, die ihre Produkte lieben.