Djakarta Bali, das originelle Restaurant, um nach Indonesien zu reisen

Lust, Indonesien zu entdecken? Gehen Sie nach Djakarta Bali und genießen Sie eine raffinierte exotische Küche in einer ruhigen Seitenstraße im 1.

Wenn Sie durch die Türen dieses asiatischen Restaurants gehen, können Sie die Hektik des Pariser Lebens vergessen. Wir sind von der Welt abgeschnitten und lassen uns vom Duft der Jasmin-Räucherstäbchen berauschen, der den Raum erfüllt. Schwere Samtvorhänge verdecken die großen Fenster und verleihen dem Ort eine gedämpfte Atmosphäre. Der Tapetenwechsel ist vollkommen.

Hier findet man eine Küche, die mit Liebe und Respekt für Produkte und Traditionen zubereitet wird. Alles hier ist hausgemacht, bis hin zu den Garnelenchips. Seit 1984 empfängt die Familie Hanafi (politischer Flüchtling in Frankreich) Neugierige und Indonesier in ihrem traditionellen Restaurant, eine echte Botschaft Indonesiens!

Wie in einem Traum lässt man sich zu seinem Tisch führen. Man fühlt sich dort wie in einem Tempel, beruhigt. Bestellen Sie einen Sumatra-Tee mit frischem Ingwer, eine Spezialität des Hauses. Der Zauber des Djakarta Bali hat gewirkt.

Die Speisekarte des Djakarta Bali vereint eine große Anzahl traditioneller indonesischer Gerichte, die in Probierportionen serviert werden, um eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu entdecken, die die kulturelle Mischung Indonesiens widerspiegeln.

Möchten Sie alles entdecken? Dann probieren Sie das Menü der Rijsttafel Bandung, das eine Soto Ayam-Suppe (mit Huhn und indonesischen Kräutern und etwas Fadennudeln), eine Lumpia (frittierte Rolle mit Garnelen und sehr leicht gewürztem Gemüse), Sate Ayam (Hähnchenspieße mit Soja- und Erdnusssoße, die Sie sprachlos machen wird) umfasst, Rendang Daging (Rindfleisch, das acht Stunden lang in einer Soße aus verschiedenen Gewürzen und Kokosmilch geschmort wird), dazu Gemüse mit einer süß-sauren Soße, gebratene Fadennudeln und duftender weißer Reis, der in einem mit Bananenblättern ausgelegten Korb serviert wird, den man mit selbst gerösteten Kokosnüssen bestreuen kann - ein Prozess, der nicht weniger als drei Stunden dauert!

Die Spezialität des Küchenchefs ist Nasi Goreng Special, gebratener Reis auf indonesische Art mit Saté Ayam (das müssen Sie mindestens einmal im Leben probiert haben). Wenn Sie jedoch die Aromen des Meeres bevorzugen, bietetDjakarta-Bali in einem Bananenblatt gedünstete Gambas(pepes udong) an, eine Delikatesse, die man mit Reis genießen kann.

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Man entdeckt dann eine reichhaltige Küche mit komplexem Geschmack. Jedes Gericht zeichnet sich durch eine geschickt abgestimmte Gewürzmischung aus, die dank der langen Garzeiten im Mund explodiert.

Halten Sie Platz frei für die schmackhaften und leichten indonesischen Desserts wie Dadar Gulung, einen balinesischen Pfannkuchen mit Kokosnussgeschmack, oder seinen Kolak-Becher aus Banane, Jackfrucht und Palmfrucht in Kokosmilch!

Nach diesem Hauch von Süße beenden Sie dieses exotische Rendezvous mit einem kleinen Kaffee. Sie können beispielsweise den feinen Kopi Tubruk oder den kräftigen Kopi Jahé mit Ingwergeschmack probieren.

In die Fußstapfen seiner Eltern tretend, besucht Nin Hanafi (der Besitzer des Lokals) weiterhin die Inseln Indonesiens, um die indonesische Kultur in Paris zu fördern und den Parisern Lust auf eine Reise auf eine der 13.000 Inseln zu machen, von denen jede ihre eigene Kultur hat. Übrigens: Jeden Freitagabend wird das Abendessen von einer balinesischen Tanzaufführung begleitet.

Macht das Lust, es zu probieren? Djakarta-Bali hat sein Food-to-go-Angebot mit leckeren Platten gestartet!

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