Der beste Burger der Île-de-France 2026 befindet sich in Paris!

Der beste Burger der Île-de-France 2026 befindet sich in Paris! Am heutigen Mittwoch, dem 1. April, Laurent Kalala vom hervorragenden Restaurant Bomaye hat tatsächlich den francilien-Titel mit seinem Burger Le Burgateau gewonnen. Damit qualifiziert er sich für das Finale der Coupe de France du Burger 2026, das am selben Tag ab 17:15 Uhr stattfindet.

Es standen fünf Kandidaten zur Entscheidung, wer den regionalen Titel holt, doch der Bomaye-Burger hat das Herz der Jury erobert: ein saftiges Rindersteak, geschmolzener Käse und ein briocheartiges Brötchen. Inspiriert von "une Afrique contemporaine" enthält er außerdem Bissap, eine Mafé-Soße und Plantain-Bananen.

Während das Jahresthema des Jahres der Burger der Zukunft lautet, erklärt sein Erfinder: "Dieser Burger verkörpert eine Vision des Burgers der Zukunft: ein Produkt, das visuelle Codes herausfordert, ohne seine Grundwerte zu verleugnen, das eine starke kulturelle Geschichte erzählt und ein populäres Gericht in ein sinnliches und intellektuelles Erlebnis verwandelt. Ein Burger, der wie ein Dessert betrachtet wird, aber wie ein Manifest gegessen wird."

Zweifellos wird dieser Sieger-Burger schon bald bei Bomaye zu finden sein!

Bomaye, tolle afrikanische Burger, die von traditionellen afrikanischen Gerichten inspiriert sind
Bei Bomaye entdeckt und genießt man afrikanische Burger mit Rezepten, die eine Hommage an traditionelle afrikanische Gerichte wie Mafé, Garba, Yassa-Hühnchen oder Alloco sind. [Mehr lesen]

Die Rangliste des besten Burgers in der Île-de-France 2026:

• 1. Bomaye (Laurent Kalala, Paris 11) mit dem Burger Le Burgateau
• 2. The Tasty Food (Aymeric Durain, service de restauration mobile dans le 77) mit dem Burger Omega (Hacksteak à la bouchère, cheddar geräuchert, selbstgemachtes Mangoketchup, Avocadocreme mit Basilikuminfusion, Pfeffermöhren-Pickles, Rüben-Perlen, Wakame).
• 3. Caffé Moretti (Ghomrasni Belhassen in Plaisir, 78) mit dem Burger Biosphère (Rindfleisch Blonde d’Aquitaine, Pistazie, Schnittlauch, Frühlingszwiebel, Marmelade aus Rhabarber mit Vanille, rote Endive, Mayonnaise mit Bärlauch, Frisch Brillat-Savarin, Kadayif-Spaghetti, Kartoffelbrötchen, Tomate und essbare Blumen).
• 4. Gaston à la Campagne (Thomas Barenfeld in Méré, 78) mit dem Burger Filières.
• 5. Femezon (Dariusz Morgado in Chessy, 77) mit dem Burger .

• Auch zu lesen
• Wo kann man in Paris und der Ile-de-France einen guten Burger essen? Unsere guten Adressen
• Wo kann man in Paris einen guten Smash Burger essen? Unsere guten Adressen
• Afrikanische, koreanische, marokkanische Burger. Wo kann man in Paris Burger aus aller Welt essen? Unsere guten Adressen

Für die 25 regionalen Finalisten ist noch nichts verloren! Um 18:30 Uhr wird der Publikums-Liebling-Preis verliehen, der den Burger mit den meisten Stimmen des Publikums mit einem Scheck von 500 € prämiert. Danach, bereits ab 17:15 Uhr, geht es weiter mit den Wettkämpfen – die Finale der Coupe de France du Burger 2026!

Der beste Kandidat jeder Region muss seineinziges Burger-Rezept in 25 Minuten zubereiten, das nach mehreren Kriterien von einer Jury aus mehr als 20 Experten bewertet wird, die in diesem Jahr von Küchenchef Tom Meyer geleitet wird:

• Beachtung des Themas „Burger der Zukunft“
• Kochtechnik der Küchenchefs und Passgenauigkeit des Burgers zum Snacking (schneller Service zum Mitnehmen)
• Visuelle Qualität des Burgers und seiner Präsentation
• Geschmack und Genuss des Burgers

Als Hauptpreis erhält der nationale Sieger der Coupe de France du Burger 2026 2.500 €, außerdem je 500 € für die vier regionalen Champions sowie den Coup de cœur des Publikums. Wir treffen uns am Abend, um den burger gagnant zu entdecken!