Das war eine Weltpremiere! Der Concours général agricole, der jedes Jahr im Rahmen der Agrarschau in Paris stattfindet, hat diesmal einen neuen Teilnehmer begrüßt: das Bauernbrot! Nach einer ersten, experimentellen Ausgabe im Jahr 2025 wurde das Bauernbrot im vergangenen Winter offiziell in den renommierten Wettbewerb aufgenommen.
Zum Jubiläum traten fünfzehn Kandidaten in zwei Kategorien an: Handwerker und Industrie. Am 9. und 10. Februar versammelten sich die Finalisten der Bäcker in der Rungis Akademie im Val-de-Marne, um ihre Kreationen vor einer Fachjury zu präsentieren. Um die besten Bäcker zu ermitteln, verkosteten und bewerteten die Juroren jedes Landbrot nach mehreren festen Kriterien, darunter die Optik des Krustenschuppens, die Konsistenz der Krume, das Aroma und das Geschmacksausgleich.
Die Ergebnisse wurden am 23. Februar 2026 auf der Internationalen Landwirtschaftsausstellung bekannt gegeben. Und wer hat den goldenen Medal in der Kategorie „Handwerk“ gewonnen? Gute Nachrichten: Die erste Ausgabe des Bauernbrot-Wettbewerbs, einer neuen Kategorie des Concours Général Agricole, ging an einen Handwerksbäcker aus der Île-de-France! Es ist Basile Fourmont von der Bäckerei Des Racines et du Pain, mit Sitz in Clamart, im Département Hauts-de-Seine.
Man kann sagen, dass der Bäcker aus der Pariser Region regelmäßig mit Auszeichnungen bedacht wird. Basile Fourmont hat bereits zahlreiche Preise gewonnen, darunter den Titel des besten traditionellen Baguette 2025 in Île-de-France sowie den besten Buttercroissant im selben Jahr. Der Bäcker sicherte sich außerdem den ersten Platz beim regionalen Wettbewerb für das beste Bio-Brot. In diesem Winter konnte Basile Fourmont zudem die Goldmedaille beim Wettbewerb für das beste Landbrot erringen.
Beachten Sie, dass Bryan Alidina von der Maison La Craquante in Montgeron im Essonne die Silbermedaille gewinnt.
