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Rivié, das Gourmet-Restaurant im Hotel The Hoxton Paris

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Rivié - The Hoxton Paris
Von Manon de Sortiraparis · Fotos von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 6. Oktober 2019 um 14:19
Im Jahr 2017 kam das mit Spannung erwartete Hotel The Hoxton der gleichnamigen britischen Kette nach Paris. Heute ist das Boutique-Hotel voll belegt - und sein Restaurant Rivié, eine charmante, trendige Neo-Brasserie, auch nicht!

Nach London und Amsterdam hat sich 2017 im Herzen von Paris, in einem ehemaligen Herren haus aus dem 18. Jahrhundert - das unter Denkmalschutz steht, bitte - das schicke und britische Hotel The Hoxton niedergelassen!

Innerhalb des Boutique-Hotels verwöhnen sich durchreisende Touristen und Feinschmecker der Hauptstadt im angesagten Restaurant Rivié, das eine moderne und raffinierte Küche anbietet.

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In einem gepflegten und eleganten Dekor mit einem grünen Innenhof öffnet das Restaurant seine Türen für uns. Auf der Speisekarte entdeckt man Gerichte, die in der schönen offenen Küche aus lokalen Produkten zubereitet werden.

Auf der vielfältigen und abwechslungsreichen Speisekarte finden sich einige Teller zum Teilen, um die Geselligkeit zu fördern: Hummus aus Borlotti-Bohnen, Padron-Paprika, marinierte Gurken, gegrillte Lammbrust...

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Es folgen die Vorspeisen, fünf an der Zahl. Die Auswahl fällt schwer, aber wir sind begeistert von dem erstaunlichen, knackigen und ultrafrischen Artischockensalat (10€) und dem Rindertartar (13€) mit Kaffir-Pesto, roten Zwiebeln und einem Eigelb. Wir empfehlen es Ihnen wärmstens!

Weiter geht es mit mehr als gelungenen Gerichten: Fish & Chips (20€) ultraleicht - danke für die Nori-Tempura und die Yuzu-Tartarsauce! -, und der Lammrücken (26€), der absolut göttlich und so zart ist, dass man ihn mit Dinkel, Spargel, Erbsen und einer köstlichen Creme aus roter Paprika und Kokosnuss verschlingt.

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Um mit einer süßen Note abzuschließen, lassen wir uns gerne von der unstrukturierten Erdbeer-Litchi-Torte (9€) und ihrem Litschi-Kokos-Sorbet sowie von dem sommerlichen und gelungenen Dessert mit Pfirsich und Basilikum (9€) verführen.

Gut ausgeführt und großzügig, die Küche von Rivié braucht die Paläste nicht zu beneiden! Dasselbe gilt für das Frühstück, das wir ebenfalls testen durften!

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Am Morgen ist die Karte gesund und vitaminreich mit frischen Fruchtsäften, Avocadotoast (14€), Granola, Bananen-Schoko-Pancakes oder auch den traditionellen Eiern Benedicte, die mit einer spritzigen Yuzu-Hollandaise verfeinert werden.

Ein guter Start in den Tag!

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.

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Praktische Informationen

Standort

30 Rue du Sentier
75009 Paris 9

Tarife
Desserts: €9
Entrées: €9 - €21
Plats: €16 - €26
Formule petit déjeuner: €20

Offizielle Seite
thehoxton.com

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Kitchen by Stéphanie Le Quellec, das Restaurant im Hotel Madame Rêve
Entdecken Sie "Kitchen by Stéphanie Le Quellec", das neue Restaurant im Hotel Madame Rêve, das von der zweifachen Sterneköchin investiert wurde und sich in der 48 rue du Louvre befindet.
Kodawari Tsukiji: Das unglaubliche Restaurant für Fisch-Ramen in Paris
Etwa drei Jahre nach der Eröffnung des allerersten Kodawari Ramen im Viertel Odéon wird in der Hauptstadt eine zweite Adresse eröffnet, die sich den Ramen widmet. Sein Name? Kodawari Tsukiji. Die Gelegenheit, eine neue und unglaubliche japanische Erfahrung zu machen, die sowohl immersiv als auch geschmacklich ist.
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Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
Le Café de l'Homme: das Terrassenrestaurant am Trocadero mit atemberaubendem Blick auf den Eiffelturm
Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
Au Rêve, das legendäre Café auf dem Montmartre und eine echte Institution des Viertels, ist wieder da!
Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
Food Society Paris, der riesige Food Court auf 3.500 m2 in den Ateliers Gaîté im Video
Food Society zieht nach Paris in den Stadtteil Montparnasse und öffnet am Donnerstag, den 20. Oktober 2022, seine Türen. Stellen Sie sich einen 3500 m2 großen Food Court mit 15 verrückten Restaurants, aber auch einer Cocktailbar und einer Bar, einer zentralen Bar und einem Lebensmittelkeller vor, der an sieben Tagen in der Woche in den Ateliers Gaîté auf der Seite des Bahnhofs Montmarnasse im 14. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um den riesigen Food-Spot zu entdecken. Finden Sie heraus, was Sie erwartet.
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