Vom 19. März bis Ende Juni 2026 Christophe Michalak errichtet ein pop-up gourmand im Printemps Haussmann. Ein temporärer Raum, der eine der emblematischen Kreationen des Konditors in den Mittelpunkt rückt: seinen berühmten Marshmallow-Bär in neuem Gewand.
Unter dem Titel "Es war einmal der Teddybär" erzählt dieses kulinarische Event die Geschichte jener Süßigkeit, inspiriert von einer beliebten Confiserie aus den 1960er Jahren. Anfang der 2000er Jahre, als er noch Chefpâtissier des Plaza Athénée war, nahm Christophe Michalak diese Süßigkeit zum Anlass, ihr eine moderne Interpretation zu widmen.
Mit dieser Interpretation verlässt der Bär die Welt der traditionellen Confiserie und taucht ein in die Welt der modernen Pâtisserie. Im Lauf der Jahre hat sich das Rezept im Hause Michalak weiterentwickelt. Das Team des Küchenchefs hat an Texturen, Überzügen und Geschmackskombinationen gearbeitet, um verschiedene Variationen dieses Spezialitätsstücks zu kreieren.
Für diesen Pop-up in Paris wird eine Auswahl von 12 Maisen-Gummibärchen-Rezepten für Groß und Klein angeboten. Es gibt zwei Größen: eine Mini-Variante für 2,50 € und eine Großversion für 5,70 €. Zudem bietet sich die Gelegenheit, die Kollektion von 3 Plätzchen-Maisen zu entdecken: mit Haselnuss und Milchschokolade, Haselnuss und Zartbitterschokolade sowie Haselnuss mit Dulcey-Schokolade.
Welcher kleine Teddybär darf es diesmal sein? Bemerkenswert ist, dass im Laufe der Jahre auch andere Spitzenpâtissiers der Hauptstadt ihre kreative Auseinandersetzung mit dem Marshmallow-Teddybär gewagt haben. Zu ihnen zählen Cyril Lignac, Maxime Frédéric oder auch Alain Ducasse!
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 19. März 2026
Standort
58 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Offizielle Seite
www.printemps.com
