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Anco, das fabelhafte Restaurant im Bercy-Viertel

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Anco - Paris 12
Von Manon de Sortiraparis · Fotos von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 6. Mai 2019 um 15:50
Eine hochklassige Bistroküche zu einem erschwinglichen Preis - das gibt es im Anco. Dieses Restaurant hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Viertel Bercy wiederzubeleben, und das ist ihm mehr als gelungen!

Wenn Sie in Bercy einen Ort zum Essen suchen, der sich vor einer Vorstellung in der Cinémathèque française oder nach einem Konzert in derAccorHotels Arena von der Masse abhebt, dann sollten Sie dasAnco aufsuchen , DEN neuen Ort für Aperitifs mit Freunden oder intimere Abendessen.

Das Anco, das in einem ehemaligen Hippopotamus untergebracht ist, verfügt über eine Fläche von fast 500 m2, auf der ganze Gesellschaften Platz finden und Konzertabende in geselliger Runde und guter Laune veranstaltet werden können.

Wir selbst waren in kleiner Runde dort und saßen in einer charmanten kleinen Ecke neben dem schönen, transparenten Weinkeller, der mit Weinen von kleinen Produzenten, großen Gewächsen und sogar Bioweinen gut bestückt ist.

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In der Küche sind die beiden Küchenchefs Nadia Mansouri und Adrien Capiez damit beschäftigt, die Bistronomie mit Bravour neu zu interpretieren. Ein besonderes Augenmerk wird auf die Qualität der Produkte gelegt und alles, was aus der Küche kommt, ist hausgemacht .

Außerdem gibt es Mittagsmenüs zum Minipreis von 17 € (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) bzw. 21 € (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) und abends 25 € bzw. 31 € für dieselben Menüs. Es gibt keinen Grund, auf etwas zu verzichten, und das ist auch gut so, denn die gesamte Speisekarte lässt jedem Feinschmecker das Wasser im Munde zusammenlaufen.

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Wir hatten das große Glück, einen Großteil der angebotenen Gerichte zu probieren, und, wie soll ich sagen, diese kulinarische Reise war unvergesslich!

Als Vorspeise ließen wir uns von einemperfekten Ei mit Pilzcreme (9€), hausgemachten Gnocchi mit Serrano, Comté und kräftigem Saft (14€), einem Wunderwerk, Bulottentartar mit frischen Kräutern und grünem Saft (10€) sowie gebeiztem Lachs mit kandierter Rote Bete und Combava (12€) verführen. Diese Vorspeisen sind in jeder Hinsicht ausgezeichnet und mit viel Raffinesse und Einfallsreichtum zubereitet.

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Bei den Hauptgerichten wurde die gelbe Geflügelsuppe (20€) von einem sehr schmackhaften hausgemachten Püree demi-sel und einer kräftigen Jus begleitet, und der Thai-Kabeljau (22€) überzeugte uns durch die Kraft seiner Garnelenbrühe, die durch die Süße des Pak Choi ausgeglichen wurde. Die Schweinebrust (21€) war nach Wunsch knusprig und die Kombination mit der Maiscreme und der Chorizo war sehr gut durchdacht.

Als Tatar-Liebhaber sollten Sie sich das Tatar vom Charolais-Rind mit dem Messer (17€) nicht entgehen lassen, das hier auf originelle Weise mit Pinienkernen, Koriander und Sojasauce zubereitet wurde. Auch das Gambas-Risotto (18€) mit seiner Krustentier-Emulsion ist ein großer Favorit. Unsere Papillen erinnern sich noch daran.

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Um dieses schöne und gute Essen mit einer süßen Note abzuschließen, haben wir uns für den ultrafrischen Vanille-, Mango-Passionsfrucht-, Ingwer- und Zitronengras-Käsekuchen(9€), den Schokoladenkuchen mit Rosmarin und Popcorn (10€), den Limetten-Minz-Sablé mit Timut-Baiser (10€) und die kandierte Birne mit Karamell, gesalzener Butter, Haselnussstreusel und Thymianeis (9€) entschieden. Moderne und frische Desserts, die mit der gleichen Aufmerksamkeit angerichtet werden wie die Gerichte und Vorspeisen.

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Anco bietet eine bristronomische Küche auf höchstem Niveau, die von den beiden Köchen mit großem Talent ausgeführt wird und für jeden Geldbeutel erschwinglich ist. Eine unserer schönsten kulinarischen Entdeckungen zu Beginn des Jahres 2019.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.

