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Carni, das leckere Fleischrestaurant im 9. Arrondissement - unsere Fotos

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Carni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photos
Von Laurent de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotos von Laurent de Sortiraparis · Veröffentlicht am 5. Juli 2022 um 23:32
Fleischliebhaber, hier ist ein schönes Restaurant für Sie! Carni ist eine gute Adresse für alle Fleischliebhaber im 9. Arrondissement, denn hier wird das Fleisch auf dem Grill oder bei niedriger Temperatur zubereitet. Wir haben es getestet und erzählen Ihnen davon!

Für Liebhaber von gutem Fleisch gibt es einen schönen Spot, an dem sie sich die Zähne ausbeißen können: Carni! Sébastien Daver und Nicolas Barbier, die bereits das Fisch- und Meeresfrüchterestaurant L'Épuisette leiten, eröffnen ihr zweites Lokal, Carni, ein Fleischrestaurant, ebenfalls im 9. Arrondissement, nur wenige Schritte von ihrem ersten Geschäft entfernt.

Wie L'Épuisette bietet auch Carni auf seiner Abendkarte Tapas (saisonal und wiederkehrend), aber auch Fleischstücke zum Teilen. Gereiftes Rinderkotelett, Rib-Eye-Steak, Lammschulter, Falafel mit Chorizo Bellota, Entenrillettes, Chicken Nuggets, Bohnen-Tempura, Kalbsbries, Lamm-Tataki, Kaninchenrücken-Ballotine... Ein schönes Angebot für jeden Geschmack und jede Lust, und das auch noch mit Bedacht!

Beachten Sie auch, dass der Weinkeller von Carni zwar hauptsächlich mit Rotweinen bestückt ist, die zu Fleisch und Wurstwaren passen, aber auch eine Auswahl an Weiß- und Roséweinen, überwiegend Natur- oder Bioweine, sowie eine Cocktailkarte (11€) mit ziemlich originellen Cocktails bietet.

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Zum Mittagessen bietet Carni drei preisgünstige Angebote - 15, 18 und 21 €. Als Mittagsgericht kann man zwischen Bavette "Normande" mit Schalottensauce, karamellisierten Schweinerippchen mit Barbecuesauce und Geflügelsuppe mit Pfeffercreme wählen. Zur Abendessenszeit wählt man auf der Karte seine Tapas und Fleischgerichte zum Teilen aus. Die Spezialität des Hauses? Der Markknochen, der ohne Mäßigung genossen werden sollte!

Ein Markknochen, den die Redaktion zusammen mit einem Teil der Mittagskarte und einem anderen Teil der Abendkarte entdecken konnte. Dieser ist besonders schmackhaft und wird mit einem Messer-Tartar auf thailändische Art serviert. Wir ließen uns auch von der Kaninchenballotine, den Falafel Chorizo Bellota und den Bohnen-Tempura verführen. Drei Tapas von seltener Finesse, mit ebenso überraschenden wie interessanten Aromen, aber vor allem kohärent sowohl innerhalb desselben Gerichts als auch zwischen den anderen Tapas, was dem Ganzen einen echten Mehrwert verleiht.

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Was die Mittagskarte betrifft, entschieden wir uns für Geflügelsuppe mit einem Karottenpüree als Beilage. Das Fleisch ist ultrazart und das Karottenpüree mit Timut-Pfeffer ist ein wahrer Genuss! Die Kombination aus Karotten und Pfeffer ist überraschend und ein kulinarisches Meisterstück für alle, die schöne Aromen lieben. Der Wein ist ein schmackhafter Côte du Rhône aus der schönen Naturweinkarte, die das Haus anbietet. Und zum Nachtisch gibt es gebratene Kirschen mit Honig sowie eine weiße Schokoladenganache mit Vanille und Hibiskusbaiser, die unseren Gaumen verzaubern.

Dieses Restaurant ist ein absoluter Favorit für alle Fleischliebhaber, aber nicht nur! Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hervorragend: Die Tapas kosten zwischen 7 und 16 Euro, und die Portionen sind weder zu groß noch zu klein. Wenn man dann noch die Feinheit aller Gerichte hinzufügt, erhält man ein schönes Versprechen, das man nicht verpassen sollte.

Fleischfresser, wir haben Ihre neue Lieblingskantine gefunden!

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.

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Praktische Informationen

Standort

Rue de Rochechouart
75009 Paris 9

Zugang
Antwerpen

Tarife
Les tapas du soir: €7 - €16
La formule midi: €15 - €21
Le barbecue: €26 - €79

Offizielle Seite
carni-paris.eatbu.com

Reservierungen
carni-paris.eatbu.com

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Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
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Etwa drei Jahre nach der Eröffnung des allerersten Kodawari Ramen im Viertel Odéon wird in der Hauptstadt eine zweite Adresse eröffnet, die sich den Ramen widmet. Sein Name? Kodawari Tsukiji. Die Gelegenheit, eine neue und unglaubliche japanische Erfahrung zu machen, die sowohl immersiv als auch geschmacklich ist.
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Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
Le Café de l'Homme: das Terrassenrestaurant am Trocadero mit atemberaubendem Blick auf den Eiffelturm
Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
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