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Die Französinnen, Teller zum Teilen und tolle Cocktails

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Les Françaises
Von Manon de Sortiraparis · Fotos von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 22. Januar 2019 um 16:58
Les Françaises ist das Restaurant, das das 17. Arrondissement mit fabelhaften, aus hochwertigen Produkten zubereiteten Tellern zum Teilen und grandiosen Cocktails aufweckt.

Das 17. Arrondissement von Paris entwickelt sich dank der vielen Bars und Restaurants, die hier ihre Türen öffnen, allmählich zu einem beliebten Ort für Pariser Feinschmecker.

Les Françaises ist eines dieser Lokale, und wenn man Ihnen erst einmal gezeigt hat, dass dieses Restaurant der neue Feinschmeckerspot des 17. Arrondissements ist, werden Sie nicht mehr zögern, noch ein paar Minuten mit der Metro zu fahren, um dieses unterschätzte Land, das 17.

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Mit seiner pastellfarbenen, schlichten und begrünten Einrichtung hat das vor einem Jahr eröffnete Les Françaises alles, um zu gefallen. Dazu kommen noch der gute Soundtrack und die Freundlichkeit der Chefs, die den Gästen bei ihrer Ankunft eine kleine Stärkung anbieten!

Sie haben noch nicht einmal die Speisekarte gesehen! Die Idee hier ist das Teilen. Es gibt also eine Vielzahl von kleinen Tellern, die man am Abend mit Freunden oder der Familie teilen kann.

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Das Restaurant bietet auch vier größere Teller an, wie Tataki vom roten Thunfisch mit Ingwer (43€) oder Lammschulter mit Rosmarin (40€). Nicht, dass uns bei diesen Gerichten nicht das Wasser im Munde zusammenläuft, ganz im Gegenteil, aber wir haben uns entschieden, das Spiel mitzuspielen und nur die kleinen Gerichte zu probieren.

Auf der Karte findet man also 16 kleine Teller zum Teilen. Die Chefs empfehlen Feinschmeckern 4 Teller pro Person, aber wir haben uns zu 5 Tellern verleiten lassen. Wir haben das Restaurant mit vollem Magen und entzückten Gaumen verlassen.

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Aber lassen Sie uns keine Schritte überspringen. Wir verraten Ihnen, was wir probiert haben: dasgetrüffelte Kartoff elpüree (6,6€), sehr lecker und leicht getrüffelt für diejenigen, die den Trüffelgeruch nur in kleinen Dosen vertragen würden; Die Bio-Eier Mimosa (7,1€), ein Bistro-Klassiker, der mit Forellenrogen und Boutargue verfeinert wurde; der Graved Lachs mit Avocadocreme (6,8€); das Ceviche vom M agerfisch mit Clementinen (8,5€), dessen Tigermilchmarinade unsere Papillen wirklich erweckt hat.

Wollen wir weiter machen? Wir haben auch den Tarama mit Krabben aus dem Hause Petrossian (8,7€), ein sicherer Wert, das Tataki vom Rind (8,2€), die Timbale mit Entenconfit (7,8€), eine schöne Kombination mit den gerösteten, leicht süßen Birnen, die dazu serviert werden, getestet; Tartar vom Charolais-Rind (8,9€), subtil verfeinert mit Senfkörnern und einem Spiegelei; und Cecina vom galizischen Rind, 24 Monate gereift (9,9€), ein fein geschnittenes, charaktervolles Fleisch.

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Zum Schluss kommen zwei Käsesorten auf den Teller. Auf der einen Seite ein ausgezeichneter Gouda mit Trüffel (7,7€), auf der anderen Seite eine absolut cremige und schmackhafte Burratina aus Apulien (13,5€), die mit einem Hauch von getrocknetem Petrossian-Kaviar verfeinert wurde. Die Delikatesse.

Das andere Highlight des Restaurants Les Françaises ist seine Cocktailkarte. Die Karte wurde von A bis Z vom Barkeeper und Mixologen des Lokals entworfen (der übrigens alle seine Sirupe selbst herstellt) und enthält acht fabelhafte Cocktails, die nach großen Frauen benannt sind.

