Das Rezept für Crêpes aus Buchweizenmehl von Nolwenn Corre

Von Manon de Sortiraparis · Aktualisiert am 3. Februar 2021 um 15:08
Chandeleur oblige - Crêpes sind in dieser Zeit beliebter denn je. Versuchen Sie doch einmal, zu Hause Ihre eigenen Crêpes aus Buchweizenmehl herzustellen!

Lichtmess ist eine gute Gelegenheit, neue Crêpe-Rezepte für zu Hause auszuprobieren, um Ihrem Schatz, Ihrer Mitbewohnerin, Ihren Kindern oder sogar sich selbst eine Freude zu machen!

Wenn Sie noch nie Ihre eigenen Crêpes aus Buchweizenmehl zubereitet haben , dann werfen Sie doch einen Blick auf das Rezept von Küchenchefin Nolween Corre, das unten Schritt für Schritt erklärt wird!

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Das Rezept für Crêpes aus Buchweizenmehl von Nolwenn Corre

Zutaten:
Buchweizenmehl 500gr
Mehl T55 50gr
Grobes Salz 1 Prise
Vollei 1 Stück
Öl 1 Esslöffel
Wasser 1 L

Vorbereitung :

Buchweizenmehl, T55-Mehl, 1 Prise grobes Salz, ein ganzes Ei, 1 Esslöffel Öl in eine Schüssel geben.

Verrühren und dann nach und nach das Wasser unter ständigem Rühren einfließen lassen (je nachdem, wie gut man mit dem Crêpes-Maker oder der Pfanne umgehen kann, kann man auch mehr Wasser einfließen lassen).

Erhitzen Sie etwas Butter auf Ihrer Crêpepfanne und legen Sie eine Kelle Teig darauf.

Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.

Nach und nach die Crêpes auf einem Teller beiseite stellen.

Tipp :

Parfümieren Sie die Crêpes mit einem Öl wie Haselnuss, Walnuss, Sesam...

Wenn die Gusseisenplatte klebt, machen Sie zunächst auf dem Bill (Crêpepfanne) mit 1 Eigelb + 1 Löffel Öl ein "Omelett".

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Praktische Informationen
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