Wenn Sie sich fragen, wo Sie das Erntedankfest 2023 in Paris feiern können, dann sollten Sie sich für das 18. Am Donnerstag, dem 23. November, erwartet Sie Chefkoch Antoine Westermann im Coq & Fils (ehemals Le Coq Rico) zum Abendessen und hat vor, Ihren Gaumen mit einem speziellen Thanksgiving 2023-Menü zu verwöhnen, das auch zum Mitnehmen erhältlich ist.
Was steht auf der Speisekarte? Natürlich Truthahn, aber nicht irgendeinen, denn Chefkoch Antoine Westermann hat sich entschieden, den Roten Truthahn der Ardennen zu ehren, eine Rasse, die immer seltener gezüchtet wird und die der Chefkoch ausgewählt hat, damit sie auch weiterhin von Feinschmeckern genossen werden kann.
Dieses rustikale Ausnahmegeflügel stammt von der Farm von Isabelle und Cyriaque Godefroy in Renneville und ist ein direkter Nachkomme des nordamerikanischen Wildtruthahns. Dieses großzügige und petersiliehaltige Schönling mit seiner zarten und saftigen Textur erwartet Sie bei Coq & Fils zu Thanksgiving 2023!
Beachten Sie, dass Sie dieses Wunder vor Ort nur zum Abendessen probieren können! Dieser rote Ardennen-Truthahn, der langsam in Brühe pochiert und dann am Spieß gebraten wird, wird mit Geflügeljus, Geflügelpastete, Cranberry-Chutney, Meatloaf, Butternutpüree mit Zitrusschalen und zum krönenden Abschluss mit Kürbiseis (!) oder einem Eisbecher im Schwarzwälder-Stil serviert.
Dieses schöne Tier wird auch zum Mitnehmen angeboten, pochiert und bereit, zu Hause gebraten zu werden. Also, bereiten wir es selbst zu oder legen wir die Füße unter den Tisch?
Termine und Öffnungszeiten
Am 23. November 2023
Standort
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Zugang
Lamarck-Caulaincourt (Linie 12)
Offizielle Seite
lecoq-fils.com
