Weihnachtsbûches von Jean Paul Hévin 2025: Träume und Schokoladenbohnen

Der Chocolatier Jean Paul Hévin präsentiert seine Weihnachtskollektion 2025 mit dem Namen „Des rêves et des fèves” (Träume und Bohnen). Auf dem Programm stehen außergewöhnliche Weihnachtsbûches, ein vom Grand Palais inspirierter Adventskalender und Gourmet-Geschenkboxen, die ab November 2025 in seinen Pariser Boutiquen erhältlich sind.

Wenn Sie auf der Suche nach einer außergewöhnlichenSchokoladen-Weihnachtsbaumstamm-Torte sind, entdecken Sie die neuen Kreationen des Meilleur Ouvrier de France 1986. In diesem Jahr entführt uns Jean Paul Hévin in seine traumhafte Welt mit einer Pariser Kollektion, die sowohl seine Träume als Chocolatier als auch seine Leidenschaft für außergewöhnliche Kakaobohnen zelebriert. Das Thema „Träume und Bohnen” könnte in Wirklichkeit das Thema seines gesamten Schaffens sein. Aber wie in der Geschichte von Henne und Ei, was kam zuerst? Seine Träume, die großen Schokoladenfeste mit Emotionen und Humor durch neue Kreationen zu begleiten, oder seine unbändige Leidenschaft für seltene Kakaosorten, die er überall auf den besten Plantagen sucht? Beides befruchtet sich gegenseitig, sehr zu unserer Freude als Feinschmecker.

Die Kollektion 2025/2026 würdigt insbesondere den Grand-Cru-Kakao aus Kamerun, der zu 70 % aus dem Kompetenzzentrum Hévin-Nkolossang stammt. Ein Projekt, das dem Chocolatier sehr am Herzen liegt und sein Engagement für eine respektvolle und nachhaltige Produktion verdeutlicht. Denn Jean Paul Hévin weiß genau: Diese kostbare Frucht der Erde ist empfindlich und muss mit ständigem Respekt und Sorgfalt angebaut werden. Dies ist übrigens eines der großen Ziele des Hauses für die Zukunft, um das oberste Ziel seiner Kunst zu bewahren: den Genuss.

Unter den Weihnachtsbaumstämmen 2025 wird die Kreation„Récré” alle begeistern, die sich nach ihrer Kindheit zurücksehnen. Auf Ihrem Festtagstisch wird diese Bûche sicherlich jeden an einen besonderen, lustigen oder bewegenden Moment erinnern. Ihre köstliche Zusammensetzung vereint knusprige karamellisierte Haselnüsse, einen Keks aus dunkler Schokolade, cremiges Vanillekaramell und eine Mousse aus 70 %iger Grand Cru-Schokolade aus Kamerun. Das Ganze ruht auf einem Sockel aus karamellisierten Mandeln mit dunkler Schokolade. Eine Kreation, die sowohl wegen ihres verspielten Aussehens als auch wegen ihres intensiven Geschmacks für Gesprächsstoff sorgen wird. Rechnen Sie mit 67 € für 6 bis 8 Personen.

Die Bûche„Quatre Saisons” lädt uns zu einer kulinarischen Zeitreise ein. Warum nur den Weihnachtswinter feiern, wenn man das ganze Jahr mit seinen Jahreszeiten feiern kann? Der sonnige Sommer, der blühende Frühling, der herbstliche Herbst mit seinen Wiener Farben... Diese Kreation mit würzigen Aromen und intensivem Kakaogeschmack besteht aus einem knusprigen Mandel-Duja, einem Kakaokeks aus Genua, einer Crème brûlée mit Sansho-Beeren und einer Mousse aus dunkler Schokolade aus Kamerun. Auch sie ruht auf einem Sockel aus karamellisierten Mandeln, diesmal mit Milchschokolade. Gleicher Preis, 67 € für 6 bis 8 Personen.

