Im Herzen von Paris macht ein unerwartetes kulinarisches Ereignis von sich reden: die Weltmeisterschaft der Egg-Mayonnaise. Dieser Wettbewerb, der von derAssociation pour la sauvegarde de l'œuf-mayonnaise(ASOM) inszeniert wird, feiert jährlich einen Klassiker der französischen Küche. In diesem Jahr wurde einem Pariser Restaurant, dessen Namen wir Ihnen unten verraten, der prestigeträchtige Titel des besten Mayo-Ei der Welt verliehen. Damit reiht es sich in die Liste der Preisträger wie der Grande Brasserie und der Rôtisserie d'Argent der vergangenen Jahre ein.
Die Ausgabe 2023 war ein besonders knappes Rennen. Die ultimative Auszeichnung wurde aufgrund feiner und entscheidender kulinarischer Nuancen vergeben. Der Chefkoch Maxime Plateau, der das Gewinnerrestaurant leitet, verbrachte ein ganzes Jahr damit, an seinem Rezept zu feilen. Es waren die tadellose Qualität der Mayonnaise, das perfekt gegarte Ei, die richtige Würzung mit altem Senf und die Beilagen - insbesondere die Rotkohlgurken -, die die Geschmacksknospen der Jury beeindruckt haben. Dieses Champion-Gericht wird für nur 6 Euro angeboten, ein Schnäppchen für Feinschmecker und Neugierige.
Der Sieg des Pariser Restaurants Le Moulin à vent ist nicht nur ein kulinarischer Triumph; er ist auch eine Feier der Tradition und der Einfachheit. Das Ei mit Mayonnaise, das oft als bescheidenes Gericht wahrgenommen wird, rückt damit ins Rampenlicht der gastronomischen Bühne. Diese Anerkennung verdeutlicht die zugängliche Exzellenz der französischen Küche, eine Exzellenz, die sich in alltäglichen Gerichten wiederfindet, die durch das Können der Köche in Meisterwerke verwandelt werden.
Wer sich von diesem einzigartigen Geschmackserlebnis verführen lässt, sollte dem Moulin à vent im fünften Arrondissement einen Besuch abstatten. Ein weltmeisterliches Gericht in einem typischen Pariser Ambiente zu genießen und das zu einem erschwinglichen Preis, das muss man einfach probieren. Ob Sie nun ein Feinschmecker oder einfach nur ein Liebhaber guter Küche sind, dieses Restaurant bietet Ihnen einen authentischen Gourmet-Ausflug, der den Reichtum und die Vielfalt der Pariser Gastronomieszene unterstreicht.
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Standort
In der Windmühle bei Henri
20, rue des Fossés Saint Bernard
75005 Paris 5
Offizielle Seite
www.au-moulinavent.com
