Wenn Sie auf der Suche nach einem magischen Abend sind, haben wir etwas, das Sie begeistern wird. Der Parc de Bagatelle beherbergt vom 7. Mai bis zum 30. Juli 2025 Le Melville, den berühmten Pariser Jazzclub, der kommt, um außerhalb seiner Mauern zu spielen. Aber es erwartet Sie nicht nur einmusikalischer Abend, denn das Haus bietet außergewöhnliche Abendessen vor der Kulisse des Schlosses von Bagatelle an.
Der Rahmen ist zauberhaft: Die Jardins de Bagatelle, nur einen Katzensprung vom Bois de Boulogne entfernt, sind Gastgeber dieses Treffens, das Musik und raffinierten Genuss unter dem Sternenhimmel vereint. Das Melville verlässt seine Mauern und erweckt ein völlig neues Projekt zum Leben, bei dem die Geselligkeit im Mittelpunkt steht. Man lässt sich von den Akkorden des Jazz tragen, die mit der Zartheit eines fein orchestrierten Abendessens serviert werden, in einer Atmosphäre, die nur Sommerabende zu bieten wissen.
Wir haben das Experiment getestet und müssen sagen, dass wir eine tolle Zeit hatten. Mitreißende Musik, die einige Gäste zum Tanzen brachte, Gerichte, die uns von der Vorspeise bis zum Dessert begeisterten, und ein Dekor wie nirgendwo sonst. So kann man einen schönen Sonnenuntergang mit Jazz-Musik erleben, das ist einfach genial.
Das Menü, das wie ein Ausflug für die Sinne gedacht ist, wird mit einem subtilen pflanzlichen Teller eröffnet: cremiges Labneh steht neben einer chinesischen Aubergine, die fein und zart ist und mit einem Hauch Miso verfeinert wird. Eine sanfte und kontrastreiche Vorspeise. Der Hauptgang feiert Kindheitserinnerungen mit Mamas Huhn, das durch eine Geflügeljus mit Majoran und einem schwarzen Curry von schöner Intensität verfeinert wird. In der vegetarischen Version spielt der Blumenkohl die Gewürzpartitur wunderbar aus.
Die Überraschung geht weiter mit einer lebhaften und säuerlichen Lachs Ceviche, die mit einer Passionsfrucht, knackigen Gewürzgurken und einem dünnen Streifen getrockneten Bonitos vermählt ist. Eine pflanzliche Alternative zum Tomaten-Ceviche offenbart eine schöne Frische. Als Dessert schließt das Millefeuille Melville die Reise mit einer Dulcey-Ganache, Erdnusspraliné und einem knusprigen Hauch von karamellisierter Erdnuss ab. Eine Gourmand-Note, die das Essen genussvoll ausklingen lässt.
Das Programm entspricht der Identität des Melville: eine Auswahlrenommierter Künstler und junger Talente, in einem Geist des Teilens, der dem Erbe der Pariser Jazzclubs treu bleibt. Zu den Gästen gehören Lisa Spada, Ellen Birath, Matthieu Boré, Victor Demange, Coco Canela und Square Noon. Jedes Konzert erinnert an eine Farbe, eine Epoche oder einen Hauch: Swing der Années Folles, Akzente des Great American Song Book, kubanische Augenzwinkern oder Hardbop-Höhenflüge.
In der Küche ist es Malcom Ecolasse, ein junger, inspirierter Küchenchef, der die Teller orchestriert. Seine eigens für Jazz à Bagatelle entworfene Speisekarte lässt lateinamerikanische, asiatische und tunesische Aromen in einer gewagten gastronomischen Partitur aufeinandertreffen. Seine Gerichte feiern die Produkte der Saison und die Gewürze der Welt in einem Geist der Offenheit, der mit den Improvisationen der Musiker mitschwingt. Jede Geste, ob in der Küche oder auf der Bühne, ist wie eine Note gedacht, um ein Erlebnis ohne falsche Noten zu bieten.
Am Anfang des Projekts standen Sébastien und Laurent, zwei leidenschaftliche Musikliebhaber. Sébastien, ein Wirtschaftsanwalt, träumt seit seiner Jugend von einem pulsierenden Ort für Jazz im Stil der Pariser Clubs der 60er Jahre. Laurent, ein ausgebildeter Musiker, Journalist und Produzent, hat die Welt des Rock und Jazz durchquert, bevor er mit dem Le Melville diese musikalische Utopie verwirklichte. Ihr Ziel: eine Atmosphäre des Teilens wiederherzustellen, in der Musik, Kochen und Zuhören auf natürliche Weise miteinander harmonieren.
Im Juni :
Im Juli :
Ein schwebender Moment, den es zu entdecken gilt, um den beginnenden Sommer und die schönen Tage in einem der schönsten Pariser Schmuckkästchen zu feiern. Dies ist ein origineller und ungewöhnlicher Ausflug, der alle Genießer, die gute Musik und hübsche Blumen lieben, begeistern wird. Beachten Sie, dass der Abend bei schlechten Wetterbedingungen abgesagt werden kann. Sie werden am selben Tag vor 12 Uhr darüber informiert. Ihnen wird dann ein neuer Termin vorgeschlagen. Sollte Ihnen dieser Termin nicht zusagen, wird Ihnen die Anzahlung vollständig zurückerstattet.
Am Abend kann es kühl werden. Wir empfehlen Ihnen daher dringend, sich etwas zum Anziehen mitzunehmen, auch wenn Ihnen Decken ausgeteilt werden. Wir waren froh, dass wir die warme Jacke dabei hatten, als die Sonne weg war. Beachten Sie schließlich auch, dass der Parc de Bagatelle etwas weit von den öffentlichen Verkehrsmitteln entfernt liegt. Gehen Sie also voraus, um einen 20-minütigen Spaziergang mitten in der Nacht zu vermeiden.
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden.
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.
Termine und Öffnungszeiten
Von 7. Mai 2025 bis 30. Juli 2025
Standort
Parc de Bagatelle
Route de Sèvres à Neuilly
75116 Paris 16
Tarife
Dîner + concert : €100
Offizielle Seite
lemelville.fr
Reservierungen
lemelville.fr
Weitere Informationen
Treffpunkt ab 19:30 Uhr, Konzert um 20:30 Uhr.
