Das 17. Arrondissement von Paris entwickelt sich dank der vielen Bars und Restaurants, die hier ihre Türen öffnen, allmählich zu einem beliebten Ort für Pariser Feinschmecker.
Les Françaises ist eines dieser Lokale, und wenn man Ihnen erst einmal gezeigt hat, dass dieses Restaurant der neue Feinschmeckerspot des 17. Arrondissements ist, werden Sie nicht mehr zögern, noch ein paar Minuten mit der Metro zu fahren, um dieses unterschätzte Land, das 17.
Mit seiner pastellfarbenen, schlichten und begrünten Einrichtung hat das vor einem Jahr eröffnete Les Françaises alles, um zu gefallen. Dazu kommen noch der gute Soundtrack und die Freundlichkeit der Chefs, die den Gästen bei ihrer Ankunft eine kleine Stärkung anbieten!
Sie haben noch nicht einmal die Speisekarte gesehen! Die Idee hier ist das Teilen. Es gibt also eine Vielzahl von kleinen Tellern, die man am Abend mit Freunden oder der Familie teilen kann.
Das Restaurant bietet auch vier größere Teller an, wie Tataki vom roten Thunfisch mit Ingwer (43€) oder Lammschulter mit Rosmarin (40€). Nicht, dass uns bei diesen Gerichten nicht das Wasser im Munde zusammenläuft, ganz im Gegenteil, aber wir haben uns entschieden, das Spiel mitzuspielen und nur die kleinen Gerichte zu probieren.
Auf der Karte findet man also 16 kleine Teller zum Teilen. Die Chefs empfehlen Feinschmeckern 4 Teller pro Person, aber wir haben uns zu 5 Tellern verleiten lassen. Wir haben das Restaurant mit vollem Magen und entzückten Gaumen verlassen.
Aber lassen Sie uns keine Schritte überspringen. Wir verraten Ihnen, was wir probiert haben: dasgetrüffelte Kartoff elpüree (6,6€), sehr lecker und leicht getrüffelt für diejenigen, die den Trüffelgeruch nur in kleinen Dosen vertragen würden; Die Bio-Eier Mimosa (7,1€), ein Bistro-Klassiker, der mit Forellenrogen und Boutargue verfeinert wurde; der Graved Lachs mit Avocadocreme (6,8€); das Ceviche vom M agerfisch mit Clementinen (8,5€), dessen Tigermilchmarinade unsere Papillen wirklich erweckt hat.
Wollen wir weiter machen? Wir haben auch den Tarama mit Krabben aus dem Hause Petrossian (8,7€), ein sicherer Wert, das Tataki vom Rind (8,2€), die Timbale mit Entenconfit (7,8€), eine schöne Kombination mit den gerösteten, leicht süßen Birnen, die dazu serviert werden, getestet; Tartar vom Charolais-Rind (8,9€), subtil verfeinert mit Senfkörnern und einem Spiegelei; und Cecina vom galizischen Rind, 24 Monate gereift (9,9€), ein fein geschnittenes, charaktervolles Fleisch.
Zum Schluss kommen zwei Käsesorten auf den Teller. Auf der einen Seite ein ausgezeichneter Gouda mit Trüffel (7,7€), auf der anderen Seite eine absolut cremige und schmackhafte Burratina aus Apulien (13,5€), die mit einem Hauch von getrocknetem Petrossian-Kaviar verfeinert wurde. Die Delikatesse.
Das andere Highlight des Restaurants Les Françaises ist seine Cocktailkarte. Die Karte wurde von A bis Z vom Barkeeper und Mixologen des Lokals entworfen (der übrigens alle seine Sirupe selbst herstellt) und enthält acht fabelhafte Cocktails, die nach großen Frauen benannt sind.
Wir empfehlen Ihnen auf jeden Fall den Thérèse Peltier (Gin Tanqueray mit Matcha-Tee, Sojamilch, gelbe Zitrone, Agavensirup, Schweppes Premium Mixer Tonic, 15€); den Françoise Sagan (Mezcal Vida, Cointreau, Jalapeños-Sirup, Limette; 15€); den Olympe de Gouges (Vodka Ketel One, Passionsfrucht, Vanillesirup, Limette; 15€), den der Barkeeper an den Tisch bringt, während die Passionsfrucht gerade flambiert; oder der Amandine Dupin (Bourbon Bulleit mit Vanille, Partagas-Zigarrensirup; 17€), der unter einer Glocke gebracht wird, um den Rauch einzudämmen (und für die Show!).).
Wenn Sie also nach einem Ort suchen, an dem Sie im 17. Arrondissement zu Abend essen und einen Cocktail trinken können, sollten Sie das Restaurant Les Françaises in Betracht ziehen. Die Produkte sind von sehr hoher Qualität und Sie werden mit einem Lächeln auf den Lippen nach Hause gehen.
(Falls Sie noch nicht ganz von Les Françaises überzeugt sind, sollten Sie wissen, dass hier jeden Sonntag ein Raclette veranstaltet wird. Viel besser als ein Brunch!)
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. Trinken Sie ihn in Maßen.
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 8. Oktober 2024
Standort
Die Französinnen
87 Rue Legendre
75017 Paris 17
Tarife
Petites assiettes : €6 - €13
Desserts : €9 - €12
Mocktails : €10 - €12
Cocktails : €12 - €17
Grandes assiettes : €35 - €45
Offizielle Seite
lesfrancaises.paris
Weitere Informationen
Geöffnet von Montag bis Samstag, von 18 Uhr bis Mitternacht