Beste Mandelkuchen Frankreichs, 4. Ausgabe: Ein Bäcker aus der Region Île-de-France belegt den 3. Platz im Wettbewerb

Während die Region Centre-Val de Loire den ersten Preis des 4. nationalen Wettbewerbs für den besten Mandelkuchen gewinnt, steigt die Île-de-France auf den dritten Platz des Podiums. Welcher Bäcker aus der Île-de-France hat es also geschafft, sich den dritten Platz zu sichern? Und wo kann man diesen drittbesten Mandelkuchen Frankreichs genießen? Wir verraten Ihnen alles.

Zum Ende des Jahres 2025 finden immer mehr Gourmet-Wettbewerbe rund um die besten Mandelkuchen statt. Nach den Wettbewerben um den besten Mandelkuchen aus den Departements Yvelines, Val-d'OiseundEssonne ist nun der nationale Wettbewerb um den besten Mandelkuchen, also den besten Mandelkuchen Frankreichs, Ausgabe 2026, an der Reihe!

Die vierte Ausgabe des Wettbewerbs, der von der Confédération nationale de la Boulangerie-Pâtisserie française(Nationaler Verband der französischen Bäcker und Konditoren) organisiert wurde, fand am 2. und 3. Dezember im Departement Allier statt und zog nicht weniger als 20 Kandidaten aus verschiedenen Regionen Frankreichs an. Über einen Zeitraum von 5,5 Stunden, verteilt auf zwei Tage, gaben die Finalisten ihr Bestes, um jeweils zwei Mandelkuchen mit einem Durchmesser von 30 cm zu backen. Die Jury bewertete die Kuchen nach verschiedenen Kriterien, darunter Backergebnis, Mandelcreme oder Frangipane, Blätterteig, Bräunung und natürlich Geschmack!

Nach den Beratungen ist Gilles Lecointreaus der Region Centre-Val de Loire der große Gewinner dieser 4. Ausgabe des nationalen Wettbewerbs um den besten Mandelkuchen. Auf dem zweiten Platz folgtFrédéric Hubert aus der Region Grand Est.

Die Einwohner der Île-de-France können beruhigt sein, denn dank Hervé Traclet ist die Region dieses Jahr gut vertreten. Der Chocolatier und Konditormeister, der in der Bäckerei„Le Fournil d'Autrefois” in Etampes im Departement Essonne an der Seite seines Chefs Anthony Beuchet arbeitet, belegt den dritten Platz auf dem Podium! Sein Dreikönigskuchen, der ab Anfang Januar 2026 in der Bäckerei-Konditorei „Le Fournil D'autrefois” (85 rue de la République, 91150 Étampes) erhältlich ist, ist somit der drittbeste Frankreichs!

Beachten Sie, dass Lionel Bonnamy von La Fabrique Aux Gourmandises im 14. Arrondissement von Paris ebenfalls zu den Finalisten dieses Wettbewerbs gehörte.