Mitternachts-Express: der exklusive Barwagen, der auf drei Kontinenten zwischen Cocktails und Speisen pendelt

Sofort an Bord im 7. Arrondissement! Minuit Express lädt dazu ein, sich auf eine geschmackliche Reise zu begeben, inspiriert von legendären Zügen, durch eine Karte kreativer Cocktails und Gerichte zum Teilen mit europäischen, amerikanischen und asiatischen Einflüssen.

In der Nähe der Invalides verbirgt sich Minuit Express, eine Cocktail- und Spirituosenbar und eine Faszination für das goldene Zeitalter legendärer Züge. Als echte imaginäre Reisegesellschaft konzipiert, präsentiert sich das Lokal in einem intimen Ambiente, in dem warmer Samt sich mit eleganten, lackierten Holztäfelungen vermischt und alte Details hier und dort verstreut sind.

Jeder Bereich ist als Nachtstation konzipiert – im Rahmen einer Überfahrt eine Einladung zu einer Gaumenodyssee über drei Kontinente.

Mit seinem Eingang, der an einen alten Waggon erinnert, setzt sich die Bar unmittelbar an das Boutique-Hotel Le Bourdonnais an, dessen Ambiente dem der Goldenen Zwanziger erstaunlich nahekommt. Der Raum wirkt intim und gedämpft und eignet sich eher für vertrauliche Gesten eines Rendezvous zu zweit in diskreten Nischen als für eine Clique von vielen Freunden.

Die Speisekarte gliedert sich somit in drei ikonische Ziele: Europa des Grand Tour Express, Amerika des Panamerican Express und Asien des Moonlight Express. Corentin, Barkeeper des Tages in diesem erstaunlichen Zug, setzt die Kreationen um, die von Mahdi Provost geformt wurden und die Sharing-Platten – von Küchenchef Khalid Mansour signiert – tragen, in seinem retro-beleuchteten Waggon-Bar.

Und die Cocktail-Reise hält alle Versprechen ein, was die Getränke angeht (16 bis 18 €), mit Kreationen, die typische Spirituosen der gewählten Zwischenstopps verwenden, zu Preisen, die auch nur wenige Schritte vom Eiffelturm entfernt kaum auffallen.

Wir tauchen in Asien ein mit dem Litchi Spritz, der rund um den Shōchū aufgebaut ist, einem japonais-Alkohol und der zarten Frucht, deren Herkunft in Chine liegt, die sich als äußerst aromatisch erweist und eine angenehm bittere Note hat.

Wir setzen den amerikanischen Traum mit dem Paloma fort, einem Drink, der mit einer beherrschten Säure spielt, bei dem die Bitterkeit der rosa Grapefruit und die Frische der Limette sich harmonisch um einen Tequila drehen, der mit Cornflakes infundiert wurde.

Zu beachten ist, dass für jedes Reiseziel auch ein sorgfältig zusammengestellter Mocktail (13€) erhältlich ist – ideal für alle, die an Bord gehen möchten, ohne Alkohol zu trinken! Was die Teller zum Teilen betrifft, bewegen sich die Vorschläge durchaus innerhalb ihrer Kontinente, auch wenn sie wie eher gewöhnliche Karten wirken, ohne unglaubliche Originalität.

Wir knabbern an köstlichen Pommes (8€), die wie Cajun-Gewürz-Chips neu interpretiert werden, oder an sechs Gemüse-Gyoza, die wunderbar zart dahinschmelzen. Um eine Reise durch Europa zu erleben, greifen wir außerdem zu einer Burrata mit Pistazien (14€), frisch und cremig zugleich, bevor wir mit einem süßen Ausklang enden: Panna Cotta mit Aprikose (12€) und ihrer samtigen Marmelade aus roten Früchten, die durch leichte Textur, fast schon fluffig, und eine dezente Süße überzeugt.

Wir steigen aus diesem unbewegten Waggon mit dem Gefühl aus, ein Glas in einer immersiven Kulisse genossen zu haben – im Geiste des Orient-Express, ein Ticket für eine Zeitreise, eine Reise, bei der man Paris nicht verlässt!

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.