Die Bûche „Nkolossang” verkörpert perfekt die Philosophie des Chocolatiers. Mit afrikanischen Stoffen verziert, um sein Herkunftsland zu ehren, zelebriert sie eine Bohne, von der Jean Paul Hévin lange geträumt hat und die nun Wirklichkeit geworden ist. Eine Bohne von hoher Qualität, die unter strengster Einhaltung der Vorschriften des Landes und der Bauern in seinem Zentrum Hévin-Nkolossang angebaut wird. Diese Bûche du Voyage, die überallhin in Frankreich verschickt werden kann, kombiniert einen knusprigen Gianduja-Anis-Keks, einen Kakaokeks mit Marzipan und eine Mousse aus 70 %iger Grand Cru-Zartbitterschokolade aus Kamerun. Größe für 6 Personen zu 58 €.

Liebhaber von Eistorten werden von der Kreation„Rennes” begeistert sein, die eine Neuinterpretation der begehrten Eistorte mit Maronen ist. Träume und Bohnen oder Rentiere und Bohnen? Zu Weihnachten gehört das eine zum anderen, der von Rudy gezogene Schlitten des Weihnachtsmanns ist Teil unserer Kindheitsträume. Diese Eiskreation kombiniert einen Kastanienkeks, Limettensorbet, Maronenpaste und Maronenparfait. Eine frische und köstliche Kreation für 39 € für 6 Personen.

Die Bûche„Imagine” ist eine Hommage an John Lennon und seinen berühmten Song. Auch Jean Paul Hévin träumt von einer Welt, die sich versammelt, um den letzten Tag des Jahres mit einer neu interpretierten Pavlova zu feiern, die die Kombination von Cassis-Veilchen und Maronen perfekt vereint. Gleiche Zusammensetzung wie die vorherige mit Kastanienbiskuit und Maronenparfait, aber ein Cassis-Veilchen-Sorbet, das alles verändert. Ebenfalls 39 € für 6 Personen.

Auch der Adventskalender „Grand Palais” ist einen Besuch wert. Für Jean Paul Hévin ist Paris seit jeher die Stadt seiner Träume. Das Grand Palais ist mit seiner architektonisch gewagten Konstruktion aus Metall und Glas eines der Wahrzeichen der Hauptstadt und musste natürlich das Thema seines Adventskalenders 2025 sein. Im Inneren finden sich Pralinen, Mini-Tafeln, Karamellbonbons, Mandeln und eine Überraschung am 24. Dezember. Ein schönes Objekt mit 190 g Inhalt für 53 €.

Das Schokoladenstück„Enfants du Monde” (Kinder der Welt) illustriert mit diesem poetischen und fröhlichen Tischschmuck für die Weihnachtszeit einen hoffnungsvollen Traum von der Zukunft. In Anlehnung an den Song „We Are the World” von Lionel Richie und Michael Jackson ist diese Schokoladenkugel mit einer Füllung aus Mandel-Haselnuss-Praliné überzogen. Sie vereint dunkle Schokolade und Milchschokolade mit Grand-Cru-Kakao aus Kamerun, der aus dem Kompetenzzentrum Hévin-Nkolossang stammt. Ein 660 g schweres Objekt für 127 €, das auf Ihrem Tisch garantiert für Aufsehen sorgen wird.

Die Geschenkbox „Nuit de Noël” vereint die ganze Kunst der Schokolade nach Jean Paul Hévin: würzige oder fruchtige Ganaches, ikonische Pralinen aus Zartbitter- oder Milchschokolade. Als Gaststar gibt es dieses Jahr eine Ganache aus 65 % Grand-Cru-Kakao aus Kamerun, der aus dem Zentrum Hévin-Nkolossang stammt. Eine 260 g schwere Gourmet-Schatulle für 42 €, um das Know-how des Meister-Chocolatiers zu entdecken oder wiederzuentdecken.

Pariser können diese festliche Kollektion, die Fantasie, Know-how und Engagement für nachhaltigen Kakao vereint, in den Geschäften der Hauptstadt entdecken. Sie können auch online auf der offiziellen Website von Jean Paul Hévin bestellen. Kurz gesagt, alles, was Sie brauchen, um Ihren Weihnachtstisch in einen Moment schokoladiger Gnade zu verwandeln und gleichzeitig eine Branche zu unterstützen, die Produzenten und Umwelt respektiert. Frohe Weihnachten an alle!

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.