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Praktische Informationen

Standort

108 Rue de Bercy
75012 Paris 12

Tarife
Desserts: €9 - €10
Entrées: €9 - €14
Plats: €13 - €22
Formules midi: €17 - €21
Formules soir: €25 - €31

Tags : Paris 12, Testé par la rédaction, restaurant abordable guide, restaurant français guide, restaurant bistronomique guide, restaurant gare de bercy guide, quartier Bercy, paris, restaurant bistrot brasserie guide
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Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
Bêp Viêt, das köstliche vegetarische vietnamesische Restaurant Paris 13e
Bêp Viêt heißt das neue vietnamesische Restaurant, das in der Nähe der Avenue d'Italie im 13. Arrondissement von Paris eröffnet wurde. Dort gibt es eine kurze Speisekarte, die die wichtigsten Aromen und Spezialitäten der vietnamesischen Küche enthüllt, aber kein Fleisch enthält. Wir haben es getestet und nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise...
Au Rêve, das legendäre Café auf dem Montmartre und eine echte Institution des Viertels, ist wieder da!
Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
Kodawari Tsukiji: Das unglaubliche Restaurant für Fisch-Ramen in Paris
Etwa drei Jahre nach der Eröffnung des allerersten Kodawari Ramen im Viertel Odéon wird in der Hauptstadt eine zweite Adresse eröffnet, die sich den Ramen widmet. Sein Name? Kodawari Tsukiji. Die Gelegenheit, eine neue und unglaubliche japanische Erfahrung zu machen, die sowohl immersiv als auch geschmacklich ist.
Jungle Palace, das immersive Restaurant von Ephemera in Paris: unsere Meinung
Nach Under the Sea und Stellar enthüllt Ephemera ein drittes immersives Restaurant in Paris. Arrondissement der Hauptstadt, um dieses Konzept zu entdecken, das uns dieses Mal ins Herz des Tierreichs führt.
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Entdecken Sie die Beefbar Paris, ein historisches Restaurant im Herzen des 8. Arrondissements, das Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer atemberaubenden Jugendstilumgebung bietet.
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Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
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Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
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Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
Kodawari Tsukiji: Das unglaubliche Restaurant für Fisch-Ramen in Paris
Etwa drei Jahre nach der Eröffnung des allerersten Kodawari Ramen im Viertel Odéon wird in der Hauptstadt eine zweite Adresse eröffnet, die sich den Ramen widmet. Sein Name? Kodawari Tsukiji. Die Gelegenheit, eine neue und unglaubliche japanische Erfahrung zu machen, die sowohl immersiv als auch geschmacklich ist.
Jungle Palace, das immersive Restaurant von Ephemera in Paris: unsere Meinung
Nach Under the Sea und Stellar enthüllt Ephemera ein drittes immersives Restaurant in Paris. Arrondissement der Hauptstadt, um dieses Konzept zu entdecken, das uns dieses Mal ins Herz des Tierreichs führt.
Living Kitchen im Zoku Paris: Restaurant und Rooftop-Terrasse
Die Living Kitchen ist der angesagte Rooftop-Spot von Zoku Paris, der ein Restaurant, eine Bar und eine festliche Terrasse im 17.
Beefbar Paris, das historische Restaurant mit der unglaublichen Jugendstildekoration
Entdecken Sie die Beefbar Paris, ein historisches Restaurant im Herzen des 8. Arrondissements, das Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer atemberaubenden Jugendstilumgebung bietet.
Le Tout-Paris au Cheval Blanc Paris holt sich den 1. Michelin-Stern
Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
Le Café de l'Homme: das Terrassenrestaurant am Trocadero mit atemberaubendem Blick auf den Eiffelturm
Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
Bêp Viêt, das köstliche vegetarische vietnamesische Restaurant Paris 13e
Bêp Viêt heißt das neue vietnamesische Restaurant, das in der Nähe der Avenue d'Italie im 13. Arrondissement von Paris eröffnet wurde. Dort gibt es eine kurze Speisekarte, die die wichtigsten Aromen und Spezialitäten der vietnamesischen Küche enthüllt, aber kein Fleisch enthält. Wir haben es getestet und nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise...
Au Rêve, das legendäre Café auf dem Montmartre und eine echte Institution des Viertels, ist wieder da!
Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
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