„Davon hatte ich geträumt – Grévin hat's möglich gemacht!“. Nach den Küchen der großen Pariser Spitzenrestaurants geht es nun ins Musée Grévin! Yannick Alléno reiht sich damit in die Sammlung der Wachsfiguren des berühmten Museums im 9e Arrondissement von Paris ein. Eine weitere Persönlichkeit aus der französischen Gastronomie tritt damit neben die bereits dargestellten Prominenten.
Dieser Beitrag bietet vor allem die Gelegenheit, den Werdegang eines der renommiertesten französischen Spitzenköche mit Sternen nachzuzeichnen. Als Sohn von Gastronomen hat sich Yannick Alléno unter anderem bei den Meilleurs Ouvriers de France Gabriel Biscay und Roland Durand ausgebildet, bevor er mit Manuel Martinez im Louis XIII sowie bei Louis Grondard im Drouant gearbeitet hat. Seine Starte begleitet seine Étoile-Karriere beginnt wirklich im Scribe, wo er 2000 seine erste Michelin-Sterne erhielt, gefolgt von einem zweiten im Jahr 2002.
Im Jahr 2003 übernimmt er die Küchenleitung im Meurice. 2 Michelin-Sterne folgen 2004, gefolgt von der Krönung mit 3 Michelin-Sternen im Jahr 2007. Im Folgejahr gründet er seine Gruppe, bevor er 2014 das Pavillon Ledoyen nahe den Champs-Élysées übernimmt. Sein Restaurant Alléno Paris erzielt dort 3 Sterne bereits sieben Monate nach der Eröffnung.
Der Küchenchef setzt daraufhin zwei weitere Restaurants unter demselben Dach auf: L'Abysse Paris, heute mit zwei Sternen ausgezeichnet, und Pavyllon Paris, das mit einem Stern belohnt wurde. Das Pavillon Ledoyen kommt damit auf insgesamt 6 Michelin-Sterne! Und 2026 hat eine weitere Auszeichnung gebracht: Monsieur Dior, das Restaurant des 30 Montaigne, das Yannick Alléno 2025 übernommen hat, erhielt im März seinen ersten Michelin-Stern. Die Gruppe des Küchenchefs führt nun 18 Sterne verteilt auf 10 Betriebe in Frankreich und international.
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Termine und Öffnungszeiten
Am 13. Oktober 2026
Standort
Grévin-Museum
10 boulevard Montmartre
75009 Paris 9
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Infos zur Barrierefreiheit
Zugang
Metro Richelieu-Drouot oder Grands Boulevards
Offizielle Seite
www.grevin-paris.com
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