Mille & Un: Bäckerei, Konditorei und koreanischer Teesalon in Paris

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Von Caroline de Sortiraparis · Fotos von Caroline de Sortiraparis · Veröffentlicht am 31. Januar 2022 um 12:20
Wenn Sie gerne auf kulinarische Reisen gehen, dann ab ins Mille & Un. Diese köstliche koreanische Bäckerei und Konditorei, die 2019 im 6. Arrondissement von Paris eröffnet wurde, ist auch ein Teesalon. Sollen wir Ihnen einen Besuch abstatten?

Es gibt bestimmte Pariser Adressen, die unbestreitbar zu einer Reise einladen. Dies ist der Fall bei Mille & Un. Arrondissement von Paris angesiedelt ist, entführt Sie direkt nach Südkorea, um süße und herzhafte Spezialitäten zu entdecken, die Sie wahrscheinlich süchtig machen werden, wenn Sie sie erst einmal probiert haben.

Hinter diesem geselligen und ultraleckeren Ort steht Seo Yongsang. Der Chefbäcker, der zehn Jahre lang den Grenier à Pain in Paris leitete, wollte einen einzigartigen Ort schaffen, der die Begegnung zwischen Frankreich und Korea würdigt. Hinter den Schaufenstern von Mille & Un erwartet Sie eine große Auswahl an Broten und Baguettes (traditionell, Getreide, Sesam...). Und Sie können ihm vertrauen, denn Seo Yongsang hat 2013 den achten Preis für das beste Baguette von Paris erhalten. Aber Süßschnäbel können beruhigt sein, denn Mille & Un erfüllt auch die Geschmacksknospen seiner sehr zahlreichen Kunden mit seinen Viennoiseries und Patisseries, die beide Kulturen miteinander verbinden.

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Auf der französischen Seite gibt es zum Beispiel Flan, Apfelkuchen, Zitronenkuchen, Millefeuille, den unumgänglichen Paris-Brest und ein Croissant mit Erdbeeren. Ein Muss, das man zu jeder Tageszeit genießen kann.

Viele kommen aber auch zu Mille & Un, um koreanische Spezialitäten wie Patpain, ein mit roter Bohnenpaste gefülltes Brioche-Brötchen, Goroké ( eine herzhafte Spezialität aus Hackfleisch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Currysauce) oder die berühmten Matcha- oder Schwarzen Sesam-Rollen, Bestseller des Hauses, zu probieren.

Ein besonderes Highlight ist die"Saeng Cream". Lassen Sie sich nicht von seiner Großzügigkeit täuschen, dieser Kuchen ist ultraleicht und vor allem köstlich mit seinen sehr dünnen Fruchtscheiben, die zart zwischen jede Schicht Biskuit und Chiffoncreme geschoben werden. Ein wahrer Genuss! Für eine ebenso leichte und dennoch köstliche Pause können Sie sich in die Matcha- oder schwarzen Sesam-Madeleines verlieben, die letzte kleine Neuheit von Mille & Un, die mit ihrer Glasur süchtig macht!

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Um diese Leckereien zu begleiten, können Sie sich in den Teesalon im hinteren Teil der Bäckerei-Konditorei begeben. Hier haben Sie die Gelegenheit, an einem der zahlreichen Getränke des Hauses zu nippen, wie z. B. Caramel Macchiato, koreanischer Grüntee, Omija-Tee, Ingwertee, heiße Schokolade, Matcha Latte oder eine leckere Latte mit schwarzem Sesam, die wir Ihnen wärmstens empfehlen!

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Sie sollten auch wissen, dass Mille & Un mittags Sandwiches, Bibimbaps oder Salate anbietet.

Nach all dem können Sie mit Sicherheit sagen, dass Ihre Gourmetreise nach Südkorea ein voller Erfolg war, den Sie unbedingt wiederholen sollten!

Vielen Dank an Mille & Un für diesen köstlichen Ausflug und bis bald, denn unser rechtes Ohr sagt uns, dass ein neuer Ort - ein Café - in Paris bald seine Türen öffnen soll. Fortsetzung folgt!

Praktische Informationen

Standort

32 Rue Saint-Placide
75006 Paris 6

Offizielle Seite
www.instagram.com

Weitere Informationen
Geöffnet von Montag bis Samstag von 7:30 bis 20:00 Uhr

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