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Wir empfehlen Ihnen auf jeden Fall den Thérèse Peltier (Gin Tanqueray mit Matcha-Tee, Sojamilch, gelbe Zitrone, Agavensirup, Schweppes Premium Mixer Tonic, 15€); den Françoise Sagan (Mezcal Vida, Cointreau, Jalapeños-Sirup, Limette; 15€); den Olympe de Gouges (Vodka Ketel One, Passionsfrucht, Vanillesirup, Limette; 15€), den der Barkeeper an den Tisch bringt, während die Passionsfrucht gerade flambiert; oder der Amandine Dupin (Bourbon Bulleit mit Vanille, Partagas-Zigarrensirup; 17€), der unter einer Glocke gebracht wird, um den Rauch einzudämmen (und für die Show!).).

Wenn Sie also nach einem Ort suchen, an dem Sie im 17. Arrondissement zu Abend essen und einen Cocktail trinken können, sollten Sie das Restaurant Les Françaises in Betracht ziehen. Die Produkte sind von sehr hoher Qualität und Sie werden mit einem Lächeln auf den Lippen nach Hause gehen.

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(Falls Sie noch nicht ganz von Les Françaises überzeugt sind, sollten Sie wissen, dass hier jeden Sonntag ein Raclette veranstaltet wird. Viel besser als ein Brunch!)

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. Trinken Sie ihn in Maßen.

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Praktische Informationen

Standort

87 Rue Legendre
75017 Paris 17

Tarife
Petites assiettes: €6 - €13
Desserts: €9 - €12
Mocktails: €10 - €12
Cocktails: €12 - €17
Grandes assiettes: €35 - €45

Offizielle Seite
lesfrancaises.paris

Weitere Informationen
Geöffnet von Montag bis Samstag, von 18 Uhr bis Mitternacht

Tags : Paris 17, adultcontent, quartier batignolles, Testé par la rédaction, restaurant cocktail guide, restaurant français guide, restaurant bistronomique guide, bar cocktail guide, restaurant raclette guide, paris
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Au Rêve, das legendäre Café auf dem Montmartre und eine echte Institution des Viertels, ist wieder da!
Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
Food Society Paris, der riesige Food Court auf 3.500 m2 in den Ateliers Gaîté im Video
Food Society zieht nach Paris in den Stadtteil Montparnasse und öffnet am Donnerstag, den 20. Oktober 2022, seine Türen. Stellen Sie sich einen 3500 m2 großen Food Court mit 15 verrückten Restaurants, aber auch einer Cocktailbar und einer Bar, einer zentralen Bar und einem Lebensmittelkeller vor, der an sieben Tagen in der Woche in den Ateliers Gaîté auf der Seite des Bahnhofs Montmarnasse im 14. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um den riesigen Food-Spot zu entdecken. Finden Sie heraus, was Sie erwartet.
Le Procope: Das älteste Café von Paris wiederentdecken
Kennen Sie das Procope, das älteste Café in Paris? Es ist zweifellos eines der schönsten Restaurants der Hauptstadt und steht unter Denkmalschutz. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch seine Geschichte, sein Menü und seine Neuheiten, die es zu entdecken gilt.
Beefbar Paris, das historische Restaurant mit der unglaublichen Jugendstildekoration
Entdecken Sie die Beefbar Paris, ein historisches Restaurant im Herzen des 8. Arrondissements, das Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer atemberaubenden Jugendstilumgebung bietet.
Kodawari Tsukiji: Das unglaubliche Restaurant für Fisch-Ramen in Paris
Etwa drei Jahre nach der Eröffnung des allerersten Kodawari Ramen im Viertel Odéon wird in der Hauptstadt eine zweite Adresse eröffnet, die sich den Ramen widmet. Sein Name? Kodawari Tsukiji. Die Gelegenheit, eine neue und unglaubliche japanische Erfahrung zu machen, die sowohl immersiv als auch geschmacklich ist.
Kitchen by Stéphanie Le Quellec, das Restaurant im Hotel Madame Rêve
Entdecken Sie "Kitchen by Stéphanie Le Quellec", das neue Restaurant im Hotel Madame Rêve, das von der zweifachen Sterneköchin investiert wurde und sich in der 48 rue du Louvre befindet.
Living Kitchen im Zoku Paris: Restaurant und Rooftop-Terrasse
Die Living Kitchen ist der angesagte Rooftop-Spot von Zoku Paris, der ein Restaurant, eine Bar und eine festliche Terrasse im 17.
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
Le Café de l'Homme: das Terrassenrestaurant am Trocadero mit atemberaubendem Blick auf den Eiffelturm
Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
Au Rêve, das legendäre Café auf dem Montmartre und eine echte Institution des Viertels, ist wieder da!
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