Paris hat eine neue Feinschmeckeradresse, die sich auf der Rive Gauche befindet. Nur wenige Meter vom Place Denfert Rochereau entfernt hat sich Choco² in der Rue Mouton-Duvernet niedergelassen. Mit ihrem originellen Konzept wird diese sehr originelle Chocolaterie die Geschmacksknospen von Kakaoliebhabern ohne Schwierigkeiten verführen!
Das Anfang Februar 2017 eröffnete Choco au Carré entspringt direkt der Fantasie des Patissiers und Chocolatiers Jean-Pierre Rodrigues.
Jean-Pierre Rodrigues wurde an der Kochschule Ferrandi ausgebildet und war an mehreren renommierten Adressen wie dem Daubos Saint-Louis in Versailles tätig. Er arbeitete auch an der Seite großer Namen wie Patrick Roger und Pierre Hermé. Nach seiner Tätigkeit bei Fauchon gründete er 2012 zusammen mit Christophe Adam die berühmte Marke L'Éclair de Génie, für die er als Produktionsleiter tätig war. Heute wagt er den Schritt in die Selbstständigkeit und eröffnet zur Freude unserer Geschmacksnerven die Boutique CHOCO².
Um es gleich vorweg zu nehmen: Bei Choco² ist alles ... quadratisch! Von der Registrierkasse bis zum Schaufenster, den kubischen Ständen... bereiten Sie sich darauf vor, die Welt im Quadrat zu sehen, sobald Sie die Tür durchschritten haben.
Wenig überraschend haben Schokoladenkreationen natürlich die Form von Quadraten, egal ob es sich dabei um Schokoladenbonbons, Tafeln oder auch Gläser mit Aufstrichen handelt.
Die Must-haves des Ladens? Die Schokoladenbonbons. Diese kubisch geformten, gesprenkelten oder mit dem Pinsel gefärbten Pralinen verbergen unter ihrer dünnen und zarten Schicht aus Zartbitter- oder Milchschokolade mehrere Aromen; insgesamt werden 16 Sorten angeboten. Die mit Karamell, gesalzener Butter, Orangenblüte oder Mandel-Nougat-Kakaobruch-Nougat-Fleur de Sel gefüllten Pralinen sind einfach zum Verlieben, ebenso wie die mit Johannisbeer-Sauerkirsch-Ganache.
Choco² bietet auch quadratische Tafeln in verschiedenen Varianten an: " Carrés gourmands " mit Trockenfruchtstücken, die mit dunkler Schokolade, Milchschokolade oder weißer Vanilleschokolade vermischt sind, und " Carrés Sensation " mit einem Pralinékern. Eine besondere Erwähnung verdient die Erdnusspraline mit karamellisierten Erdnusssplittern und einer feinen Schicht Fleur de Sel-Karamell! Entdecken Sie auch die " Carrés Origine ", die stolz die Aromen eines sorgfältig ausgewählten Kakaos enthüllen, oder die " Carrés free ", die ohne Zucker auskommen.
Um das Vergnügen zu verlängern, lassen Sie sich von den Aufstrichen mit Praliné, Karamelltöpfchen oder auch mit getrockneten Früchten (Mandeln, Haselnüssen, Macadamianüssen) und kandierten Früchten (Orangeat, Zitrone, Grapefruit) verführen, die natürlich mit Schokolade umhüllt sind.
Standort
Schokoladenfabrik Choco²
5 Rue Mouton-Duvernet
75014 Paris 14
Empfohlenes Alter
Für alle
