Blossom Burgers, teuflisch freche Burger und Smash Burger

Blossom Burgers ist das Burgerrestaurant, das seit seiner Eröffnung im Jahr 2020 für Gesprächsstoff sorgt. Es liegt nur wenige Schritte vom Gare de l'Est entfernt und ist das Werk vonAlexandre Chapier, der seit kurzem auch das Pin Pan betreibt. Er hat sich für dieses Lokal von der Londoner Vorstellung eines Burgerspots inspirieren lassen: ein Ort, der Burger, Bier und Rockmusik miteinander verbindet.

Das Ergebnis ist eine gepflegte Dekoration mit Artworks, die mit der Musik verbunden sind, eine musikalische Atmosphäre, die rockt, und eine offene Küche, in der man schon bei der Bestellung die guten Gerüche genießen kann. Auf der Karte von Blossom stehen 8 teuflisch freche Burger, die vom Cheeseburger über Smash Bur ger bis hin zu vegetarischen Optionen für Liebhaber und Betroffene reichen.

Der smashed Motzy (11€), inspiriert von George Motz, dem amerikanischen Burger-Profi, mit smashed Aubrac-Rindfleisch, gereiftem englischen Cheddar, Röstzwiebeln und Gewürzgurken, oder der Bacon Cheese (12,90€) mit geräuchertem Brustfleisch, Geheimsoße, gereiftem englischen Cheddar, Salat und Gewürzgurken. Der vegetarische Burger enthält ein pflanzliches Geschnetzeltes im Pulled Pork-Stil.

Das Ergebnis sind perfekt zubereitete Burger, innen superweiches Fleisch, außen knusprig, Käse, der in Hülle und Fülle tropft, und Burger, die ebenso elegant wie frech sind.

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Dazu gibt es hausgemachte Pommes frites (4€), die in zwei Bädern gegart und mit Zaatar bestreut werden, Loaded Fries (5,90€) mit gereiftem Cheddar und Sriracha-Soße oder Dirty Fries (7,50€) mit geräucherter Brust, Sriracha-Soße und gereiftem Cheddar, die fröhlich in hausgemachte Soßen getaucht werden.

Blossom Burgers bietet aber auch Bier an. Auf der Karte stehen ein Dutzend Craft Beers, Weißbier, Blondbier, IPA, Sauerbier und Stout, die von Alexandre Chapier sorgfältig ausgewählt werden. Das Restaurant aller Genüsse, kurz gesagt!

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.