Die Weihnachtsstollen 2023 von Nina Métayer

Nina Métayer, die kürzlich zur besten Konditorin der Welt gekürt wurde, verwöhnt uns mit ihrer Online-Délicatisserie, ihrer Konditoreitheke im Printemps du Goût und ihrer Konditoreitheke in Les Halles d'Issy.

Für das Weihnachtsfest 2023 hat die Konditormeisterin ihre Anstrengungen verdoppelt, um den Feinschmeckern fünf Bûches in verschiedenen Geschmacksrichtungen anzubieten, wobei jedes Mal das Versprechen gilt, uns mit Glück zu erfüllen und unsere Papillen zu überraschen. Für ihre Signaturkreation 2023 schwelgte Nina Métayer in ihren Kindheitserinnerungen, um sich eine ebenso schöne wie schmackhafte Gourmetkreation auszudenken.

Diese köstliche Weihnachtsbûche, die den Namen " Le Flocon " trägt und in limitierter Auflage angeboten wird, ist eine sorgfältige Goldschmiedearbeit mit Aromen von Vanille und Pekannüssen.

Der Baumstamm " Le Flocon " besteht aus knusprigen Hirsekörnern und Pekannüssen, einem köstlichen weichen Biskuit mit Pekannüssen, einer cremigen hausgemachten Pekannuss-Nuss-Praline, einer unglaublich cremigen Vanillecreme mit würzigen, süßen und runden Noten und einer leichten Vanillemousse und ist mit einem essbaren Dekor aus knusprigen Zigarettendachziegeln und Kandy-Kugeln verziert.

Rechnen Sie mit 90€ für diese " Le Flocon "-Bûche, die Sie mit 6 bis 8 Personen teilen können.

Für dieses Weihnachten 2023 bietet Nina Métayer auch eine glutenfreie Signatur-Bûche an. Diese schöne Gourmetkreation mit dem Namen " La rencontre " hat unsere Papillen dank des knusprigen Streusels, der cremigen Rundheit von Mandeln und Honig, der Leichtigkeit der Mousse und der Lebendigkeit der Zitrusfrüchte regelrecht verführt.

Diese unglaubliche Kreation besteht also aus einem glutenfreien Streuselkuchen aus Reismehl, Mandeln und Sonnenblumenkernen, dann aus einem weichen Mandelbiskuit, einem Birnenkompott, das mit Zitrusfrüchten, Honig und einem leichten Aufguss aus aromatisiertem Tee mit Aprikose und Thymian gekocht wird, sowie einer leichten und cremigen Mousse aus Kastanienhonig mit einem Hauch von weißer Schokolade. Das Ganze wird von kleinen Bienen aus weißer und dunkler Schokolade gekrönt.

Rechnen Sie mit 75 € für die Bûche " La Rencontre ", die Sie mit 8 Personen teilen können.

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Um alle auf einen Nenner zu bringen, hat Nina Métayer auch drei klassische und traditionelle Stollen entworfen, angefangen mit dem " Bûche Chocolat " , für den die Konditormeisterin Schokolade aus Honduras verarbeitet hat, die intensiv und frisch zugleich ist.

Mit seinem knusprigen Praliné, seinem Biskuit aus Genua-Brot, seinen Haselnüssen, seiner Schokoladencreme und seiner Schokoladenmousse, aber auch seiner dunklen Kakaoglasur, seiner montierten Kakaoganache und seinen kleinen Verzierungen aus Zartbitterschokolade ist dieser "Bûche au chocolat" von Nina Métayer ein sicherer Wert!

Wer italienische Geschmacksrichtungen liebt, sollte sich in die " Bûche Tiramisu " verlieben, die die Klassiker des italienischen Desserts aufgreift. Sie besteht aus einem luftigen Löffelbiskuit, der mit hausgemachtem Kaffeesirup und einem Schuss Gerstengrassirup getränkt ist, einem dünnen Knusperblatt aus Zartbitterschokolade, einer cremigen Kaffeesahne, einer Mascarpone-Mousse, einer Ganache montée au café und einem Dekor aus Zartbitterschokolade und Kaffeebohnen.

Wenn Sie Früchte bevorzugen, sollten Sie sich für die " Bûche Exotique " entscheiden, die Frische und Köstlichkeit miteinander verbindet. Dieser traditionelle Baumstamm besteht aus einem knusprigen Crumble mit Kokosraspeln, einem weichen Mandel-Kokos-Biskuit, einem exotischen Kompott aus Mango und Passionsfrucht mit Vanille und Tonkabohne, frischen Mangowürfeln, Kokosmousse, Limettenganache und weißer Schokoladendekoration.

Für diese klassischen Stollen rechnen Sie mit 8,50 € für einen einzelnen Stollen, 38 € für einen Stollen für 4 Personen und 64 € für einen Stollen für 8 Personen.

Beachten Sie, dass diese Weihnachtsscheiterhaufen von Nina Métayer vom 6. bis zum 31. Dezember 2023 erhältlich sind. Ein Tipp: Warten Sie nicht zu lange, um sie unter www.delicatisserie.com vorzubestellen. Kostenlose Abholungen können Sie im Printemps du Goût in Paris, im Laboratoire de la Délicatisserie in Issy-les-Moulineaux oder in Les Halles d'Issy Biltoki vornehmen.

Also, gönnen wir uns dieses Jahr eine schöne Weihnachtskreation von Nina Métayer?