Die Weihnachtsstollen von Nina Métayer 2025: Weihnachten im Elsass

Sind Sie auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Weihnachtsscheit? Nina Métayer verwöhnt uns dieses Jahr mit ihrer Kollektion "Noël en Alsace" (Weihnachten im Elsass). Die weltbeste Konditorin lässt sich von ihren Kindheitserinnerungen inspirieren, um uns ihre Kreationen vorzustellen, die vom 3. bis 31. Dezember 2025 in den Boutiquen und per Versand erhältlich sind.

Die Konditorin erzählt uns:"Für diese Kollektion habe ich Kindheitserinnerungen zusammengetragen: den Zauber der Weihnachtsmärkte im Elsass, den Duft des Tannenbaums und das Vergnügen, ihn im Kreise der Familie zu schmücken. Diese Region pflegt ihre Weihnachtstraditionen seit dem 16. Jahrhundert mit dem Christkindelsmärik in Straßburg, einem der ältesten Weihnachtsmärkte Europas. Eine schöne Quelle der Inspiration!

Das Highlight der Kollektion? Seine Bûche Création 2025 in Form einer riesigen Weihnachtskugel. Dieses Goldschmiedestück erinnert an den Moment, in dem man den schönsten Schmuck zum Schmücken des Baumes auswählt. Unter der handbemalten Kugel aus Milchschokolade verbirgt sich ein feines Dessert mit Aromen vonZitrusfrüchten, Lebkuchen, Honig, Passionsfrucht und Zimtbaumnägeln. Die Kombination aus Gewürzen, Honig und Zitrusfrüchten hat uns überwältigt! Und der kleine Bonus, der Freude macht: Im Sockel befinden sich 20 kleine Weihnachtsfritten und Bettler, die unter einer Schokoladenschale versteckt sind, die es zu knacken gilt. Perfekt, um den Spaß mit der Familie zu verlängern.

Unser erster Favorit ist die Pistazien-Bûche. Diese Köstlichkeit spielt intelligent mit den Texturen: Knuspriges Fleur de Sel von der Île de Ré, luftige Mousse, cremige Creme und Praliné folgen harmonisch aufeinander. Die von Grégoire Bosquet ausgewählten Pistazien aus dem Iran sorgen für die Authentizität, die wir schätzen. Jeder Bissen enthüllt eine neue Facette dieses ganz besonderen Geschmacks.

Die exotische Bûche entführt uns mit ihrem Kokosnusskrokant, ihrem Mango-Kompott und ihrer Passionsfrucht in die Tropen. Eine schöne sonnige Auszeit mitten im Winter, die einen angenehmen Kontrast zum elsässischen Geist der Kollektion bildet.

Zweiter Favorit: die Schokoladen-Kardamom-Bûche, die sich wirklich von unseren Gewohnheiten unterscheidet! Die dunkle 70%ige Schokolade vereint sich mit grünem Kardamom zu einem überraschenden und delikaten Akkord. Zwischen Brownie, Pekannussstückchen und leichtem Schaum ist es ein Festival der Texturen, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Neugierige auf der Suche nach etwas Neuem anspricht.

Um diese Wunder zu erwerben, begeben Sie sich zum Printemps du Goût im 9. Arrondissement, zum Laboratoire de la Délicatisserie in Issy-les-Moulineaux oder zu Les Halles d'Issy Biltoki, wo Sie sich die Schokolade kostenlos abholen können. Die Lieferung per Kurier ist in Paris und in der Petite Couronne möglich. Was das Budget angeht, müssen Sie mit Kosten zwischen 9,50 € pro Stück und bis zu 150 € für ein außergewöhnliches Stück rechnen. Die klassischen Stämme erwarten Sie zwischen 52€ und 54€.

Nina Métayer hat wieder einmal eine Kollektion entworfen, die Know-how und Emotionen vereint. Diese Weihnachtsscheiterhaufen erzählen uns eine schöne Geschichte, die Geschichte einer elsässischen Kindheit, in der die Magie der Feste ihren Sinn erhält. So lässt sich Weihnachten mit Genuss und Zärtlichkeit feiern.

Bitte beachten Sie: Bûches de Noël Nina Métayer vom 3. bis 31. Dezember 2025. Bestellungen auf delicatisserie.com. Kostenlose Abholung im Printemps du Goût (Paris 9e), Laboratoire de la Délicatisserie (Issy-les-Moulineaux) und Halles d'Issy Biltoki. Lieferung in Paris und Petite Couronne.