Die Bäckereien in Paris haben in den letzten Jahren eine wahre Renaissance erlebt: Das Sauerteigbrot ist wieder in Mode gekommen und immer mehr Bäcker verwenden alte Mehlsorten. Diese neuen Bäckereien, die oft von leidenschaftlichen Handwerkern betrieben werden, bieten Qualitätsprodukte an, die mit industriellen Bäckereien nicht zu vergleichen sind.
Es ist wichtig zu wissen, dass Sauerteigbrot, das aus natürlicher Hefe hergestellt wird, gesünder und bekömmlicher ist als Brot, das aus Bäckerhefe hergestellt wird. Es enthält Probiotika, die gut für die Darmflora sind, und wenn unsere Mikrobiota zufrieden ist, dann halten wir uns fit. Alte Mehlsorten wie Einkorn oder Khorosan liefern zusätzliche Nährstoffe und Mineralien und haben einen niedrigeren glykämischen Index.
Unter den neuen Bäckereien in Paris, die sich von der Masse abheben, enthüllen wir Ihnen neue, getestete und bestätigte Gourmet-Spots :
Boulangerie Éveil, der Nugget mit alten Mehlsorten und guten Produkten aus dem 17. Bezirk in Paris
Alarm, Nugget! Wir haben eine neue Bäckerei im 17. Arrondissement von Paris aufgespürt, die einen Umweg wert ist. Alte Mehlsorten und hochwertige Rohstoffe, ein Know-how aus 25 Jahren Berufserfahrung zu einem erschwinglichen Preis - wir haben alle Kästchen angekreuzt. Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise. [Mehr lesen]
Pane vivo, das einzigartige und bekömmliche Brot aus altem Hartweizen, jetzt in ganz Frankreich lieferbar
Kennen Sie schon Pane Vivo? Die Bäckerei, die Brot backt, das es gut mit Ihnen meint? Ein einzigartiges Mehl aus altem Hartweizen, ein überlieferter Sauerteig und viel Zeit - das ist es, was die verdauungsfördernde Qualität dieses fast glutenfreien Brotes ausmacht. Und die gute Nachricht ist, dass das Haus ein Abonnement einführt, um sein Brot überall in Frankreich zu erhalten. Kommen Sie, Ihre Mikrobiota wird es Ihnen nur danken können! [Mehr lesen]
Shinya Pain: ein atypischer Laden, der sich auf Natursauerteig spezialisiert hat, in Montmartre
Feinschmecker, die auf der Suche nach Authentizität sind, aufgepasst! Im 18. Arrondissement gibt es eine kleine Bäckerei, die an vier Tagen in der Woche und nur für drei Stunden geöffnet ist und Liebhaber von Broten mit Natursauerteig glücklich macht. Wir stellen Ihnen Shinya Pain vor! [Mehr lesen]
Mouillette: die Bäckerei mit Natursauerteig, die Enghien-les-Bains verwöhnt, unsere Fotos
Feinschmecker aufgepasst! In der neuen Bäckerei Mouillette in Enghien-les-Bains im Departement Val-d'Oise werden altmodische Brote und köstliche Backkreationen aus Natursauerteig und biologisch angebauten Produkten angeboten. [Mehr lesen]
Ungewöhnlich: Ein Besuch im Herzen der einzigen Bäckerei in einem Container in der Île-de-France, in Le 6b (93)
Am Ufer des Kanals von Saint-Denis liegt das 6b, ein großes Gebäude, das inmitten einer Industriebrache steht. Hier hat Sébastien Lefrançois, ein ungewöhnlicher Bäcker, seine Bäckerei eröffnet... in einem Container. [Mehr lesen]
Archibald: Die Pariser Bio-Bäckerei, die sich den Natursauerteig-Broten verschrieben hat
Archibald, die Bäckerei in Paris, bietet 100% biologisches Brot mit Natursauerteig an. Entdecken Sie dieses gewagte und natürliche Handwerk, um sich in mehreren Pariser Arrondissements zu verwöhnen. [Mehr lesen]
Atelier Fargo, die handwerkliche Bäckerei-Konditorei mit Sauerteig im 20. Bezirk von Paris
Atelier Fargo ist der Name der handwerklichen Bäckerei und Konditorei im Viertel, die das 20. Arrondissement von Paris verwöhnt. Jahrhundert. Sauerteigbrote aus alten Mehlsorten, Gebäck aus Milchsauerteig und Patisserie aus Rohstoffen - hier gibt es alles, was das Herz begehrt, ohne den Geldbeutel zu knacken. [Mehr lesen]
Bulle, die Bäckerei - Konditorei, die die Buttes Chaumont in Paris verwöhnt
Wie wäre es mit einer Entdeckungsreise nach Bulle, dieser Bäckerei und Konditorei, die die Feinschmecker in Pasien in Verzückung versetzt? Dieser neue Spot wurde vor einigen Monaten von Jules Neyers und Eugénie Brunetière eröffnet und hat das Zeug dazu, Ihren Gaumen auf der Suche nach gutem Sauerteigbrot, schönem Gebäck und feinen Patisserien zu verführen. [Mehr lesen]
Sain Gravilliers, engagierte Bäckerei und Teesalon in Paris
Sain eröffnet in Paris eine neue Bäckerei in der Rue de Gravilliers im dritten Arrondissement. Überraschenderweise gibt es in dem geräumigeren Lokal auch einen Teesalon, in dem man sich verwöhnen lassen kann. Sauerteigbrot, seltene und vergessene alte Mehlsorten, gute, gesunde Produkte und Nachhaltigkeit sind die Codes dieses neuen Spots mit Bohème-Flair, wir verraten Ihnen alles... [Mehr lesen]
Jolie Miche, die neue Feinschmeckerbäckerei im 17. Bezirk mit alten Mehlsorten
Jolie Miche, so heißt die neue Bäckerei im 17. Arrondissement von Paris, die es in sich hat. Göttliche Brote aus Natursauerteig und alten Mehlsorten, ultra-gourmandiges Gebäck und Top-Konditoreiwaren - wir wollen mehr davon. [Mehr lesen]
Diese neuen Bäckereien in Paris zeigen, dass Brot gleichzeitig gesund, schmackhaft und umweltfreundlich sein kann. Sie ziehen ein Publikum an, das sich zunehmend der Auswirkungen seiner Ernährung auf seine Gesundheit und die des Planeten bewusst wird.
Weiterführende Informationen :
Wo gibt es die besten Baguettes und Sauerteigbrote in Paris? Gute Adressen, die wir lieben
Das Baguette, das mittlerweile von der UNESCO zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit erklärt wurde, hat noch lange nicht ausgedient, um uns zu verwöhnen. Wenn Sie auf der Suche nach den besten Baguettes in Paris sind, empfehlen wir Ihnen die besten traditionellen Adressen, die Know-how und guten Sauerteig vereinen, um dieses Bäckerei-Erbe zu bewahren. [Mehr lesen]
Süßschnäbel aufgepasst! Wie wäre es, wenn wir die neuesten Patisserien entdecken, die in ganz Paris und Umgebung die Geschmacksknospen zum Glühen bringen? Wenn Sie Lust haben, sich an guten Torten von investierten und anspruchsvollen Chefs zu laben, ist dies eine Auswahl, die Ihnen gefallen dürfte. [Mehr lesen]
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